Menü Icont-online - Nachrichten für Deutschland
HomeLebenEssen & TrinkenBrot

Brot lagern: Metallbehälter, Holzkasten oder Tontopf?


Brot lagern: Metallbehälter, Holzkasten oder Tontopf?

md (CF)

Aktualisiert am 13.08.2013Lesedauer: 2 Min.
Qualitativ geprüfter Inhalt
Qualitativ geprüfter Inhalt

Für diesen Beitrag haben wir alle relevanten Fakten sorgfältig recherchiert. Eine Beeinflussung durch Dritte findet nicht statt.

So bleibt ihr Brot lange frisch und knusprig
So bleibt ihr Brot lange frisch und knusprig (Quelle: Thinkstock by Getty-Images-bilder)
Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo
Schlagzeilen
AlleAlle anzeigen

Symbolbild für einen TextLufthansa: Chaos nach NotlandungSymbolbild für einen TextSesamstraße-Star Bob McGrath ist totSymbolbild für einen TextBundesliga-Chefin wohl vor dem AusSymbolbild für einen TextIm Schnee steckengeblieben – Mann stirbtSymbolbild für einen TextEx-Formel-1-Fahrer ist totSymbolbild für einen Text"Promi Big Brother": Dieser Star ist rausSymbolbild für einen TextUnfall: 17-Jähriger stundenlang unentdecktSymbolbild für einen TextKates engste Mitarbeiterin hat gekündigtSymbolbild für einen TextNenas Tochter zeigt sich freizügigSymbolbild für einen TextPolens Trainer stichelt gegen DFB-TeamSymbolbild für einen TextProrussische Demo in KölnSymbolbild für einen Watson TeaserFrankreich-Star bricht ungewöhnliche RegelSymbolbild für einen TextPer Zug durch Deutschland – jetzt spielen
Anzeige
Loading...
Loading...
Loading...

Die Deutschen lieben Brot – und zwar in allen erdenklichen Varianten. Fast ebenso zahlreich sind die Möglichkeiten, mit denen Sie Brot lagern können. Ob Metallbehälter, Holzkasten, Plastikbox oder Tontopf: Bei welcher Aufbewahrungsform Ihr Brot am längsten frisch bleibt, erfahren Sie hier.

Brot lagern: Tipps zur Aufbewahrung

Weil die enthaltene Feuchtigkeit kontinuierlich verdampft, trocknet Brot nach und nach aus. Das passiert insbesondere dann, wenn Sie das Brot nicht aus der Papiertüte vom Bäcker nehmen. Nach rund vier Tagen ist das Brot steinhart und ungenießbar. Auch wenn Sie in einer Tüte aus Plastik Brot lagern, werden sie nicht lange Freude daran haben. Das verdunstete Wasser kann nicht entweichen, sodass die Oberfläche des Brots feucht wird und schimmelt.

Selbst der Kühlschrank ist nicht geeignet, wenn Sie Brot lagern wollen. Die Kälte entzieht dem Brot Feuchtigkeit und Aroma. Um Schimmel und Austrocknen zu verhindern, bieten Hersteller Brotkästen aus verschiedenen Materialien an: Holz, Plastik, Metall und Ton.


Beliebte Brotsorten aus aller Welt

Bäcker hält Brot in der Hand
Bauernbrot
+5

Vier Brotkästen im Test

Die Sendung Servicezeit im WDR hat diese verschiedenen Brotkästen unter die Lupe genommen. Die Tester verglichen Geruch, Geschmack, Aussehen und Konsistenz von Roggenbroten, die mehrere Tage in Metall-, Kunststoff-, Holz- und Tonkästen gelegen hatten. Durchgefallen ist die günstige Aufbewahrungsbox aus Holz. Obwohl die Tester den Kasten vorher ausgewaschen und gelüftet hatten, roch und schmeckte das Brot nach wenigen Tagen stark nach Holz.

Ungesund wird es dadurch aber nicht. Sonja Werner vom Institut für Lebensmittelanalytik erklärt in der Sendung, dass „Geruch und Geschmack zwar nichts in dem Brot zu suchen haben, es aber für den Verbraucher nicht gefährlich ist, wenn er dieses Brot isst.“

Ist teuer immer besser?

Die deutlich teurere Aufbewahrungsvariante, der Edelstahlkasten, konnte ebenfalls nicht überzeugen. Nach einer Woche war das Brot ungenießbar. Im Gegensatz dazu hielten sowohl die Plastikbox als auch der Tontopf das Brot anderthalb Wochen lang frisch.

Der Nachteil: Wenn Sie in einem dieser Kästen Brot lagern wollen, müssen Sie viel Geld investieren. Deutlich günstiger, wenn auch nicht ganz so wirkungsvoll, ist eine speziell beschichtete Papiertüte vom Bäcker, der sogenannte Brotsafe: In dieser können Sie rund sieben Tage lang Brot lagern.

Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

ShoppingAnzeigen

Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Eine fast vergessene Frucht hält Brot länger frisch
Brot

t-online - Nachrichten für Deutschland
t-online folgen
FacebookTwitterInstagramYouTubeSpotify

Das Unternehmen
Ströer Digital PublishingJobs & KarrierePresseWerbenKontaktImpressumDatenschutzhinweiseDatenschutzhinweise (PUR)Jugendschutz



Telekom
Telekom Produkte & Services
KundencenterFreemailSicherheitspaketVertragsverlängerung FestnetzVertragsverlängerung MobilfunkHilfeFrag Magenta


TelekomCo2 Neutrale Website