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Obst

Nichtraucher werden: Rauchfrei ohne Gewichtszunahme

Nichtraucher werden: Rauchfrei ohne Gewichtszunahme

Frischgebackene Nichtraucher, die zuvor jahrelang dem Nikotin verfallen waren, haben oft das Problem, dass sie zunehmen. Wenn Sie allerdings als Nichtraucher anfangen, sich stattdessen gesund zu ernähren, können Sie es schaffen, Ihr Gewicht zu halten. Rauchstopp ... mehr
Zwetschgen in diesem Jahr früher, süßer und häufiger

Zwetschgen in diesem Jahr früher, süßer und häufiger

Früher, süßer und deutlich mehr: Die Zwetschgenernte in Bayern fällt heuer besonders gut aus - wie bei fast allen Obstsorten. "Wir erwarten die doppelte Menge", sagte Herbert Hubmann von der Obst-Absatz-Genossenschaft im oberfränkischen Igensdorf. Franken ... mehr
Trotz erfolgreicher Ernte: Obstbauern machen weniger Umsatz

Trotz erfolgreicher Ernte: Obstbauern machen weniger Umsatz

Die Obstbauern blicken mit gemischten Gefühlen auf die Kirschernte in der Fränkischen Schweiz zurück. "Es war ein ausgezeichnetes Jahr, aber die Obstbauern haben das nicht bezahlt bekommen", sagte Hans Schilling vom Landratsamt Forchheim. Der Kreisfachberater ... mehr
Großer Andrang bei Brandenburger Mostereien

Großer Andrang bei Brandenburger Mostereien

Brandenburger Mostereien können sich angesichts des guten Obstjahres kaum vor Anfragen retten. Das gute Apfeljahr mit vielen Früchten beschert ihnen gute Geschäfte. Mehr als zwei Dutzend Lohnmostereien im Land sind im Einsatz und bieten die Dienstleistung auf ihren ... mehr
Unregelmäßige Wasseraufnahme: Fleischbräune bei Quitten liegt an falscher Pflege

Unregelmäßige Wasseraufnahme: Fleischbräune bei Quitten liegt an falscher Pflege

Neustadt/Weinstraße (dpa/tmn) - Haben Quitten eine Stoffwechselstörung, bilden sie die sogenannte Fleischbräune. Wie der Name schon vermuten lässt, ist dann das Fruchtfleisch im Inneren der Quitten verfärbt - von leicht bis tief braun. Oftmals stellt ... mehr

EHEC: Wie gelangen EHEC-Erreger ins Gemüse?

Aus vielen Kantinen sind Blatt- und Rohkostsalate, Obst und frisch gepresste Säfte verbannt. Rohkost ist derzeit nur mit Vorsicht zu genießen, da sie als eine mögliche Quelle des gefährlichen Durchfallkeims EHEC in Frage kommt. Doch wie kann der Erreger ... mehr

Krebsvorsorge: Obst und Gemüse überschätzt

Unsere Ernährung und unser Lebensstil wirken sich auf das Risiko aus, später einmal an Krebs zu erkranken. Aber: Viele der früheren Annahmen müssen korrigiert werden, verdeutlicht der Epidemiologe Rudolf Kaaks vom Deutschen Krebsforschungszentrum ... mehr

Cholesterinspiegel: Obst und Gemüse senken Blutfette

Tomaten sind lecker und schützen sogar die Gefäße. Dies haben japanische Forscher herausgefunden. Das kalorienarme Gemüse senkt den Cholesterinspiegel und hilft so, Gefäßerkrankungen vorzubeugen. Doch nicht nur Tomaten balancieren die Blutfettwerte aus. Diese ... mehr

Lebensmittehaltbarkeit: Wann Joghurt, Eier und Käse in den Müll müssen

Schon wieder ein abgelaufener Joghurt und auch der Käse hätte bereits vor einiger Zeit gegessen werden müssen. Wer ein paar Tage nicht richtig in den Kühlschrank schaut, findet oft Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen ist. Doch was jetzt ... mehr

Gurken: So erkennen Sie eine frische Gurke

In einen leckeren Salat oder ein würziges Tsatsiki gehören Gurken. Diese sollen möglichst frisch sein. Doch wie erkennt man das? Schließlich ist die Auswahl im Gemüseregal groß. Der "Wackeltest" verrät, ob die Gurken frisch sind. Aber auch bei Salat, Tomaten ... mehr

