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Kalter Hund - Rezept für den einfachen Retrokuchen

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Schoko-Keks-Kuchen  

Kalter Hund - Rezept für den einfachen Retrokuchen

27.08.2014, 13:10 Uhr | hm (CF)

Kalter Hund - Rezept für den einfachen Retrokuchen. Ein echter Klassiker aus alten Zeiten und schnell zubereitet: der kalte Hund (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Ein echter Klassiker aus alten Zeiten und schnell zubereitet: der kalte Hund (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Kalter Hund war in den 70ern und 80ern fester Bestandteil vieler Geburtstags- und Familienfeiern. Der Schokoladen-Keks-Kuchen erhielt seinen Namen von den im Bergbau bekannten Grubenhunten, die an eine Kastenbackform erinnern. Kalt ist der Hund, weil er im Kühlschrank und nicht im Ofen zubereitet wird. Hier erfahren Sie, wie Sie diese Leckerei schnell zubereiten können.

Zutaten für Kalter Hund

Damit der Kalte Hund gelingt, braucht es nicht viel, sogar auf das Backen können Sie verzichten. Die benötigten Zutaten können Sie problemlos und kostengünstig in jedem Supermarkt bekommen. Auf Ihrem Einkaufszettel oder in Ihrem Vorratsschrank sollten laut Rezept die folgenden Produkte vorhanden sein:

  • 4 mittelgroße Eier
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 150 g Schokolade
  • 150 g Kokosfett
  • 250 g Butterkekse

Zubereitung der Schokoladenmasse

Als erstes müssen Sie die Eier und den Zucker über einem Wasserbad schaumig rühren. Bringen Sie dazu in einem bis zur Hälfte mit Wasser gefüllten Topf das Wasser zum sieden. Hängen Sie eine passende Schüssel darüber und beginnen Sie die Eier mit einem Schneebesen mit schnellen Bewegungen zu schlagen. Geben Sie währenddessen Zucker und Vanillezucker hinzu. Rühren Sie die Masse so lange, bis eine dicke Creme entsteht.

Als nächstes wird die Schokolade in kleine Stücke gehackt und der Creme untergerührt. Schmelzen Sie das Kokosfett in einem Topf und nehmen Sie die Schokocreme vom Herd, bevor Sie das geschmolzene Fett nach und nach unterrühren, bis Sie eine glatte Masse erhalten.

Schicht für Schicht

Sobald Sie mit der Zubereitung der Schokoladenmasse fertig sind, können Sie mit dem Schichten des Kekskuchens beginnen. Nehmen Sie dazu am besten eine Kastenbackform und legen Sie diese mit Backpapier aus. Zunächst wird nun eine dünne Schicht der Schokomasse in die Backform gegossen. Die Schokoschichten sollten etwas dünner sein, als die Kekse. Anschließend legen Sie eine Schicht Kekse in die Form und bedecken diese wiederum mit der Schokomasse. Tragen Sie nach diesem Schema Schicht um Schicht auf, bis alle Kekse verwendet wurden und der Kuchen oben mit einer Schokoladenschicht abschließt.

Anschließend muss Ihr Kalter Hund für ungefähr fünf Stunden – am besten aber über Nacht – in den Kühlschrank, bevor er vorsichtig aus der Form gestürzt und genossen werden kann.

Variationen des Retrokuchens

Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept um kreative Ideen ergänzen. Ganz leicht und schnell gemacht sind Verzierungen auf dem Kuchen. Bevor Sie ihn im Kühlschrank erkalten lassen, können Sie ihn mit Kokosflocken, bunten Streuseln oder Nüssen bestreuen. Alternativ können Sie mit Hilfe eines Löffels geschmolzene weiße Schokolade in schönen Mustern über den Kuchen gießen.

Auch die Schokoladenmasse können Sie mit einfachen Tricks lecker abwandeln. Fügen Sie der Masse zum Beispiel einen Esslöffel Rum oder ein halbes Fläschchen Rumaroma hinzu. Die Zugabe von gehackten Haselnüssen oder Mandeln gibt dem Ganzen auch eine leckere Note.

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