Spargel: Die besten Beilagen und Kombinationen für Spargel-Gerichte

Spargelzeit ist Genusszeit! Ob klassisch oder experimentell – hier finden Sie die besten Kombinationen für Ihren Spargel-Genuss.

Es müssen nicht immer nur Kartoffeln sein! Spargel ist ein äußerst vielseitiges Gemüse, das mit verschiedensten köstlichen Beilagen kombiniert werden kann. Egal, wofür Sie sich entscheiden – mit unseren Tipps wird diese Spargelsaison ein Genuss.

Die beliebtesten Beilagen

Spargel ist ein Traditionsgericht und damit jeden Frühling eine feste Größe in deutschen Küchen. Das sind die beliebtesten Beilagen:

1. Kartoffeln: Gekochte oder gebratene Kartoffeln sind die klassische Beilage zu Spargel. Ob in Form von Pellkartoffeln, Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree, sie bieten eine herzhafte Ergänzung zum zarten Geschmack des Spargels.
2. Sauce hollandaise: Die cremige, buttrige Sauce hollandaise ist eine beliebte Wahl, um den Spargel zu umhüllen. Ihr reichhaltiger Geschmack harmoniert perfekt mit dem milden Aroma des Gemüses.
3. Schinken: Eine Kombination aus Spargel und Schinken ist ein wahrer Klassiker. Ob roher Schinken wie Prosciutto oder gekochter Schinken wie Schwarzwälder oder Kochschinken – die salzige Note des Schinkens ergänzt den Spargel auf köstliche Weise.
4. Eier: Eier sind eine weitere beliebte Beilage zu Spargel. Ob pochierte Eier auf Spargelbett, ein Spargel-Omelett oder Spiegelei mit Spargel – die cremige Konsistenz der Eier passt hervorragend zu dem zarten Gemüse.

Doch warum nicht mal etwas Neues probieren? Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen und entdecken Sie Ihre persönlichen Favoriten.

Kreative Spargel-Rezepte

Spargel wird gern für größere Gesellschaften gekocht. Hier finden Sie Rezeptideen, mit denen Sie Ihre Gäste beeindrucken können – sowohl in vegetarischer Ausführung, als auch mit Fleisch oder Fisch:

1. Spargelrisotto: Zartes Spargelaroma trifft auf cremigen Risotto; eine perfekte Kombination für Genießer.
2. Spargelsalat mit Rucola und Erdbeeren: Kombinieren Sie grünen Spargel, Rucola und süße Erdbeeren in einem erfrischenden Salat. Ideal für warme Frühlingstage.
3. Gebratener Spargel mit Lachs: Knusprig gebratener Spargel und saftiges Lachsfilet – eine köstliche Kombination!
4. Spargel-Quiche: Eine herzhafte Quiche mit Spargel, Frühlingszwiebeln und Käse ist perfekt für ein leichtes Abendessen.

Spargel bietet unzählige Möglichkeiten, kreativ zu sein und neue Geschmackskombinationen auszuprobieren. Ob als Hauptgericht oder Beilage – das königliche Gemüse verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!