Obst: Was sich hinter dem weißen Film auf Pflaumen und Traube verbirgt

Der weißliche Belag auf Pflaumen oder Trauben sowie der ungewöhnliche Glanz von Äpfeln in der Obstabteilung macht viele Verbraucher stutzig. Woher kommt der weiße Film oder die fettige Wachsschicht auf Obst und Gemüse und ist sie gesundheitlich unbedenklich ... mehr

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Holsteiner Cox: Im Norden verbreitete Apfelsorte

Der Holsteinische Cox gehört zu den am meisten angebauten Apfelsorten Norddeutschlands. Wissenswertes über die Geschichte, die Eigenschaften und den Anbau der beliebten Apfelsorte erfahren Sie hier. Geschichte des Holsteiner Cox Der Holsteiner Cox wurde gegen ... mehr

Apfelbaum pflanzen: So gelingt es

Wer einen Apfelbaum pflanzen will, braucht genügend Platz, denn der Baum kann eine beträchtliche Höhe und Breite erreichen. Allerdings können auch Besitzer kleiner Gärtner einen Apfelbaum pflanzen, wenn sie folgende Tipps beachten. Der richtige Standort Damit ... mehr

Lebensmittel im Kühlschrank richtig aufbewahren

Nach dem Einkaufen räumen viele den Kühlschrank ganz spontan ein. Die Tomaten kommen da hin, wo gerade Platz ist und das Brot wandert schnell mal ins Gemüsefach. Wer sich etwas mehr Zeit für seinen Kühlschrank und die richtige Einordnung der Lebensmittel nimmt ... mehr

Pestizide aus der Gemüsetheke: Die giftigsten Obst- und Gemüsesorten

Wer konventionell angebautes Obst und Gemüse kauft, muss damit rechnen, dass es mit Pestiziden belastet ist. Bei jeder zweiten Probe sind Spritzmittel-Rückstände nachweisbar, zeigen Untersuchungen der Umweltorganisation Greenpeace e.V. . Acht Prozent überschreiten sogar ... mehr

Warum dunkles Brot nicht immer besser ist

So interessiert und kritisch die Menschen beim Thema Essen sind, so lassen sie sich immer noch häufig von Irrtümern und Halbinformationen täuschen. Da wird "dunkles" Brot gekauft, weil dieses angeblich ballaststoffreicher und gesünder ist. Viele Gesundheitsbewusste ... mehr

Obst und Gemüse weiter keine Verkaufschlager in Deutschland

Berlin (dpa) - Obwohl sich viele Menschen gesund ernähren wollen, sind Obst und Gemüse in Deutschland weiter keine Verkaufschlager. Zwar gaben die Verbraucher im vergangenen Jahr mehr Geld für Tomaten, Paprika, Äpfel oder Bananen aus. Sie kauften ... mehr

Riesige Ausfälle bei der Kirschenernte

Wiesbaden (dpa) - Starker Nachtfrost in der Blütezeit hat zu teilweise riesigen Ausfällen bei der Kirschenernte gesorgt. Die deutschen Obstbauern erwarten nun nur eine Erntemenge von 19 600 Tonnen Kirschen, wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden mitteilte. Diese ... mehr

Greenpeace warnt vor Pestiziden in Obst und Gemüse

In deutschem Obst und Gemüse stecken nach Angaben von Greenpeace illegale Spritzmittel. Die Umweltschützer hatten Daten von Behörden überprüft: Von fast 2176 belasteten Obst- und Gemüseproben enthielten 199 Spritzmittel, die hierzulande verboten sind. Besonders ... mehr

Pestizide: Auch Bio-Lebensmittel sind nicht immer sauber

Lebensmittelkontrolleure aus Baden-Württemberg haben in Obst und Gemüse aus ökologischem Anbau Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gefunden. Vor allem Zitrusfrüchte, Kartoffeln und Kernobst waren belastet, heißt es im so genannten "Ökomonitoring-Bericht 2007". "Diese ... mehr

Birnen aus der Türkei mit Insektiziden belastet

Das baden-württembergische Landwirtschaftsministerium hat eindringlich vor dem Verzehr türkischer Birnen gewarnt. Das Obst sei teils so stark mit dem Insektizid Amitraz belastet, dass eine Gesundheitsgefährdung von Kleinkindern möglich sei, teilte das Ministerium ... mehr

Jeder dritte Apfelsaft enttäuscht im Aroma

Apfelsaft liegt auf der Beliebtheitsskala der Deutschen bei Fruchtsäften auf Platz eins. Doch das beliebte Getränk schmeckt laut Stiftung Warentest oft nicht so wie es sollte. Zehn von 28 naturtrüben und klaren ... mehr

