Frisch gepresster Orangensaft erfrischt und ist ein echter Energielieferant. Wenn Sie Orangen auspressen und möglichst viel Saft gewinnen wollen, gilt es, einige Tipps zu beachten. Dadurch können Sie Zeit und Geld sparen.
Orangensaft: Gesund, aber kalorienreich
Besonders der hohe Gehalt an Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, macht Orangensaft so gesund. Auf 200 Milliliter kommen etwa 83 Gramm. Das Vitamin C regt den Stoffwechsel an, stärkt die Immunabwehr und repariert zerstörtes Bindegewebe. Weitere Inhaltsstoffe von Orangensaft sind Folsäure, welche die Zellbildung unterstützt, Kalium, das wichtig für Muskel- und Nervenzellen ist, sowie Eisen und Magnesium.
So gesund Orangensaft also für den Körper ist, so schnell kann aus dem Getränk ein echter Dickmacher werden. 100 Milliliter enthalten 44 Kalorien. „Im Gegensatz zu fester Nahrung sättigen Kalorien aus Flüssigkeiten jedoch nicht, weil sie den Magen nach kurzer Zeit wieder verlassen“, erklärt Ernährungsmediziner Volker Schusdziarra in der "Apotheken Umschau". Der Experte rät deswegen, den Saft nicht zum Durstlöschen einzusetzen.
Orangen auspressen: So geht's am besten
Gegen ein Glas frisch gepressten Orangensaft pro Tag ist allerdings nichts einzuwenden. Im Gegensatz zu manchen Produkten aus dem Supermarkt enthält der nämlich keinen zusätzlichen Zucker. Beim Kauf der Orangen sollten Sie darauf achten, dass es sich um reife Saftorangen handelt. Diese sind vergleichsweise klein und haben eine dünne Schale. Ein leichter Druck auf die Frucht verrät, wie prall und saftig sie ist.
Wenn Sie Orangen auspressen wollen, können Sie dies entweder mit einer elektrischen Presse, per Hand mit einer Zitronenpresse oder sogar ohne Presse machen. Beim Auspressen, kann es passieren, dass Sie nicht alles aus der Orange herausbekommen. Dies liegt vor allem daran, dass die Frucht und das Fruchtfleisch recht fest sind.
Eine Möglichkeit ist, die Frucht für eine kurze Zeit in die Mikrowelle zu legen. Auch ein heißes Wasserbad kann helfen. Hierbei ist aber zu beachten, dass dies nur für wenige Sekunden passiert. Das feste Fruchtfleisch wird auf diese Weise aufgelockert, und so können Sie die Safterträge deutlich erhöhen.
Das Lebensmittelportal "eatsmarter.de" gibt den Tipp, die Orangen vorher ein paar Mal mit sanftem Druck hin und her zu rollen – das lockert das Fruchtfleisch. Anschließend schneiden Sie die Orange in zwei Hälften und drücken sie in kreisenden Bewegungen auf der Presse aus. Eine andere Möglichkeit, mit der Sie Orangen auspressen können, besteht darin, das Fruchtfleisch mit einem Messer aus der Schale zu lösen und es in ein Sieb zu geben. Nun können Sie mit der Rückseite eines Löffels oder einem Holzstampfer die Orangen auspressen.
Orangen auspressen mit elektrischer Hilfe
Wenn Sie häufig frisch gepressten Orangensaft trinken aber sich nicht allzu sehr anstrengen möchten, können Sie auch auf elektrische Helfer zurückgreifen. Zitruspressen bieten hier gute Alternativen. Solche Pressen sind in verschiedenen Ausführungen im Handel zu erwerben, und bei einigen Modellen müssen sie dafür nicht zu tief in die Tasche greifen.
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