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Hausmittel Zitrone: Das kann die Zitrusfrucht

Hausmittel Zitrone: Das kann die Zitrusfrucht

Dass Zitronen Vitaminbomben sind und die Abwehrkräfte stärken ist bekannt. Doch Zitronen können mehr: Sie reduzieren Falten und machen gute Laune. Und sie helfen gegen Kopfschmerzen, wenn man Kaffee mit Zitronensaft trinkt. Was kann die Frucht noch? Aufgrund ihrer ... mehr
Obstbauern hoffen auf bessere Ernte

Obstbauern hoffen auf bessere Ernte

Nach der extrem schlechten Apfelernte 2017 hoffen die Obstbauern im Alten Land 2018 auf bessere Bedingungen. Die Bäume seien ausgeruht und der Blütenstand stark, sagte Joerg Hilbers, stellvertretender Geschäftsführer des Obstbauversuchsrings im Alten ... mehr
Obst- und Gemüseproduzenten aus MV werben auf Fachmesse

Obst- und Gemüseproduzenten aus MV werben auf Fachmesse

Wenige Tage nach Abschluss der Grünen Woche präsentieren in Berlin erneut Lebensmittelproduzenten aus Mecklenburg-Vorpommern ihre Angebote einem internationalen Fachpublikum. Dabei bietet die Messe Fruit Logistika, die am Mittwoch in der Bundeshauptstadt beginnt ... mehr
Wie gesund sind Obst-Quetschies?

Wie gesund sind Obst-Quetschies?

Quetschies sind bei Kindern als kleiner Snack zwischendurch beliebt. Auch Eltern mögen sie, schließlich werden sie als äußerst gesund beworben. Aber das pürierte Obst aus dem Quetschbeutel hat offenbar auch seine negativen Seiten. Ernährungsexpertin Alice Luttrop ... mehr
Biogemüse vom eigenen Balkon: Tipps fürs Balkongemüse

Biogemüse vom eigenen Balkon: Tipps fürs Balkongemüse

Wer sich hundertprozentig echte Bio-Qualität wünscht, der baut Obst und Gemüse am besten selbst an. Und dafür braucht man keinen riesigen Garten. Mit ein wenig Know-how kann auch auf dem Balkon ein vollwertiger kleiner Gemüsegarten entstehen. Das sind die neun besten ... mehr

Boskoop: Weit verbreitete, säuerliche Apfelsorte

Der Boskoop ist ein Winterapfel. Die traditionsreiche Apfelsorte kann zu Apfelmus oder Bratäpfeln verarbeitet werden, aber auch frisch schmeckt sie vorzüglich. Hintergrundinformationen und hilfreiche Tipps rund um den Apfel erfahren Sie hier. Geschichte des Boskoop ... mehr

Granny Smith: Apfelsorte aus Australien

Grasgrün und erfrischend: Granny Smith sind in Deutschland als Frühlingsboten sehr beliebt. Woher die Apfelsorte stammt und wer sie entdeckt hat, was die Früchte ausmacht und wie sie angebaut werden, erfahren Sie hier. Geschichte des Granny Smith Als Maria Ann Smith ... mehr

Birne Conference: Birnensorte mit britischen Wurzeln

Ob als Tafelobst, Kompott oder Dörrobst – die Verwendungsmöglichkeiten der Birne Conference sind breit gefächert. Woher die Birnensorte stammt, was sie auszeichnet und wie man sie zubereiten kann, erfahren Sie hier. Geschichte der Birne Conference Die Birne Conference ... mehr

Jonagold: In New York entstandene Apfelsorte

Die im Spätsommer bis Herbst zu erntende Apfelsorte Jonagold überzeugt Obstliebhaber mit süßem Aroma und vielen Verwendungsmöglichkeiten. Hier finden Sie einige Infos zum leckeren Apfel. Jonagold ist eine Apfelsorte mit vielen Mutanten Die Sorte Jonagold wurde erstmals ... mehr

Williams Christ Birne: Beliebte Birnensorte für Obstbrand

Saftig süßes Fruchtfleisch mit kräftigem Aroma zeichnet die Birne Williams Christ aus, aus der unter anderem der gleichnamige Obstbrand gewonnen wird. Die Geschichte der traditionsreichen Birnensorte reicht bis ins England des 18. Jahrhunderts zurück. Geschichte ... mehr

