Dass Zitronen Vitaminbomben sind und die Abwehrkräfte stärken ist bekannt. Doch Zitronen können mehr: Sie reduzieren Falten und machen gute Laune. Und sie helfen gegen Kopfschmerzen, wenn man Kaffee mit Zitronensaft trinkt. Was kann die Frucht noch? Aufgrund ihrer ... mehr
Nach der extrem schlechten Apfelernte 2017 hoffen die Obstbauern im Alten Land 2018 auf bessere Bedingungen. Die Bäume seien ausgeruht und der Blütenstand stark, sagte Joerg Hilbers, stellvertretender Geschäftsführer des Obstbauversuchsrings im Alten ... mehr
Wenige Tage nach Abschluss der Grünen Woche präsentieren in Berlin erneut Lebensmittelproduzenten aus Mecklenburg-Vorpommern ihre Angebote einem internationalen Fachpublikum. Dabei bietet die Messe Fruit Logistika, die am Mittwoch in der Bundeshauptstadt beginnt ... mehr
Quetschies sind bei Kindern als kleiner Snack zwischendurch beliebt. Auch Eltern mögen sie, schließlich werden sie als äußerst gesund beworben. Aber das pürierte Obst aus dem Quetschbeutel hat offenbar auch seine negativen Seiten. Ernährungsexpertin Alice Luttrop ... mehr
Wer sich hundertprozentig echte Bio-Qualität wünscht, der baut Obst und Gemüse am besten selbst an. Und dafür braucht man keinen riesigen Garten. Mit ein wenig Know-how kann auch auf dem Balkon ein vollwertiger kleiner Gemüsegarten entstehen. Das sind die neun besten ... mehr
Der Boskoop ist ein Winterapfel. Die traditionsreiche Apfelsorte kann zu Apfelmus oder Bratäpfeln verarbeitet werden, aber auch frisch schmeckt sie vorzüglich. Hintergrundinformationen und hilfreiche Tipps rund um den Apfel erfahren Sie hier. Geschichte des Boskoop ... mehr
Grasgrün und erfrischend: Granny Smith sind in Deutschland als Frühlingsboten sehr beliebt. Woher die Apfelsorte stammt und wer sie entdeckt hat, was die Früchte ausmacht und wie sie angebaut werden, erfahren Sie hier. Geschichte des Granny Smith Als Maria Ann Smith ... mehr
Ob als Tafelobst, Kompott oder Dörrobst – die Verwendungsmöglichkeiten der Birne Conference sind breit gefächert. Woher die Birnensorte stammt, was sie auszeichnet und wie man sie zubereiten kann, erfahren Sie hier. Geschichte der Birne Conference Die Birne Conference ... mehr
Die im Spätsommer bis Herbst zu erntende Apfelsorte Jonagold überzeugt Obstliebhaber mit süßem Aroma und vielen Verwendungsmöglichkeiten. Hier finden Sie einige Infos zum leckeren Apfel. Jonagold ist eine Apfelsorte mit vielen Mutanten Die Sorte Jonagold wurde erstmals ... mehr
Saftig süßes Fruchtfleisch mit kräftigem Aroma zeichnet die Birne Williams Christ aus, aus der unter anderem der gleichnamige Obstbrand gewonnen wird. Die Geschichte der traditionsreichen Birnensorte reicht bis ins England des 18. Jahrhunderts zurück. Geschichte ... mehr
Apfelmus ist beliebt. Doch wer den süßen Obstbrei mal ein wenig anders zubereiten und einkochen möchte, braucht dazu nicht viel. Gewürze, Schwipps und ein Trick ganz zu Beginn der Zubereitung des Apfelmus' können genügen. Koch Felix Wessler aus dem Restaurant ... mehr
Die Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) warnt: Frisches Obst und Gemüse wird in diesem Jahr zum teuren Vergnügen. Denn die Situation auf Deutschlands Äckern hat sich weiter zugespitzt. Schuld sind das kalte ... mehr
Nach dem Einkaufen räumen viele den Kühlschrank ganz spontan ein. Die Tomaten kommen da hin, wo gerade Platz ist und das Brot wandert schnell mal ins Gemüsefach. Wer sich etwas mehr Zeit für seinen Kühlschrank und die richtige Einordnung der Lebensmittel nimmt ... mehr
Wer konventionell angebautes Obst und Gemüse kauft, muss damit rechnen, dass es mit Pestiziden belastet ist. Bei jeder zweiten Probe sind Spritzmittel-Rückstände nachweisbar, zeigen Untersuchungen der Umweltorganisation Greenpeace e.V. . Acht Prozent überschreiten sogar ... mehr
