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Rezept ohne Hefe
Diese Vorteile hat Brot aus Sauerteig
Sauerteig braucht Zeit. Das Warten lohnt sich aber, denn Backwaren aus Sauerteig haben – neben ihrer langen Haltbarkeit – für viele Menschen noch weitere entscheidende Pluspunkte.
Video zeigt: So wird er extra fluffig
Kaiserschmarrn selber machen: Eine Sache ist tabu
Außen knusprig, innen herrlich fluffig – bei Kaiserschmarrn kommt es auf die richtige Zubereitung an. Wie Ihnen die süße Mehlspeise perfekt gelingt, zeigt die Anleitung im Video.
Einfach selbst gemacht
Grießbrei: Mit diesem Trick wird er herrlich luftig
Grießbrei schmeckt nicht nur gut, er ist auch schnell zubereitet. Durch eine Zutat wird er besonders locker – und mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt das leckere Dessert garantiert.
Schnelles Backwerk
Wie ein fruchtiger und leckerer Crumble perfekt gelingt
Bei dieser kuchenähnlichen Nachspeise wird der Teigboden kurzerhand weggelassen. Stattdessen wird bei Crumble einfach Obst mit Streuseln bedeckt. Das gibt es in vielen spannenden Varianten.
... wie das duftet!
So einfach backen Sie Brötchen selber
Frische Brötchen gehören für die meisten zu jedem guten Frühstück. Mit wenigen Zutaten und einem einfachen Rezept können Sie Ihre Semmeln selbst backen und verwöhnen sich mit ofenfrischen Backwaren.
Verblüffende Antwort
Wie lange dauert das 5-Minuten-Brot wirklich?
Ein wirklich gutes Brot wird aus reinem Mehl mit natürlichem Triebmittel und ohne künstliche Zusätze hergestellt. Besonders schnell soll das 5-Minuten-Brot fertig werden. Doch stimmt das tatsächlich?
Foto-Ranking
Das sind die beliebtesten Weihnachtsplätzchen
Plätzchen schmecken nicht nur lecker – sie werden in den sozialen Netzwerken auch gerade besonders in Szene gesetzt. Welche Kekse dabei am gefragtesten sind, zeigt eine Auswertung von Instagram-Hashtags.
Video zeigt, wie es geht
Klassisches Tiramisu: Diese Zutat gehört nicht hinein
Das cremige Kaffeedessert gehört zu den berühmtesten italienischen Süßspeisen: Tiramisu können Sie ganz einfach selbst zubereiten. Der Clou ist seine delikate Creme, die locker auf der Zunge zergeht.
Mit Video-Anleitung
Einfaches Rezept: So gelingen Vanillekipferl ganz leicht
Vanillekipferl zu backen ist gar nicht so einfach, denn sie zerbrechen leicht. Aber ob klassisch oder speziell: Die Kekse schmecken mit jedem der Rezepte. Im Video zeigen wir, wie die Kipferl ganz einfach gelingen.
Gebäck und Lebkuchenhaus
Wie Sie Lebkuchen ohne großen Aufwand backen
Nicht nur Vanillekipferl und Zimtsterne sind feste Größen bei der Weihnachtsbäckerei: Auch Lebkuchen gehören zum Advent. Mit diesem Rezept können Sie die Kekse selbst backen.
Mit oder ohne Hefe
Stockbrot-Rezept: Original und Alternativen fürs Lagerfeuer
Egal ob auf einem Kindergeburtstag, zum Grillen oder für den stimmungsvollen Ausklang einer Gartenparty: Stockbrot am Lagerfeuer kommt bei allen gut an. Wie der Teig ein Hit wird.
Vielseitiger Snack
So wird aus alten Bananen ein leckerer Kuchen
Ob nun Brot oder Kuchen, da gehen die Meinungen auseinander – fest steht aber, dass das Bananenbrot zum ersten Kaffee am Morgen genauso gut schmeckt, wie zum Kaffeekränzchen am Nachmittag.
Dessert zum Advent
Rezept für Gewürzspekulatius-Orangen-Tiramisu
Wenn eine Zutat fürs Lieblingsrezept fehlt, ist Improvisation gefragt. Aber die Not kann leicht zur Tugend werden – und so erhält das klassische Tiramisu eine schöne weihnachtliche Note.
Wichtige Fragen geklärt
Plätzchenbacken: So entsteht weniger Acrylamid
Mandelplätzchen, Zimtsterne, Lebkuchen: Im Advent ist die Weihnachtsbäckerei in vollem Gange. Damit die Leckereien nicht auf den Magen schlagen, sollten Hobbybäcker einige Tipps beachten.
Mit Stärke aus der Knolle
So backen Sie Bischofsmützen aus Kartoffelteig
Kartoffeln in Plätzchen? Das geht. Ein Kartoffel-Mürbeteig bildet die Grundlage für saftige Bischofsmützen. Eine Anleitung für das Adventsgebäck.
Rezepte und Backtipps
Plätzchen backen: So werden die Weihnachtskekse perfekt
Viele wollen in der Adventszeit eine leckere, bunte Auswahl Plätzchen backen. Damit das nicht in Stress ausartet, finden Sie hier eine Auswahl einfacher Rezepte, die schnell umzusetzen sind.
