Vegane Pizza mit knackigem Gemüse und veganem Käse – einfaches Rezept

In diesem Kochrezept erfahren Sie, wie Sie eine köstliche vegane Pizza für vier Personen zubereiten können.

Die Pizza wird mit saisonalem Gemüse belegt und mit veganem Käse bestreut, so dass Sie ein einfaches und dennoch gesundes Abendessen genießen können.

Vegane Pizza für 4 Personen - Zutaten:

• 400 g Mehl
• 1 EL Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 3 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Oregano
• 1/2 TL Basilikum
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• 150 g veganer Käse
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1/2 Dose Mais

Zubereitung:

1. Mehl, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben.
2. Das lauwarme Wasser dazu geben und alles zu einem Teig kneten.
3. Den Teig unter einem feuchten Tuch für 30 Minuten ruhen lassen.
4. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen.
6. Tomatenmark mit Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver vermischen und auf dem Teig verteilen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Veganen Käse auf die Pizza raspeln.
9. Zucchini und Paprika in dünne Scheiben schneiden, Mais abtropfen lassen und auf der Pizza verteilen.
10. Die Pizza im Ofen für etwa 20 Minuten backen.

Diese vegane Pizza ist eine perfekte Wahl für einen gemütlichen Familienabend oder eine Zusammenkunft mit Freunden. Mit ihrer knusprigen Kruste, dem würzigen Tomatenbelag und dem bunten Gemüse ist sie nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes und ausgewogenes Abendessen. Guten Appetit!