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Sind Gem├╝sechips die schlankere Alternative?

Von dpa
Aktualisiert am 27.08.2020Lesedauer: 1 Min.
Gesunder Snack f├╝r zwischendurch?: Tats├Ąchlich sind Gem├╝sechips sehr viel schlechter als ihr Ruf, warnen Verbrauchersch├╝tzer.
Gesunder Snack f├╝r zwischendurch?: Tats├Ąchlich sind Gem├╝sechips sehr viel schlechter als ihr Ruf, warnen Verbrauchersch├╝tzer. (Quelle: Franziska Gabbert/dpa-tmn-bilder)
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Sie sind aus Linsen, Bohnen oder Roter Bete gemacht und haben auch gleich eine sch├Ânere Verpackung. Zudem sollen Gem├╝sechips der Kartoffel in Sachen Kalorien etwas voraus haben. Aber stimmt das?

Sie haben ein ges├╝nderes Image und werben mit Aussagen wie "weniger Fett als Kartoffelchips" und "mehr Eiwei├č": Gem├╝sechips sind trotzdem nicht ges├╝nder als herk├Âmmliches Knabbergeb├Ąck. Zu diesem Schluss kommt die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen nach einem N├Ąhrwertcheck von 80 Gem├╝sechip-Produkten.


Was ist dran an diesen Mythen rund ums Essen?

Nur Vollkorn ist gesund - aber nicht jedes dunkle Br├Âtchen mit K├Ârnern enth├Ąlt auch tats├Ąchlich Vollkorn.
Frischer Spinat schmeckt auch aufgew├Ąrmt.
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Zum Vergleich: Kartoffelchips enthalten in der Regel ├╝ber 530 Kilokalorien und 33 Gramm Fett pro 100 Gramm. Im Schnitt haben Gem├╝sechips aus Roter Bete, S├╝├čkartoffel oder Pastinake mit 500 Kilokalorien und 32 Gramm Fett pro 100 Gramm kaum einen geringeren Energiegehalt.

Etwas weniger Fett, aber mehr Salz

Die Snackprodukte auf Basis von Linsen, Erbsen und Co. weisen im Vergleich zu herk├Âmmlichen Chips mit durchschnittlich 16 Gramm Fett pro 100 Gramm und 440 Kilokalorien zumindest einen etwas geringeren Energiegehalt auf.

Auch der Salzanteil ist bei Chips aus Kartoffeln oder Gem├╝se in etwa gleich hoch. Chips aus H├╝lsenfr├╝chten enthalten zwar mehr Eiwei├č als die Vergleichsprodukte. Doch der insgesamt hohe Salzgehalt von im Schnitt 2,3 Gramm pro 100 Gramm hebt den positiven Effekt gleich wieder auf.

Verbraucher sollten beim Kauf deshalb immer einen Blick auf die N├Ąhrwertangaben werfen ÔÇô und sich nicht von Versprechen auf der Packung blenden lassen.

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