Reifes Obst erkennen: Einkaufstipps für gute Lebensmittel-Qualität

Frisches Obst ist eine leckere und gesunde Erfrischung an heißen Sommertagen. Doch viele Obstkäufer greifen im Supermarkt nichtsahnend zu geschmacklosen oder unreifen Früchten. Bei Erdbeeren, Kirschen und Trauben erkennt man den Reifezustand und Faulstellen ... mehr

Verband: Obst- und Gemüsebauern auf Dürrehilfen angewiesen

Die extreme Hitze und Trockenheit des Sommers haben auch vielen Obst- und Gemüsebauern in Thüringen arg zugesetzt. Besonders auf Flächen, die nicht beregnet werden konnten, habe es große Ertragsverluste oder sogar Totalausfälle gegeben, teilte der Landesverband ... mehr

Gesunde Ernährung: Beeren und Orangen sind ideales Obst für Diabetiker

Baierbrunn (dpa/tmn) - Zwei Portionen Obst pro Tag - das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Auch Diabetiker können sich an diese Vorgabe halten. Nicht alle Früchte wirken sich allerdings gleichermaßen auf den Blutzucker aus, heißt es in der Zeitschrift ... mehr

Früchtefasten: Fasten nur mit Früchten und Obst

Wer sich sich im Früchtefasten versuchen will, nimmt dabei ausschließlich Obst zu sich. Die Früchte sollen den Körper wieder in Schwung bringen und eine reinigende Wirkung haben – und ihn gleichzeitig mit genügend Nährstoffen für den Alltag versorgen ... mehr

Kirschen einfrieren, lagern, entsteinen: Tipps

Sie haben so viele Kirschen im Garten, dass Sie mit dem Naschen gar nicht hinterherkommen? Dann können Sie die Früchte auch einfrieren und im Winter genießen. Was Sie dabei berücksichtigen müssen sowie Tipps zur Lagerung und zum Entsteinen, lesen Sie hier. Kirschen ... mehr

Erdbeeren Rezepte: Tipps für die Saison der Erdbeere

Der Anbau in Tunnelröhren sorgt in Deutschland für einen immer früheren Start in die Erdbeersaison. Für die Liebhaber der roten Beere hat das nur Vorteile: Deutsche Erdbeeren haben keine langen Transportwege hinter sich, können reifer geerntet werden, sie sind deutlich ... mehr

Nashi-Birne: Gesundes Obst aus Asien

Essen Sie ab und zu Nashis? Wenn nicht, sollten Sie das ändern: Die Frucht hat wenig Kalorien und viele Vitamine. Außerdem schmeckt sie wie eine aromatische Verbindung aus Apfel und Birne. Somit ist die Nashi-Birne gesund und außerdem lecker. Ist eine Nashi-Birne ... mehr

Brombeergelee: So gelingt der fruchtige Brotaufstrich

Wer fruchtigen und leichten Brotaufstrich liebt, kann mit Brombeergelee eine leckere Kreation zaubern, die in nur wenigen Schritten selbst gemacht ist – und sich sogar richtig lange hält. Hier finden Sie ein Rezept. Brombeergelee: Das brauchen Sie Im Vorteil ... mehr

Quitten ernten und lagern: Tipps

Quitten ernten Hobbygärtner ab September: Grundsätzlich beginnt die Erntezeit, wenn die Früchte kurz vor dem vollreifen Zustand stehen. Damit Ihr aromatisches Obst noch eine Weile hält, müssen Sie Ihre Ernte richtig lagern. Es darf dafür nicht zu kalt und nicht ... mehr

Quittenbrot: Beliebtes Dessert aus Spanien

In Spanien ist das Quittenbrot ein beliebtes Dessert. Aus welchen Zutaten das Dulce de membrillo besteht und zu welchen besonderen Gelegenheiten der fruchtig-süße Leckerbissen serviert wird, erfahren Sie hier. Quittenbrot: Süßes Dessert aus der Quitte ... mehr

Birnbaum pflanzen: So geht's

Wenn Sie einen Birnbaum pflanzen wollen, gibt es viele Umstände zu berücksichtigen. Welchen Zeitpunkt, Standort und Bodentyp Sie für Ihr Vorhaben wählen sollten sowie hilfreiche Tipps zur Pflanztechnik finden Sie hier. Birnbaum pflanzen: Der richtige Zeitpunkt ... mehr