So interessiert und kritisch die Menschen beim Thema Essen sind, so lassen sie sich immer noch häufig von Irrtümern und Halbinformationen täuschen. Da wird "dunkles" Brot gekauft, weil dieses angeblich ballaststoffreicher und gesünder ist. Viele Gesundheitsbewusste ... mehr
Sie sehen lecker aus und versprechen eine gesunde Abwechslung zum mitgebrachten Apfel: Abgepackte Obstsalate sind nicht nur fürs Büro eine praktische Zwischenmahlzeit. Doch sind die Fertigsalate wirklich gesund oder stecken am Ende mehr Keime als Vitamine darin? Labor ... mehr
Nach dem Fasten sollten Sie nicht einfach zur gewohnten Ernährung übergehen, sondern mit Aufbautagen und leichter Kost beginnen. Ihre Verdauung hat sich in den Tagen der Fastenzeit auf ein Minimum reduziert. Gewöhnen Sie Ihren Körper daher nur langsam wieder an feste ... mehr
Fasten verbinden viele mit Hungern. Das muss aber gar nicht so sein: Beim Basenfasten nehmen Sie weiterhin Nahrung zu sich, allerdings nach bestimmten Regeln. Im Mittelpunkt steht einerseits die gesunde "Entsäuerung" des Körpers, andererseits auch das Abnehmen ... mehr
Einer der Tipps, um Muskelkater zu lindern, ist das Trinken von Kirschsaft. Das hat eine kleine Studie ergeben. Tipps zur Anwendung von Kirschsaft gegen Muskelkater Die Teilnehmer dieser kleinen Studie der Universität von Vermont, USA, bekamen ... mehr
Spalierobst gibt es in allem möglichen Sorten. Spalierbäume eignen sich ideal für den kleinen Garten, denn Sie können sie auch auf engstem Raum anpflanzen. Spalierbäume wachsen klein und kompakt, sie eignen sich auch besonders gut für die Pflanzung ... mehr
Obstbäume werden am besten im Herbst gepflanzt. Damit die Bäume auch richtig ertragreich sind, ist die richtige Pflege unerlässlich. Obstbäume sind als Spalierbaum, Spindelbusch oder Hochstamm erhältlich. Obstbäume richtig pflanzen Beim Pflanzen wählen die meisten ... mehr
Himbeeren sorgen im eigenen Garten für ein besonderes Flair. Die süßen Leckereien können sofort vom Baum genascht werden. Einmal auf den Geschmack gekommen, werden Sie Ihren Himbeerstrauch lieben. Himbeeren im eigenen Garten Wenn Sie über einen eigenen Garten ... mehr
Wenn Sie Zitruspflanzen umtopfen wollen, gilt der Juni als optimaler Zeitpunkt. Dann ist das Wachstum der Pflanzen besonders intensiv, und sie können sich auch in einem neuen Topf gut entwickeln. Zitruspflanzen umtopfen: Hauptwachstumsphase nutzen Bei der Pflege ... mehr
Verfügen Sie über einen Obstgarten und erhalten Sie regelmäßig eine gute Ernte, stellt sich die Frage, wie Sie am besten das Obst lagern sollten. Die Lagerung ist für den Erhalt des Obstes sehr wichtig, damit dieses nicht verfault. Obst lagern - aber wie? Nach der Ernte ... mehr
Fast jeder Garten bietet eine Ecke, um einen Beerenstrauch zu pflanzen. So kann jeder Gartenbesitzer seine frischen Lieblingsbeeren ernten. Auch ein kleiner Garten bietet die Möglichkeit frische Beeren zu ernten Die heutigen Gärten bieten nur selten ... mehr
Aus vielen Kantinen sind Blatt- und Rohkostsalate, Obst und frisch gepresste Säfte verbannt. Rohkost ist derzeit nur mit Vorsicht zu genießen, da sie als eine mögliche Quelle des gefährlichen Durchfallkeims EHEC in Frage kommt. Doch wie kann der Erreger ... mehr
Im Herbst bricht die Erntezeit an und Sie können viele köstliche Früchte pflücken. Wenn Sie das Obst trocknen, haben Sie noch lange Zeit nach der Ernte etwas davon. Außerdem ist Trockenobst eine gesunde Alternative für Naschkatzen. Obst trocknen im Herbst: Verschiedene ... mehr
Sachsen sucht die 22. Blütenkönigin. Sie soll am 5. Mai auf dem Blütenfest in Röhrsdorf (Landkreis Sächsische Schweiz) gekrönt werden und die Nachfolge von Laura I. antreten, wie der Landesverband Sächsisches Obst am Donnerstag in Dresden mitteilte. Gesucht werden ... mehr
