HomeLebenEssen & TrinkenBacken

Valentinstag: Zitronenkuchen – backen Sie unser Rezept gleich nach


Schlagzeilen
AlleAlle anzeigen

Symbolbild für ein VideoPutin-Befehl löst Massenschlägereien ausSymbolbild für einen TextPolarluft bringt Kälte nach DeutschlandSymbolbild für einen TextHoeneß: Wut-Anruf in TV-SendungSymbolbild für einen TextStreit eskaliert: Zwei Brüder totSymbolbild für einen TextSeeler-Witwe: Emotionales StatementSymbolbild für einen TextEx-Bachelor ist wieder Vater gewordenSymbolbild für einen TextSchwarzenegger rügt deutsche PolitikSymbolbild für einen TextFirmenfeier eskaliert: Mehrere VerletzteSymbolbild für einen TextEx-Weltfußballer bei Marathon bejubeltSymbolbild für einen TextElefantenbaby überrascht PflegerSymbolbild für einen TextGiffey-Schuss sorgt für SpottSymbolbild für einen Watson TeaserHerzogin Meghan: Erneut heftige VorwürfeSymbolbild für einen TextErnte gut, alles gut - jetzt spielen

So backen Sie einen Zitronenkuchen mit Herz-Überraschung

Von dpa, t-online, cch

Aktualisiert am 11.02.2022Lesedauer: 3 Min.
Valentinstag-Kuchen: Der Clou am Zitronenkuchen ist das eingebackene Herz. Man kann es je nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe bunt färben.
Valentinstagkuchen: Der Clou am Zitronenkuchen ist das eingebackene Herz. Man kann es je nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe bunt färben. (Quelle: Mareike Pucka/biskuitwerkstatt.de/dpa)
Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo

Suchen Sie nach einer schönen Idee für ein selbstgemachtes Geschenk zum Valentinstag? Wie wäre es mit einem selbstgebackenen Kuchen? Dieser Valentinstagkuchen schmeckt nicht nur köstlich – er hat auch eine optische Überraschung im Inneren.

Dieser Zitronenkuchen ist etwas Besonderes: In seinem Inneren findet sich ein rotes, eingebackenes Herz. Damit macht er sich als Geschenk zum Valentinstag sehr gut, aber auch auf jeder Kaffeetafel. Egal, wie klein sie in diesen Tagen ausfallen sollte. Das Rezept stammt von Foodbloggerin Mareike Pucka von biskuitwerkstatt.de.


Romantik-Tipps für jede Beziehung

Mehr braucht es nicht: ein Paar genießt die Zweisamkeit
Wellness-Urlaub tut jedem Paar gut
+8

Für den Kuchen müssen Sie zunächst einen Teig anrühren, backen und daraus Herzen ausstechen. Im Anschluss füllen sie die ausgestochenen Herzen mit einem weiteren, zitronigen Teig in eine Kastenform. Eine Glasur verfeinert den Kuchen.

Anzeigen
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Meistgelesen
imago images 168019306
Geheimdienste warnen Kanzleramt vor Nukleargefahr
Symbolbild für ein Video
Baerbock kontert Lawrow in knapp 20 Sekunden aus

Zitronenkuchen mit Herz und Guss

Zutaten für den Herzteig (Form 20x22cm):

  • 170 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 105 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 170 ml Milch
  • Rote Lebensmittelfarbe (Pulver, Gel oder Paste)
  • Backpapier
  • Herzausstecher

Zutaten für den Zitronenteig (Form mindestens 25 cm, besser 28 m lang):

  • 125 g weiche Butter
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Saft und Schale einer Bio-Zitrone
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 150 g griechischer Joghurt

Zutaten für den Guss:

  • 1 EL Crème fraîche
  • 2 EL Zitronensaft
  • 200 bis 250g Puderzucker
  • Zuckerdekor, z.B. Herzen

Zubereitung Herzteig:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius Umluft vor und legen Sie das Backblech beziehungsweise die Backform mit Backpapier aus.
  2. Geben Sie Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine Rührschüssel. Rühren Sie die Mischung schaumig.
  3. Geben Sie die Eier dazu und schlagen Sie sie gut unter.
  4. Mischen Sie Backpulver und Mehl und geben Sie es abwechselnd mit der Milch in die Rührschüssel. Rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Geben Sie die Lebensmittelfarbe dazu und färben Sie den Teig in dem gewünschten Farbton.
  6. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Backform beziehungsweise geben Sie ihn auf ein Backblech. Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang.
  7. Danach komplett auskühlen lassen.
  8. Stechen Sie mit einem Herzausstecher Herzen aus. Stellen Sie sie zur Seite.

Zubereitung Zitronenteig:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor.
  2. Fetten Sie die Backform aus.
  3. Geben Sie Butter und Zucker in eine Rührschüssel und schlagen sie das Gemisch schaumig.
  4. Rühren Sie Eier und Joghurt unter.
  5. Waschen Sie die Bio-Zitrone heiß ab. Reiben Sie die Schale mit einer Reibe ab und geben Sie sie zum Teig. Pressen Sie dann die Zitrone aus und geben Sie den Saft in die Rührschüssel.
  6. Mischen Sie Mehl und Backpulver. Verarbeiten Sie alles zu einem glatten Teig.
  7. Geben Sie etwas Teig in die gefettete Form, dann stellen Sie die ausgestochenen Herzen nebeneinander in die Form. Den übrigen Teig verteilen Sie vorsichtig darauf. Das geht am besten mit einem Spritzbeutel oder Gefrierbeutel.
  8. Schieben Sie den Valentinstagkuchen für 35 bis 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Im Anschluss auskühlen lassen.

Zubereitung Guss:

  1. Rühren Sie aus Crème fraîche, Zitronensaft und Puderzucker einen sehr zähflüssigen Guss zusammen und geben Sie ihn über den ausgekühlten Kuchen.
  2. Nach Wunsch können Sie den Kuchen mit Zuckerdekor bestreuen.
  3. Am besten lassen Sie den Guss über Nacht antrocknen.
Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo
Verwendete Quellen
  • Nachrichtenagentur dpa
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

ShoppingAnzeigen

Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
  • Claudia Zehrfeld
Von Claudia Zehrfeld
Ratgeber
aufgetautes Fleisch HaltbarkeitEier kochenGranatapfel schneidenHalloumi KäseHefeteig aufbewahrenKaki Kartoffelsalat RezeptMango schneidenMindesthaltbarkeitsdatum PassionsfruchtPetersilienwurzelPomelorote Betesind Eier noch gut?Staudensellerie zubereitenUnterschied Mandarine ClementineUnterschied Rosinen SultaninenUnterschied Sardinen Sardellenwelches Fleisch für Sauerbraten?

t-online - Nachrichten für Deutschland
t-online folgen
FacebookTwitterInstagramYouTubeSpotify

Das Unternehmen
Ströer Digital PublishingJobs & KarrierePresseWerbenKontaktImpressumDatenschutzhinweiseDatenschutzhinweise (PUR)Jugendschutz



Telekom
Telekom Produkte & Services
KundencenterFreemailSicherheitspaketVertragsverlängerung FestnetzVertragsverlängerung MobilfunkHilfeFrag Magenta


TelekomCo2 Neutrale Website