Braeburn: Süße Apfelsorte aus Neuseeland

Wegen seines komplex-herben Geschmacks ist der Braeburn in Europa besonders beliebt. Woher die zweifarbige Apfelsorte ursprünglich stammt, was sie ausmacht und wie sie angebaut wird, erfahren Sie hier. Geschichte des Braeburns Der Braeburn wurde 1952 vom Obstbauern ... mehr

Cox Orange: Aromatische Apfelsorte aus England

Der Cox Orange gilt als das Sinnbild des englischen Apfels schlechthin. Wissenswertes über die traditionsreiche Apfelsorte - von der Entdeckung über die Merkmale bis hin zum Anbau des Cox Orange - erfahren Sie hier. Geschichte des Cox Orange 1825 entdeckte der britische ... mehr

Fuji: Apfelsorte vom anderen Ende der Welt

Der Fuji-Apfel ist die meist angebaute Apfelsorte der Welt – doch leider ist die süße Frucht für den Hausgarten gänzlich ungeeignet. Woher der Fuji-Apfel stammt, was ihn auszeichnet und wie er angebaut wird, erfahren Sie hier. Geschichte des Fuji-Apfels Der Fuji- Apfel ... mehr

Golden Delicious: Eine der weltweit beliebtesten Apfelsorten

Ab Ende September beginnt die Saison des schmackhaften Golden Delicious. Die Apfelsorte überzeugt Genießer auf der ganzen Welt mit ihrem ganz besonderen süßen Aroma. Hier finden Sie alle Infos zum gelbgrünen Obst. Golden Delicious sind weltweit beliebt Golden Delicious ... mehr

Bereczki Birnenquitte: Alte Quittensorte aus Ungarn

Im Vergleich zu anderen Quittensorten ist eine Bereczki Birnenquitte groß - deshalb steckt in den Früchten jede Menge aromatisches Fruchtfleisch. Bei vielen deutschen Gartenbesitzern ist das Obst noch aus einem anderen Grund sehr beliebt: Ursprünglich stammt ... mehr

Hausmittel Zitrone: Das kann die Zitrusfrucht

Dass Zitronen Vitaminbomben sind und die Abwehrkräfte stärken ist bekannt. Doch Zitronen können mehr: Sie reduzieren Falten und machen gute Laune. Und sie helfen gegen Kopfschmerzen, wenn man Kaffee mit Zitronensaft trinkt. Was kann die Frucht noch? Aufgrund ihrer ... mehr

Muss man abgepacktes Gemüse noch einmal waschen?

Es ist praktisch und spart eine Menge Zeit: geschnittenes Obst und Gemüse aus dem Kühlregal. Doch in den Verpackungen können neben Vitaminen auch Krankheitserreger stecken. Manche Menschen sollten vorsichtig sein. Gewaschen, geschält und in mundgerechte ... mehr

Stachelige Delikatesse: Kaktusfeige halbieren und auslöffeln

Bonn (dpa/tmn) - Sie schmeckt wie eine Mischung aus Melone und Birne: Die Kaktusfeige ist eine exotische Frucht, mit süßem bis leicht säuerlichem Geschmack. Wer sie pur essen möchte, halbiert sie am besten wie eine Kiwi und löffelt sie aus, empfiehlt das Bundeszentrum ... mehr

Im Winter: Gelagertes Obst und Gemüse wöchentlich kontrollieren

Veitshöchheim (dpa/tmn) - Freizeitgärtner, die ihr Obst und Gemüse lagern, sollten ihre Bestände wöchentlich kontrollieren, raten die Fachleute der Bayerischen Gartenakademie. Bei den Kontrollen ist darauf zu achten, kranke Früchte und krankes Gemüse rasch ... mehr

Kein Verklumpen: Granatapfelkerne nur gefrostet in den Gefrierbeutel

Hamburg (dpa/tmn) - Granatapfelkerne sorgen in Salaten, Kuchen oder Cocktails für Farbe und einen Frische-Kick. Wenn Verbraucher schon mal dabei sind, die Granatapfelkerne aus dem kompakten Apfel zu pulen, können sie auch gleich einen Teil einfrieren. Dazu die Kerne ... mehr

"Die etwas Anderen": Kaufland verkauft krummes Gemüse

Kaufland nimmt Obst und Gemüse mit optischen Mängeln in das Sortiment einiger Filialen auf. Kommt die Aktion bei den Kunden an, sollen die nicht ganz perfekten Lebensmittel künftig bundesweit angeboten werden. Krumme Möhren, Äpfel mit Auswüchsen oder zu kleine ... mehr

Rund ums Obst: Wo reifen harte Mangos am besten nach?