Der richtige Schnitt wirkt für Obstbäume wie eine Verjüngungskur: Er formt das Astwerk, lenkt die Saftströme und fördert Blütenreichtum sowie Ernteertrag der Obstbäume. Welche Arbeiten sollten Sie jetzt angehen? Und welche Fehler beim Baumschnitt sollten ... mehr
Der Frostspanner ist einer der häufigsten Obstbaumschädlinge und seine Raupen haben mächtig Appetit. Fast alle heimischen Obstbäume können befallen werden. Damit es dazu nicht kommt, müssen Gartenbesitzer jetzt aktiv werden. Mit Leimringen verhindert ... mehr
Superfood-Smoothies mit Chia, Matcha, Spirulina und Co – die gesunden Vitaminbomben für Zwischendurch. Sollte man denken! Wir erklären Ihnen, warum die Fruchtgetränke gar nicht so super sind. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den täglichen Verzehr ... mehr
Fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag gehören zu einer ausgewogenen Ernährung. Wie man diese in seinen täglichen Speiseplan integrieren kann, lesen Sie hier. Zu einer gesunden Ernährung gehören täglich fünf Portionen Obst und Gemüse. Das empfiehlt die Deutsche ... mehr
Mit Mispelmarmelade sorgen Sie für Abwechslung auf dem Frühstückstisch. Die Früchte eignen sich ebenfalls hervorragend zum Einkochen. Spannende Mispel- Rezepte finden Sie hier. Wie schmecken Mispeln? Mispeln schmecken herb-säuerlich mit einer leicht nussigen ... mehr
Im Herbst steht die Ernte vieler leckerer Früchte und Gemüsesorten an. Wenn Sie das selbst gepflückte oder auch gekaufte Obst und Gemüse einkochen, können Sie aber noch wesentlich länger davon naschen. Diese Tipps verraten, worauf Sie dabei achten sollten ... mehr
Der Apfel ist das beliebteste Obst der Deutschen. Und das hat seine Gründe: Äpfel sind nicht nur gesund, sie schmecken auch noch – sowohl roh, in süßen sowie herzhaften Gerichten. Was die Apfelernte anbelangt, war 2017 nicht das beste Jahr. Denn witterungsbedingt ... mehr
Wer häufig fett isst, schadet seiner Gesundheit. Besonders dann, wenn er die falschen Fette zu sich nimmt. Hierzu gehören die Transfette. Sie fördern die Gefäßverkalkungen und steigern das Herzinfarktrisiko. Die gefährlichen Fette finden sich in Backwaren ... mehr
Zwetschgenmarmelade gehört zu den Klassikern im Spätsommer und Herbst: Ob als süßer Brotaufstrich, als Beilage zu Grießbrei und Milchreis oder als Füllung für leckere Pfannkuchen – dieser Verführung kann man nur schwer widerstehen. Der Vorteil, wenn Sie die Marmelade ... mehr
Sie sind klein, rund und süß - und es gibt sie nur im Hochsommer. Mirabellen und Renekloden sind das untrügliche Zeichen dafür, dass die wärmste Zeit des Jahres angebrochen ist. Die nahen Verwandten der Pflaume machen sich gut im Kuchen, Kompott und in herzhaften ... mehr
Nachdem sie lange Zeit in Vergessenheit geraten war, erlebt die Quitte nun eine Art Renaissance. Roh ist das goldgelbe, gesunde Obst ungenießbar. Doch gegart schmeckt es köstlich und ergänzt viele leckere Herbstgerichte. Nie roh verzehren Kräftig strahlt ... mehr
Der Sommer ist vorbei, das Laub färbt sich bunt, und immer mehr frische Äpfel und Birnen sammeln sich in den Obstkörben. Sie lassen sich gut für herbstliche Desserts verwenden, die auch warm besonders gut schmecken. Bis Mitte Oktober sind noch Pflaumen und Quitten ... mehr
Die 650 Gramm Obst und Gemüse, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung pro Tag empfiehlt, sind kaum zu schaffen? Eine aktuelle Auswertung von Studien legt nahe: Schon 400 Gramm könnten ausreichen. Ananas, Birne, Chicorée - man kann diese Liste beliebig ... mehr
