• Home
  • Leben
  • Essen & Trinken
  • Welches Obst und Gem├╝se reift zuhause nach ÔÇô welches nicht?


Schlagzeilen
AlleAlle anzeigen

Symbolbild f├╝r einen TextItalienischer Multimilliard├Ąr ist totSymbolbild f├╝r einen TextMacrons mit spontanem BergspaziergangSymbolbild f├╝r einen TextManchester United will Bayern-Star Symbolbild f├╝r einen TextZu Guttenberg nimmt RTL-Job anSymbolbild f├╝r einen TextLucien Favre hat einen neuen JobSymbolbild f├╝r einen TextBericht: USA liefern RaketenabwehrsystemSymbolbild f├╝r einen TextCathy Hummels befeuert Ger├╝chteSymbolbild f├╝r einen TextMercedes: Ende f├╝r beliebtes ModellSymbolbild f├╝r einen TextFirst Lady legt stilsicheren Auftritt hinSymbolbild f├╝r ein VideoKaribikinsel droht zu verschwindenSymbolbild f├╝r einen TextNeuk├Âlln: Massenschl├Ągerei in FreibadSymbolbild f├╝r einen Watson TeaserAirport-Mitarbeiter warnt vor "Juli-H├Âlle"Symbolbild f├╝r einen TextJetzt testen: Was f├╝r ein Herrscher sind Sie?

Dieses Obst und Gem├╝se sollten Sie nur reif kaufen

t-online, wve

Aktualisiert am 05.02.2022Lesedauer: 2 Min.
Obstschale: Zwar sind die drapierten Fr├╝chte sch├Ân anzusehen, dennoch k├Ânnen sie dadurch auch schneller verderben.
Obstschale: Zwar sind die drapierten Fr├╝chte sch├Ân anzusehen, dennoch k├Ânnen sie dadurch auch schneller verderben. (Quelle: Christian Horz/getty-images-bilder)
Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo

Mit sommerlichem Wetter steigt auch der Appetit auf frische Fr├╝chte. Im Supermarkt bekommt man aber h├Ąufig Obst, das noch gar nicht reif ist. Bei manchen Sorten ist das kein Problem, weil sie zu Hause nachreifen k├Ânnen. Das funktioniert aber nicht mit jeder Fruchtsorte.

Das Wichtigste im ├ťberblick


  • Gem├╝se-, Obst- und Beerensorten, die nachreifen
  • Gem├╝se-, Obst- und Beerensorten, die nicht nachreifen
  • Unreife oder reife Fr├╝chte kaufen?
  • Darum reifen einige Fr├╝chte nach ÔÇô und andere nicht

Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen schmecken nur fruchtig, aromatisch und lecker, wenn sie richtig reif sind. Da Beeren und Kirschen nach dem Pfl├╝cken aber nicht mehr nachreifen, sollten Sie beim Kauf darauf achten, dass die Fr├╝chte keine gr├╝nen Stellen haben.


Superfood im ├ťberblick: Kennen Sie Chia, Camu-Camu und Goji?

A├ža├ş: Die Fr├╝chte der Kohlpalme sind in Mittel- und S├╝damerika beheimatet. Sie sind zuckerarm und protein- sowie ballaststoffreich. Hierzulande ist A├ža├ş vor allem als Fruchtp├╝ree f├╝r Smoothies und Bowls bekannt.
Camu-Camu: Die Frucht stammt aus dem Amazonasgebiet und enth├Ąlt sehr viel Vitamin C.
+6

Genauso sieht es bei der Ananas aus. Diese ist reif, wenn sich eines der Bl├Ątter am Kopf der Frucht leicht herausziehen l├Ąsst. Wenn das nicht geht, sollten Sie sie besser nicht kaufen, denn dann ist sie wahrscheinlich unreif.

ANZEIGEN
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Meistgelesen
Helene Fischer tritt bei Firmenfeier von Schraubenmilliard├Ąr auf
Helene Fischer: Im Dezember wurde sie zum ersten Mal Mutter.


Gem├╝se-, Obst- und Beerensorten, die nachreifen

Diese Fr├╝chte k├Ânnen Sie auch unreif im Super- oder auf dem Wochenmarkt kaufen, da sie zu Hause nachreifen:

  • ├äpfel
  • Aprikosen
  • Avocados
  • Bananen
  • Birnen
  • Feigen
  • Heidelbeeren
  • Honigmelonen
  • Kiwis
  • Mangos
  • Nektarinen
  • Papayas
  • Pfirsiche
  • Pflaumen
  • Tomaten
  • Wassermelone

Legen Sie diese nach dem Einkauf nicht in den K├╝hlschrank sondern in eine Schale ÔÇô am besten bei Zimmertemperatur an einem nicht zu sonnigen Ort.

Wenn Sie den Reifungsprozess beschleunigen wollen ÔÇô weil Sie beispielsweise mit der Avocado eine Guacamole herstellen m├Âchten ÔÇô, k├Ânnen Sie auch eine unreife Avocado neben ├äpfel oder Bananen legen.

Gem├╝se-, Obst- und Beerensorten, die nicht nachreifen

Folgende Fr├╝chte sollten Sie am besten nur vollst├Ąndig ausgereift kaufen. Denn zu Hause werden sie anstatt aromatischer lediglich oller und somit nach kurzer Zeit schon ungenie├čbar.

  • Ananas
  • Auberginen
  • Blumenkohl
  • Brokkoli
  • Brombeeren
  • Clementinen
  • Erdbeeren
  • Granat├Ąpfel
  • Grapefruits
  • Gurken
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren
  • Kirschen
  • Limetten
  • Mandarinen
  • M├Âhren
  • Orangen
  • Paprika
  • Porree
  • Trauben
  • Zitronen
  • Zucchini

Wenn Sie diese Produkte gekauft haben, sollten Sie sie z├╝gig verarbeiten. Zudem ist die richtige Lagerung wichtig, da sie sonst schnell verderben.

Unreife oder reife Fr├╝chte kaufen?

Vor allem f├╝r Superm├Ąrkte und Discounter ist es schwierig, perfekte, reife Fr├╝chte anzubieten. Exotische Produkte haben oft einen langen Anfahrtsweg und werden unreif geerntet, damit sie bei ihrer Ankunft in den Regalen nicht bereits verdorben sind. Andere Produkte wiederum werden mit aufwendigen Verfahren nachgereift, damit sie essreif oder servierbereit beim Verbraucher ankommen.

Damit keine unreifen oder fauligen Fr├╝chte bei Ihnen in dem Warenkorb landen, kaufen Sie am besten saisonal ein.

Saisonkalender
Saisonkalender

Darum reifen einige Fr├╝chte nach ÔÇô und andere nicht

Grunds├Ątzlich l├Ąsst sich Obst in zwei verschiedene Gruppe einteilen: die nachreifenden und die nicht nachreifenden Fr├╝chte. Ob eine Obstsorte nachreift oder nicht, h├Ąngt vom Pflanzenhormon (Phytohormon) Ethylen ab. Nachreifende Fr├╝chte produzieren dieses Hormon selbst und geben es auch an die Umwelt ab. Damit beeinflussen sie ihren eigenen Reifungsprozess und den anderer Obstsorten in ihrer Umgebung.

Bei anderen Obstsorten sorgt das Ethylen hingegen f├╝r einen Alterungsprozess. Deshalb sollten Sie diese beiden Obstsorten getrennt voneinander lagern, da sie sonst schneller verderben.

Welches Obst noch nachreift und welches nur schlechter wird, verraten wir Ihnen in der Show.

Äpfel, Bananen, aber auch Tomaten sondern besonders viel Ethylen ab. Wenn sie neben nicht nachreifendem Obst liegen, kann dieses schnell verderben. Legen Sie deshalb Äpfel und Orangen nicht zusammen in eine Obstschale.

Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

ShoppingANZEIGEN

Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
  • Silke Ahrens
Von Silke Ahrens
Ratgeber
aufgetautes Fleisch HaltbarkeitEier kochenGranatapfel schneidenHalloumi K├ĄseHefeteig aufbewahrenKaki Kartoffelsalat RezeptMango schneidenMindesthaltbarkeitsdatum┬áPassionsfruchtPetersilienwurzelPomelorote Betesind Eier noch gut?Staudensellerie zubereitenUnterschied Mandarine ClementineUnterschied Rosinen SultaninenUnterschied Sardinen Sardellenwelches Fleisch f├╝r Sauerbraten?

t-online - Nachrichten f├╝r Deutschland
t-online folgen
FacebookTwitterInstagram

Das Unternehmen
Str├Âer Digital PublishingJobs & KarrierePresseWerbenKontaktImpressumDatenschutzhinweiseDatenschutzhinweise (PUR)Jugendschutz



Telekom
Telekom Produkte & Services
KundencenterFreemailSicherheitspaketVertragsverl├Ąngerung FestnetzVertragsverl├Ąngerung MobilfunkHilfeFrag Magenta


TelekomCo2 Neutrale Website