Berlin (dpa/tmn) - Die Farbe der Schale einer Mango ist kein Zeichen dafür, ob sie reif ist. "Auch eine reife Mango kann vollkommen grün sein", erklärte Ulrike Bickelmann von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung auf der Internationalen Grünen Woche ... mehr

Zitrusfrüchte: Pomelos vor dem Schälen heiß abwaschen

Baierbrunn (dpa/tmn) - Pomelos sollten vor dem Schälen heiß abgewaschen werden, damit Rückstände von Pflanzenschutzmitteln nicht von der Schale über die Finger ans Fruchtfleisch gelangen, rät die Apothekenzeitschrift "Baby & Familie" (Ausgabe ... mehr

Paleo-Diät für Einsteiger: Das gehört auf die Einkaufsliste

Die Paleo-Ernährung beschränkt sich auf Nahrungsmittel, die schon in der Steinzeit verfügbar waren. Getreide und Milchprodukte sind beispielsweise tabu. Welche Lebensmittel Sie bei der Steinzeitdiät essen dürfen. Die Anhänger der Paleo- Diät ernähren sich so wie unsere ... mehr

Grüner Daumen: Obstschale nicht neben Pflanzen stellen

Essen (dpa/tmn) - Obst kann Einfluss auf die Blüte und Frische von Pflanzen haben. Denn die Früchte reifen mit der Zeit nach und faulen schließlich. Dabei verströmen sie das Reifegas Ethylen, das auch Auswirkungen auf Pflanzen in der Umgebung hat. Wie die Experten ... mehr

Ketogene Diät: Das sind die Vorteile und Risiken

Fett und Protein statt Brot: Diese Regel gilt für Anhänger der ketogenen Diät. Experten sind jedoch skeptisch, was die "Wunderdiät" angeht.  Die ketogene Diät gilt als passende Abnehmkur für alle, die schnell Gewicht verlieren wollen. Ein zentraler ... mehr

An kalten Wintertagen: Welche Sorten eignen sich für Bratäpfel?

Bonn (dpa/tmn) - Wer Bratäpfel zubereiten will, sollte Äpfel wählen, die eher säuerlich schmecken und nicht zu fest bleiben, rät der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer und empfiehlt Sorten wie Boskoop, Cox Orange oder Berlepsch. Für die Zubereitung ... mehr

Vegetarisch Grillen – Fleischlose Varianten fürs Angrillen

Am Wochenende erwarten uns in vielen Teilen Deutschlands das erste Mal in diesem Jahr Temperaturen um die 20 Grad. Damit beginnt für viele die Grillsaison. Neben Rostbratwurst und Steak gibt es dabei viele vegetarische Alternativen.  "Der Trend geht zum Fleischarmen ... mehr

Äpfel trotzen der Hitze

Während viele Bauern unter der Sommerhitze leiden, erwarten die Besitzer von Apfelplantagen dieses Jahr eine sehr gute Ernte. Derzeit werde mit 30 100 Tonnen gerechnet, das wäre nach 2016 der zweithöchste Ertrag im Land Brandenburg seit 1991, wie der Gartenbauverband ... mehr

Apfelernte beginnt: Obstbauern rechnen etwas weniger

In Sachsen-Anhalt hat die Apfelernte begonnen. Die Obstbauern rechnen in diesem Jahr mit einer etwas unterdurchschnittlichen Ernte, wie der Landesverband Sächsisches Obst am Freitag in Querfurt (Saalekreis) mitteilte. Hintergrund ist die Witterung. Im Vorjahr seien ... mehr

Start in die Apfelsaison : Frühe Ernte und süße Früchte

In den Obstplantagen Mecklenburg-Vorpommerns sind die Äpfel reif. Heute wird die Apfelsaison für das Land offiziell beim Verband Mecklenburger Obst und Gemüse in Boddin (Landkreis Ludwigslust-Parchim) eröffnet. Agrarstaatssekretär Jürgen Buchwald ... mehr

Start der Apfelernte: Früchte sind süß und aromatisch

Äpfel aus Mecklenburg-Vorpommern sind in diesem Jahr süß und aromatisch. Am Dienstag ist die Apfelsaison für das Land offiziell beim Verband Mecklenburger Obst und Gemüse in Boddin (Landkreis Ludwigslust-Parchim) eröffnet worden. Die Ernte begann gut zwei Wochen ... mehr
 


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