Sie sind hier: Home > Leben > Essen & Trinken >

Aprikosen-Chutney: Würziges Chutney mit Ingwer und Chili

Fruchtige Soße  

Aprikosen-Chutney: Würziges Chutney mit Ingwer und Chili

12.05.2015, 11:50 Uhr | uc (CF)

Aprikosen-Chutney: Würziges Chutney mit Ingwer und Chili. Fruchtig-würzig: Das Chutney passt perfekt zu Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichten. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Fruchtig-würzig: Das Chutney passt perfekt zu Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichten. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Sie mögen Chutney und Aprikosen? Dann kombinieren Sie doch einmal beides zu einem würzig-fruchtigen Aprikosen-Chutney. Die Soße ist vielseitig einsetzbar und mundet dank sanfter Schärfe. Hier finden Sie ein einfaches Rezept.

Aprikosen-Chutney: Eine Soße für viele Fälle

Aprikosen-Chutney ist eine großartige Erfindung: Dank ihrer würzigen und fruchtigen Frische passt die Soße als Beilage zu Fleisch und Fisch ebenso wie als Brotaufstrich oder Dip. Verwenden Sie am besten getrocknete Früchte: Diese sind besonders aromatisch und auch außerhalb der Aprikosen-Saison verfügbar.

Für eine kleine Portion Aprikosen-Chutney benötigen Sie Folgendes:

So gelingt das Rezept für die aromatische Soße

Schneiden Sie für laut einem Rezept der Zeitschrift „EatSmarter!“ zunächst die Aprikosen in kleine Würfel. Hacken Sie zudem den Ingwer fein. Geben Sie beides zusammen mit 50 Millilitern Wasser und den Chiliflocken in einen Topf, lassen Sie alles aufkochen und garen Sie die Zutaten etwa sieben bis acht Minuten.

Nun schmecken Sie die Ingwer-Aprikosen-Mischung mit Honig, Salz und Zimt ab und lassen sie abkühlen. Bereiten Sie währenddessen den Koriander vor: Waschen Sie ihn, schütteln ihn trocken und zupfen Sie die Blätter ab. Hacken Sie diese dann fein und mischen Sie sie unter das abgekühlte Chutney. Fertig!

Tipp: Wer es etwas schärfer mag, kann mehr Chili verwenden. Verwenden Sie das Chili zunächst aber besser sparsam und würzen Sie lieber nach.

Liebe Leserinnen und Leser,

Leider können wir Ihnen nicht zu  allen Artikeln einen Kommentarbereich zur Verfügung stellen. Mehr dazu erfahren Sie in der Stellungnahme der Chefredaktion.

Eine Übersicht der aktuellen Leserdebatten finden Sie hier.

Gerne können Sie auch auf Facebook und Twitter zu unseren Artikeln diskutieren.

Ihr Community-Team

Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail

Anzeige
Perfekt modischer Auftritt bei jedem Geschäftstermin
zum klassisch-coolen Blazer
Anzeige
Ihr Geschenk: Amazon Echo Show 5™
smart abstauben: bei kobold.vorwerk.de
myToysbonprix.deOTTOUlla Popkenamazon.deLIDLBabistadouglas.deBAUR

shopping-portal