Apfelmus kochen: Mit Zimt und Vanille wird der Apfelbrei perfekt

Apfelmus ist beliebt. Doch wer den süßen Obstbrei mal ein wenig anders zubereiten und einkochen möchte, braucht dazu nicht viel. Gewürze, Schwipps und ein Trick ganz zu Beginn der Zubereitung des Apfelmus' können genügen. Koch Felix Wessler aus dem Restaurant ... mehr

Ilse Aigner: Lebensmittel werden teuer, aber nicht knapp

Die Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) warnt: Frisches Obst und Gemüse wird in diesem Jahr zum teuren Vergnügen. Denn die Situation auf Deutschlands Äckern hat sich weiter zugespitzt. Schuld sind das kalte ... mehr

Lebensmittel im Kühlschrank richtig aufbewahren

Nach dem Einkaufen räumen viele den Kühlschrank ganz spontan ein. Die Tomaten kommen da hin, wo gerade Platz ist und das Brot wandert schnell mal ins Gemüsefach. Wer sich etwas mehr Zeit für seinen Kühlschrank und die richtige Einordnung der Lebensmittel nimmt ... mehr

Pestizide aus der Gemüsetheke: Die giftigsten Obst- und Gemüsesorten

Wer konventionell angebautes Obst und Gemüse kauft, muss damit rechnen, dass es mit Pestiziden belastet ist. Bei jeder zweiten Probe sind Spritzmittel-Rückstände nachweisbar, zeigen Untersuchungen der Umweltorganisation Greenpeace e.V. . Acht Prozent überschreiten sogar ... mehr

Warum dunkles Brot nicht immer besser ist

So interessiert und kritisch die Menschen beim Thema Essen sind, so lassen sie sich immer noch häufig von Irrtümern und Halbinformationen täuschen. Da wird "dunkles" Brot gekauft, weil dieses angeblich ballaststoffreicher und gesünder ist. Viele Gesundheitsbewusste ... mehr

Fertiger Obstsalat: Vitaminbombe oder Keimfalle?

Sie sehen lecker aus und versprechen eine gesunde Abwechslung zum mitgebrachten Apfel: Abgepackte Obstsalate sind nicht nur fürs Büro eine praktische Zwischenmahlzeit. Doch sind die Fertigsalate wirklich gesund oder stecken am Ende mehr Keime als Vitamine darin? Labor ... mehr

Aufbautage - Wichtiger Bestandteil der Fastenkur

Nach dem Fasten sollten Sie nicht einfach zur gewohnten Ernährung übergehen, sondern mit Aufbautagen und leichter Kost beginnen. Ihre Verdauung hat sich in den Tagen der Fastenzeit auf ein Minimum reduziert. Gewöhnen Sie Ihren Körper daher nur langsam wieder an feste ... mehr

Basenfasten - Wie Sie fasten, ohne zu hungern

Fasten verbinden viele mit Hungern. Das muss aber gar nicht so sein: Beim Basenfasten nehmen Sie weiterhin Nahrung zu sich, allerdings nach bestimmten Regeln. Im Mittelpunkt steht einerseits die gesunde "Entsäuerung" des Körpers, andererseits auch das Abnehmen ... mehr

Kirschsaft gegen Muskelkater?

Einer der Tipps, um Muskelkater zu lindern, ist das Trinken von Kirschsaft. Das hat eine kleine Studie ergeben. Tipps zur Anwendung von Kirschsaft gegen Muskelkater Die Teilnehmer dieser kleinen Studie der Universität von Vermont, USA, bekamen ... mehr

Spalierobst - Tipps und Tricks für Kiwi, Pfirsich und Co.

Spalierobst gibt es in allem möglichen Sorten. Spalierbäume eignen sich ideal für den kleinen Garten, denn Sie können sie auch auf engstem Raum anpflanzen. Spalierbäume wachsen klein und kompakt, sie eignen sich auch besonders gut für die Pflanzung ... mehr

Obstbäume pflanzen und pflegen

Obstbäume werden am besten im Herbst gepflanzt. Damit die Bäume auch richtig ertragreich sind, ist die richtige Pflege unerlässlich. Obstbäume sind als Spalierbaum, Spindelbusch oder Hochstamm erhältlich. Obstbäume richtig pflanzen Beim Pflanzen wählen die meisten ... mehr

Himbeeren aus dem eigenen Garten

Himbeeren sorgen im eigenen Garten für ein besonderes Flair. Die süßen Leckereien können sofort vom Baum genascht werden. Einmal auf den Geschmack gekommen, werden Sie Ihren Himbeerstrauch lieben. Himbeeren im eigenen Garten Wenn Sie über einen eigenen Garten ... mehr