Tipps und Tricks
Christstollen backen: So läuft er nicht auseinander
Ein Stollen gehört zu Weihnachten wie der Christbaum – und echte Liebhaber backen ihn selbst. Mit diesen Tipps gelingt Ihnen das traditionelle Weihnachtsgebäck garantiert.
Video zeigt, wie er saftig wird
Apfelkuchen: Dieser Fehler macht den Kuchen matschig
Kein Herbst ohne selbstgebackenen Apfelkuchen. Besonders einfach wird die Zubereitung mit unserer Anleitung im Video. Doch aufgepasst: Ein kleiner Fehler kann den Kuchen verderben.
Vergnügen ohne Bauchweh
Darauf sollten Eltern beim Plätzchenbacken achten
Viele Familien läuten Anfang Dezember die Plätzchensaison ein. Doch gerade da, wo kleine Kinder mitmischen, kann es gefährlich werden. Diese drei Tipps können helfen.
Adventszeit versüßen
Spitzbuben mit Marmelade gelingen ruckzuck
Lesen Sie hier, wie Sie die Weihnachtsplätzchen mit Marmelade selber backen – einfach und lecker.
Tipps für den Klassiker
So gelingt ein saftiger Käsekuchen ohne Risse
Rissiger Boden und staubtrockene Konsistenz: Beim Selberbacken von Käsekuchen kann einiges schiefgehen. Doch der beliebte Klassiker sollte auf keiner Kaffeetafel fehlen. Wie gelingt das Gebäck am besten?
Geschmeidig statt grieselig
So gelingt Ihnen die perfekte Buttercreme
Mal eben schnell eine Buttercreme rühren – das geht häufig daneben. Vor allem Sorgfalt und Zeit sollten Hobbyköche mitbringen. Dabei muss die Creme nicht unbedingt weiß aussehen. Sie gelingt auch in anderen Farben.
Passend zu Halloween
Rezept für einen leckeren Gugelhupf mit drei Farben
Schon eine Backidee für Halloween? Da haben wir genau das richtige Rezept in petto. Das zieht sogar beim größten Halloween-Muffel.
Experte erklärt
Diese zwei Tricks helfen Ihnen beim Brotbacken
Ein Brot selber backen ist eine Wissenschaft für sich – das fängt schon bei der Garzeit des Teiges an. Ist diese zu lang, kann das Vorhaben schnell schiefgehen. Zwei Tipps können Ihnen die Zubereitung erleichtern.
Johann Lafer gibt Tipps
So wird der Apfelstrudel zart und knusprig
Mit diesen Tricks gelingt der anspruchsvolle Klassiker auch Hobbybäckern.
Einfach zum Löffeln
So backen Sie Kuchen im Einmachglas
Wer Kuchen backen will, braucht nicht unbedingt eine Backform. Denn viele Kuchen lassen sich ebenso gut in Gläsern zubereiten. Tipps, Tricks und ein Rezept für Kuchen im Glas.
Gelatine sorgt für Festigkeit
So gelingt Ihnen eine Käse-Sahne-Torte mit Blaubeeren
Ein Kuchen aus Quarkmasse und frischem Obst passt hervorragend zu den wärmer werdenden Tagen – dafür lohnt sich auch die längere Zubereitungszeit. Wie Sie eine leckere Käse-Sahne-Torte backen.
Einfach und schnell gemacht
So backen Sie einen leckeren Maulwurfkuchen
Schokolade, Schlagsahne und Bananen – ein Maulwurfkuchen ist ein wahrer Genuss und dazu noch schnell gebacken. Besonders einfach wird die Zubereitung mit unserer Anleitung im Video.
Leckeres Rezept
Elsässer Flammkuchen: So wird er hauchdünn
Traditionell wird Flammkuchen in großen Holzkohleöfen zubereitet. Doch auch im Backofen können Sie die Spezialität aus dem Elsass selber machen. Wie das am besten gelingt, zeigt die einfache Anleitung im Video.
Unsere meistgesuchten Rezepte
- Sauerkraut-Hack-Auflauf:
- Kässpatzen:
- Hackbällchen mit Ricotta:
- Bandnudeln mit Spinatsauce und Gorgonzola:
- Rindsgulasch mit Polentastiften:
- Apfelhalbgefrorenes auf Vanille-Zimt-Sauce:
- Chicoréesalat mit Roastbeef:
- Überbackene Hackkartoffeln:
- Strammer Max ganz klassisch:
- Schokotorte geschichtet:
- Blätterteigrollen mit Hackfleisch:
- Kirschkuchen vom Blech:
- Kartoffelsuppe:
- Schinkennudeln mit Käsekruste:
- Philadelphia-Torte:
- Zürcher Kalbsgeschnetzeltes:
- Bandnudeln Funghi:
- Schweinekrustenbraten:
- Spaghetti mit Lachs und Zitronensauce:
- Allgäuer Kirschkuchen:
- Rinderfiletsteak mit grüner Pfeffersauce:
- Käsekuchen mit Keksboden:
- Rührei:
- Scharfes Schweinecurry:
- Ossobuco:
- Bierkutscherpfanne:
- Schokoladen-Himbeer-Torte:
- Thai-Wok mit Hähnchen und Reis:
- Haselnusskuchen mit Nougat:
- Risotto Mailänder Art: