Asiatische Küche

Die Kokosnuss genießt den Ruf einer Superfrucht: Ihr Öl mache schön und ihre Kokosmilch sei gesund. Was dahinter steckt, wie gesund der Milchersatz wirklich ist und wo versteckte Kalorien lauern.

Brühfondue kommt nicht aus Frankreich oder der Schweiz, sondern ist ursprünglich asiatisch.

Aufgrund ihres besonders feinen Aromas eignen sich Shiitake zur Zubereitung von diversen asiatischen Gerichten.

Kimchi-Rezept zum selber machen: Die würzige Speise aus Chinakohl gehört zu den bekanntesten und wichtigsten koreanischen Gerichten.

Sie kennen und schätzen Sojasoße vor allem als japanisches Würzmittel? Auch andere asiatische Länder verwenden Varianten der Soße – mal sind sie hell, mal dunkel, mal eher süß oder auch herb.

Viele asiatische Gerichte kommen nicht ohne sie aus: Bambussprossen gehören zu den meistverwendeten Lebensmitteln der chinesischen und japanischen Küche.

Die vielseitige Bohne kann nahezu jede Form annehmen und ist mehr als ein Fleischersatz.

Probieren Sie diese beiden Feinschmecker-Rezepte für gegrillten Thunfisch.

Hummer-Chips sind ein köstlicher Snack für den kleinen Hunger zwischendurch und eine leckere Abwechslung auf dem Buffet.

Ob zum Kochen, Backen oder Mixen – Kokosmilch ist vielseitig einsetzbar.

Glutamat ist ein Geschmacksverstärker, der vor allem in Fast Food und asiatischen Gerichten vorkommt.

Sushi selbst zuzubereiten ist mit etwas Übung einfacher als gedacht, nimmt aber etwas Zeit in Anspruch.

Arrak ist ein hochprozentiger Likör aus Südostasien.

Toddy ist ein ausgesprochenes Naturprodukt.

Haben Sie schon einmal etwas von Laddu gehört? Das zuckersüße Konfekt gehört auf dem indischen Subkontinent zu den absoluten Klassikern.