Zitruspflanzen umtopfen - Am besten im Frühsommer

Wenn Sie Zitruspflanzen umtopfen wollen, gilt der Juni als optimaler Zeitpunkt. Dann ist das Wachstum der Pflanzen besonders intensiv, und sie können sich auch in einem neuen Topf gut entwickeln. Zitruspflanzen umtopfen: Hauptwachstumsphase nutzen Bei der Pflege ... mehr

Nach der Ernte das Obst richtig lagern

Verfügen Sie über einen Obstgarten und erhalten Sie regelmäßig eine gute Ernte, stellt sich die Frage, wie Sie am besten das Obst lagern sollten. Die Lagerung ist für den Erhalt des Obstes sehr wichtig, damit dieses nicht verfault. Obst lagern - aber wie? Nach der Ernte ... mehr

Leckere Beeren aus dem eigenen Garten

Fast jeder Garten bietet eine Ecke, um einen Beerenstrauch zu pflanzen. So kann jeder Gartenbesitzer seine frischen Lieblingsbeeren ernten. Auch ein kleiner Garten bietet die Möglichkeit frische Beeren zu ernten Die heutigen Gärten bieten nur selten ... mehr

EHEC: Wie gelangen EHEC-Erreger ins Gemüse?

Aus vielen Kantinen sind Blatt- und Rohkostsalate, Obst und frisch gepresste Säfte verbannt. Rohkost ist derzeit nur mit Vorsicht zu genießen, da sie als eine mögliche Quelle des gefährlichen Durchfallkeims EHEC in Frage kommt. Doch wie kann der Erreger ... mehr

Obst trocknen: Tipps für einen kulinarischen Herbst

Im Herbst bricht die Erntezeit an und Sie können viele köstliche Früchte pflücken. Wenn Sie das Obst trocknen, haben Sie noch lange Zeit nach der Ernte etwas davon. Außerdem ist Trockenobst eine gesunde Alternative für Naschkatzen. Obst trocknen im Herbst: Verschiedene ... mehr

Neue Blütenkönigin wird gesucht und am 5. Mai gekrönt

Sachsen sucht die 22. Blütenkönigin. Sie soll am 5. Mai auf dem Blütenfest in Röhrsdorf (Landkreis Sächsische Schweiz) gekrönt werden und die Nachfolge von Laura I. antreten, wie der Landesverband Sächsisches Obst am Donnerstag in Dresden mitteilte. Gesucht werden ... mehr

Obstbaumschnitt: Obstbäume richtig schneiden und pflegen

Der richtige Schnitt wirkt für Obstbäume wie eine Verjüngungskur: Er formt das Astwerk, lenkt die Saftströme und fördert Blütenreichtum sowie Ernteertrag der Obstbäume. Welche Arbeiten sollten Sie jetzt angehen? Und welche  Fehler beim Baumschnitt sollten ... mehr

Frostspanner-Bekämpfung: Pflanzen vor Raupen schützen

Der Frostspanner ist einer der häufigsten Obstbaumschädlinge und seine Raupen haben mächtig Appetit. Fast alle heimischen Obstbäume können befallen werden. Damit es dazu nicht kommt, müssen Gartenbesitzer jetzt aktiv werden. Mit Leimringen verhindert ... mehr

Darum sollten Sie die Finger von Superfood-Smoothies lassen

Superfood-Smoothies mit Chia, Matcha, Spirulina und Co – die gesunden Vitaminbomben für Zwischendurch. Sollte man denken! Wir erklären Ihnen, warum die Fruchtgetränke gar nicht so super sind. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den täglichen Verzehr ... mehr

Obst und Gemüse: So sieht ein gesundes Tagesmenü aus

Fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag gehören zu einer ausgewogenen Ernährung. Wie man diese in seinen täglichen Speiseplan integrieren kann, lesen Sie hier. Zu einer gesunden Ernährung gehören täglich fünf Portionen Obst und Gemüse. Das empfiehlt die Deutsche ... mehr

Mispel-Rezepte für Marmelade und Kompott

Mit Mispelmarmelade sorgen Sie für Abwechslung auf dem Frühstückstisch. Die  Früchte eignen sich ebenfalls hervorragend zum Einkochen. Spannende Mispel- Rezepte finden Sie hier. Wie schmecken Mispeln? Mispeln schmecken herb-säuerlich mit einer leicht nussigen ... mehr

Obst einkochen und konservieren: Die besten Tipps

Im Herbst steht die Ernte vieler leckerer Früchte und Gemüsesorten an. Wenn Sie das selbst gepflückte oder auch gekaufte Obst und Gemüse einkochen, können Sie aber noch wesentlich länger davon naschen. Diese Tipps verraten, worauf Sie dabei achten sollten ... mehr

Kochen und Backen mit Äpfeln

Der Apfel ist das beliebteste Obst der Deutschen. Und das hat seine Gründe: Äpfel sind nicht nur gesund, sie schmecken auch noch – sowohl roh, in süßen sowie herzhaften Gerichten.  Was die Apfelernte anbelangt, war 2017 nicht das beste Jahr. Denn witterungsbedingt ... mehr

Vorsicht bei Backwaren: Transfette verändern die Zellen im Blut

Wer häufig fett isst, schadet seiner Gesundheit. Besonders dann, wenn er die falschen Fette zu sich nimmt. Hierzu gehören die Transfette. Sie fördern die Gefäßverkalkungen und steigern das   Herzinfarktrisiko. Die gefährlichen Fette finden sich in   Backwaren ... mehr

So kochen Sie Zwetschgenmarmelade mit oder ohne Zucker

Zwetschgenmarmelade gehört zu den Klassikern im Spätsommer und Herbst: Ob als süßer Brotaufstrich, als Beilage zu Grießbrei und Milchreis oder als Füllung für leckere Pfannkuchen – dieser Verführung kann man nur schwer widerstehen. Der Vorteil, wenn Sie die Marmelade ... mehr

Mirabellen: Mirabellen sind das perfekte Sommerobst

Sie sind klein, rund und süß - und es gibt sie nur im Hochsommer. Mirabellen und Renekloden sind das untrügliche Zeichen dafür, dass die wärmste Zeit des Jahres angebrochen ist. Die nahen Verwandten der Pflaume machen sich gut im Kuchen, Kompott und in herzhaften ... mehr

Quitten: Die Herbstfrucht lässt sich sehr vielfältig zubereiten.

Nachdem sie lange Zeit in Vergessenheit geraten war, erlebt die Quitte nun eine Art Renaissance. Roh ist das goldgelbe, gesunde Obst ungenießbar. Doch gegart schmeckt es köstlich und ergänzt viele leckere Herbstgerichte. Nie roh verzehren  Kräftig strahlt ... mehr

Herbst: Desserts warm genießen

Der Sommer ist vorbei, das Laub färbt sich bunt, und immer mehr frische Äpfel und Birnen sammeln sich in den Obstkörben. Sie lassen sich gut für herbstliche Desserts verwenden, die auch warm besonders gut schmecken. Bis Mitte Oktober sind noch Pflaumen und Quitten ... mehr

Weniger Obst und Gemüse als gedacht reicht aus

Die 650 Gramm Obst und Gemüse, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung pro Tag empfiehlt, sind kaum zu schaffen? Eine aktuelle Auswertung von Studien legt nahe: Schon 400 Gramm könnten ausreichen. Ananas, Birne, Chicorée - man kann diese Liste beliebig ... mehr

Kiwi und exotisches Obst im eigenen Garten pflanzen

Äpfel, Erdbeeren, Himbeeren – im Garten werden meist heimische Obstsorten angebaut, die sich bewährt haben. Wer Wert auf Abwechslung legt, kann aber auch exotischere Früchte pflanzen. So wachsen manche Kiwi-Sorten recht gut bei uns. Auch Feigen gedeihen hier und eignen ... mehr

Abnehmen mit der neuen 80/10/10-Diät

Der Verzicht auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Honig ist spätestens seit den Kochbüchern von Attila Hildmann im Trend. Doch das ist nicht genug. Eine weitere vegane Ernährungsform gerät zunehmend in den Fokus. Bei "80/10/10" wird überwiegend Rohkost ... mehr

Weinanbau: Tipps für den eigenen Garten

Weinanbau im Garten bietet sich als Hobby auch in nördlicheren Gefilden an. Entscheidend für das Gelingen ist die Wahl einer geeigneten Sorte, der richtige Standort und beste Pflege. Auch für die Ernte gibt es einige Punkte zu beachten. Damit Ihr Weinanbau im eigenen ... mehr