Äpfel, Erdbeeren, Himbeeren – im Garten werden meist heimische Obstsorten angebaut, die sich bewährt haben. Wer Wert auf Abwechslung legt, kann aber auch exotischere Früchte pflanzen. So wachsen manche Kiwi-Sorten recht gut bei uns. Auch Feigen gedeihen hier und eignen ... mehr
Der Verzicht auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Honig ist spätestens seit den Kochbüchern von Attila Hildmann im Trend. Doch das ist nicht genug. Eine weitere vegane Ernährungsform gerät zunehmend in den Fokus. Bei "80/10/10" wird überwiegend Rohkost ... mehr
Weinanbau im Garten bietet sich als Hobby auch in nördlicheren Gefilden an. Entscheidend für das Gelingen ist die Wahl einer geeigneten Sorte, der richtige Standort und beste Pflege. Auch für die Ernte gibt es einige Punkte zu beachten. Damit Ihr Weinanbau im eigenen ... mehr
"Smoothies", also Flüssigobst aus der Flasche, sind im Trend. Die kleinen Fruchtdrinks werben mit "100 Prozent Frucht" oder "Ihre tägliche Portion Obst". Doch die Zutaten sind eher zweiter Klasse, zeigt eine Untersuchung der Stiftung Warentest. So steckten ... mehr
Brombeeren sind ideal, um Konfitüre zuzubereiten. Doch wenn Sie keine Lust haben, sich für die Ernte an Bahndämmen und Waldrändern auf die Suche zu machen, können Sie eine Brombeerhecke auch in Ihrem eigenen Garten anpflanzen. Mit den richtigen Tipps ... mehr
Johannisbeeren sind ein sehr vitaminreiches Obst. Die Pflege der Sträucher muss in regelmäßigen Abständen erfolgen. Die erforderlichen Arbeiten können Sie dabei problemlos selbst ausführen. Die Pflege der Johannisbeeren Die eigenen Sträucher im Garten sind besonders ... mehr
Um Melonen im eigenen Garten zu züchten, bedarf es ein wenig Geschick. Das Obst reagiert relativ empfindlich auf Temperaturveränderungen. Deswegen ist es wichtig, den richtigen Zeitpunkt zum Pflanzen zu finden. Melonen im eigenen Garten Gerade in den warmen ... mehr
Die kalte Jahreszeit neigt sich dem Ende zu und die frostfreien Tage sind ideal, um Obstbäume wie Apfel oder Birne zu schneiden. Der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauern in Bonn rät dazu, Äste, die steil nach oben oder nach innen wachsen, zu entfernen ... mehr
Fleisch und Obst sind im vergangenen Jahr in Deutschland deutlich teurer geworden. Während die Inflation bei 2,0 Prozent lag und die Nahrungsmittelpreise im Schnitt um 3,2 Prozent zulegten, verteuerte sich Obst um 4,4 Prozent. Fleisch und Wurstwaren kosteten sogar ... mehr
80 bis 90 Prozent aller konventionell erzeugten Zitrusfrüchte enthalten Rückstände an Pflanzenschutz- und Konservierungsmittel. Selbst die Bezeichnung "unbehandelt" gibt dem Verbraucher keine Sicherheit. Daher sollten Sie die Schale von Orangen mit der Kennzeichnung ... mehr
Man könnte an einen April-Scherz denken, doch es ist wahr. Zwei Mangos haben bei der ersten Obst- Auktion der Saison in Japan einen Rekordpreis von umgerechnet 2200 Euro erzielt. Auch für andere Früchte werden sagenhafte Preise gezahlt. Mangos werden weiterverkauft ... mehr
Knusprig, gehaltvoll und delikat: Mit dem Martinstag beginnt die Saison für saftigen Gänsebraten. Damit die Gans gelingt, kommt es auf die richtige Zubereitung an. Mit diesen Tipps wird der Gänsebraten zum Gaumenschmaus. Das Fleisch ein paar Tage entspannen lassen ... mehr
Ob als Kompott, Marmelade oder auf dem Kuchen – mit Kirschen lassen sich unzählige Süßspeisen zubereiten. Sie können die heimischen Früchte aber auch als Snack naschen. Aber sind Kirschen überhaupt gesund? Was alles in dem leckeren Sommerobst steckt. Kirsch-Saison ... mehr
Erdbeeren sind nicht nur besonders köstlich: Erfahren Sie hier, wieso Erdbeeren auch für den Körper gut sind, warum sie in puncto Kalorien und Vitamine sogar Zitrusfrüchte abhängen. Was Erdbeeren gesund macht: Vitamin C Erdbeeren enthalten viele Vitamine und wenige ... mehr
