Sie sind hier: Home > Leben > Essen & Trinken >

Pflaumen-Chutney: Fruchtiges Rezept für den Herbst

Pikante Soße  

Pflaumen-Chutney: Fruchtiges Rezept für den Herbst

23.07.2014, 12:52 Uhr | hm (CF)

Pflaumen-Chutney: Fruchtiges Rezept für den Herbst. Pflaumen-Chutney passt sehr gut zu herbstlichen und winterlichen Gerichten (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Pflaumen-Chutney passt sehr gut zu herbstlichen und winterlichen Gerichten (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Für ein Pflaumen-Chutney benötigen Sie natürlich in erster Linie Pflaumen. Doch wenn es würzig und geschmackvoll werden soll, braucht es ein paar Zutaten mehr. Hier finden Sie ein leckeres Rezept für die fruchtige Soße.

Rezept für Pflaumen-Chutney: Zutaten

Für die Zubereitung eines leckeren Pflaumen-Chutneys benötigen Sie insgesamt circa 45 Minuten. Das Rezept passt hervorragend zu Fleischgerichten, insbesondere zu Wild. Für das gewisse Etwas verwenden Sie neben Pflaumen unter anderem auch Ingwer. Hier die vollständige Zutatenliste:

  • 500 Gramm Pflaumen
  • 400 Gramm Zwiebeln
  • 50 Gramm Ingwer
  • 2 Esslöffel Öl
  • 250 Gramm brauner Zucker
  • 300 Milliliter Balsamico
  • Cayennepfeffer und Salz

Zubereitung des leckeren Herbstgerichtes

Zuerst müssen Sie die Pflaumen vorbereiten in dem Sie die Früchte waschen und halbieren. Tipp: Frisches Obst vom Baum schmeckt am besten, bereitet jedoch mehr Arbeit, da es noch entsteint werden muss – die Arbeit ist es aber in der Regel wert.

Nun schälen und würfeln Sie den Ingwer und die Zwiebeln, um beides in Öl glasig zu dünsten. Die Pflaumen rühren Sie anschließend unter, sodass sie noch ein wenig mitdünsten können. Geben Sie den Zucker dazu und lassen Sie diesen unter Rühren schmelzen. Nun müssen Sie nur noch mit Cayennepfeffer und Salz würzen, den Essig zugießen und das Ganze mindestens 35 Minuten einkochen lassen. Das Rezept lässt sich prima mit Lorbeerblättern, Nelken, Zimt, Wachholder und Majoran erweitern.

Schmecken Sie das Pflaumen-Chutney gut ab und würzen Sie eventuell nach, bevor Sie es in verschließbare Gläser füllen.

Liebe Leserinnen und Leser,

Leider können wir Ihnen nicht zu  allen Artikeln einen Kommentarbereich zur Verfügung stellen. Mehr dazu erfahren Sie in der Stellungnahme der Chefredaktion.

Eine Übersicht der aktuellen Leserdebatten finden Sie hier.

Gerne können Sie auch auf Facebook und Twitter zu unseren Artikeln diskutieren.

Ihr Community-Team

Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail

Anzeige
Die neuen Teufel Sound-Superhelden zu Top-Preisen
Heimkino, Portable, Kopfhörer und mehr
Anzeige
Luftiges für den Sommer: Kurzarmhemden mit Mustern
jetzt entdecken bei Walbusch
Gerry Weberbonprix.deOTTOUlla PopkenHappy SizeLIDLBabistadouglas.deBAUR

shopping-portal
Das Unternehmen
  • Ströer Digital Publishing GmbH
  • Unternehmen
  • Jobs & Karriere
  • Presse
Weiteres
Netzwerk & Partner
  • Stayfriends
  • Routenplaner
  • Horoskope
  • billiger.de
  • t-online.de Browser
  • Das Örtliche
  • DasTelefonbuch
  • giga.de
  • desired.de
  • kino.de
  • Statista
Telekom Tarife
  • DSL
  • Telefonieren
  • Magenta TV
  • Mobilfunk-Tarife
  • Datentarife
  • Prepaid-Tarife
  • Magenta EINS
Telekom Produkte
  • Kundencenter
  • Magenta SmartHome
  • Magenta Sport
  • Freemail
  • Telekom Mail
  • Sicherheitspaket
  • Vertragsverlängerung Festnetz
  • Vertragsverlängerung Mobilfunk
  • Hilfe