Stiftung Warentest: Smoothies sind Obst zweiter Klasse

"Smoothies", also Flüssigobst aus der Flasche, sind im Trend. Die kleinen Fruchtdrinks werben mit "100 Prozent Frucht" oder "Ihre tägliche Portion Obst". Doch die Zutaten sind eher zweiter Klasse, zeigt eine Untersuchung der Stiftung Warentest. So steckten ... mehr

Brombeeren aus dem eigenen Garten

Brombeeren sind ideal, um Konfitüre zuzubereiten. Doch wenn Sie keine Lust haben, sich für die Ernte an Bahndämmen und Waldrändern auf die Suche zu machen, können Sie eine Brombeerhecke auch in Ihrem eigenen Garten anpflanzen. Mit den richtigen Tipps ... mehr

Johannisbeeren - Tipps zur Pflege der Sträucher

Johannisbeeren sind ein sehr vitaminreiches Obst. Die Pflege der Sträucher muss in regelmäßigen Abständen erfolgen. Die erforderlichen Arbeiten können Sie dabei problemlos selbst ausführen. Die Pflege der Johannisbeeren Die eigenen Sträucher im Garten sind besonders ... mehr

Melonen im eigenen Garten pflanzen und ernten

Um Melonen im eigenen Garten zu züchten, bedarf es ein wenig Geschick. Das Obst reagiert relativ empfindlich auf Temperaturveränderungen. Deswegen ist es wichtig, den richtigen Zeitpunkt zum Pflanzen zu finden. Melonen im eigenen Garten Gerade in den warmen ... mehr

Obstbäume schneiden: Fehler beim Ostbaumschnitt vermeiden

Die kalte Jahreszeit neigt sich dem Ende zu und die frostfreien Tage sind ideal, um Obstbäume wie Apfel oder Birne zu schneiden. Der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauern in Bonn rät dazu, Äste, die steil nach oben oder nach innen wachsen, zu entfernen ... mehr

Fleisch und Obst wurden 2012 deutlich teurer

Fleisch und Obst sind im vergangenen Jahr in Deutschland deutlich teurer geworden. Während die Inflation bei 2,0 Prozent lag und die Nahrungsmittelpreise im Schnitt um 3,2 Prozent zulegten, verteuerte sich Obst um 4,4 Prozent. Fleisch und Wurstwaren kosteten sogar ... mehr

Lebensmittel: "Unbehandelte" Orangenschale sollte nicht zum Verfeinern verwendet werden.

80 bis 90 Prozent aller konventionell erzeugten Zitrusfrüchte enthalten Rückstände an Pflanzenschutz- und Konservierungsmittel. Selbst die Bezeichnung "unbehandelt" gibt dem Verbraucher keine Sicherheit. Daher sollten Sie die Schale von Orangen mit der Kennzeichnung ... mehr

Japan: Teuerstes Obst der Welt - eine Mango für 1100 Euro

Man könnte an einen April-Scherz denken, doch es ist wahr. Zwei Mangos haben bei der ersten Obst- Auktion der Saison in Japan einen Rekordpreis von umgerechnet 2200 Euro erzielt. Auch für andere Früchte werden sagenhafte Preise gezahlt. Mangos werden weiterverkauft ... mehr

Eine "entspannte" Gans ist besonders lecker

Knusprig, gehaltvoll und delikat: Mit dem Martinstag beginnt die Saison für saftigen Gänsebraten. Damit die Gans gelingt, kommt es auf die richtige Zubereitung an. Mit diesen Tipps wird der Gänsebraten zum Gaumenschmaus. Das Fleisch ein paar Tage entspannen lassen ... mehr

Kirschen: Gesund und reich an Nährstoffen

Ob als Kompott, Marmelade oder auf dem Kuchen – mit Kirschen lassen sich unzählige Süßspeisen zubereiten. Sie können die heimischen Früchte aber auch als Snack naschen. Aber sind Kirschen überhaupt gesund? Was alles in dem leckeren Sommerobst steckt. Kirsch-Saison ... mehr

Vitamine und Kalorienwerte: So gesund sind Erdbeeren

Erdbeeren sind nicht nur besonders köstlich: Erfahren Sie hier, wieso Erdbeeren auch für den Körper gut sind, warum sie in puncto Kalorien und Vitamine sogar Zitrusfrüchte abhängen. Was Erdbeeren gesund macht: Vitamin C Erdbeeren enthalten viele Vitamine und wenige ... mehr
 
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