Sie sind hier: Home > Leben > Essen & Trinken >

Die grüne Gurke: Herkunft, Saison und Wissenswertes

Verwandt mit Kürbissen  

Die grüne Gurke: Herkunft, Saison und Wissenswertes

22.05.2015, 12:04 Uhr | uc (CF)

Die grüne Gurke: Herkunft, Saison und Wissenswertes. Die Verwandtschaft der Gurken mit den Kürbissen ist nicht zu übersehen. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Die Verwandtschaft der Gurken mit den Kürbissen ist nicht zu übersehen. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Die grüne Gurke ist ein weltweit geschätztes Gemüse. Sie ist gesund, lecker und Bestandteil zahlreicher Rezepte. Hier erfahren Sie mehr zu Herkunft, Saison und anderen Aspekten.

Herkunft der Gurke nicht eindeutig zu bestimmen

Die grüne Gurke ist mit Melonen und Kürbissen verwandt. Genau diese Verwandtschaft macht die Zurückverfolgung der Gurke geschichtlich schwierig, da das Gemüse in alten Quellen anfangs nicht von Melonen und Kürbissen unterschieden wurde.

Einige Experten vermuten, dass die grüne Gurke ursprünglich aus Afrika oder Indien stammt. Im Mittelalter kam die Gurke dann wahrscheinlich nach Europa, wo sie zunächst im Mittelmeerraum von den Griechen und Römern geschätzt wurde. Seitdem nahm die Erfolgsgeschichte des Gemüses ihren Lauf.

Saison: Grüne Gurken werden im Sommer geerntet

Gurken werden ganzjährig in Geschäften und Supermärkten angeboten – Gewächshäuser machen dies möglich. Im Freiland haben grüne Gurken in Deutschland ab etwa Mitte Juni bis September Saison.

Einlegegurken, welche die Basis für Salz-, Dill-, Essig- und Gewürzgurken darstellen, sind in der Zeit zwischen Mitte August und September frisch erhältlich.

Frische der Gurken an der Schale erkennbar

Die Gurkenschale gibt in der Regel Auskunft über die Frische des jeweiligen Exemplars. Dabei gilt: Je glatter und fester die Schale, desto frischer die Gurke. Bei der Lagerung sollten Sie beachten, dass Gurken bei zu niedrigen Temperaturen schnell gelb und faulig werden. Lagern Sie das Gemüse daher am besten nicht im Kühlschrank und frieren Sie es nicht ein.

Liebe Leserinnen und Leser,

Leider können wir Ihnen nicht zu  allen Artikeln einen Kommentarbereich zur Verfügung stellen. Mehr dazu erfahren Sie in der Stellungnahme der Chefredaktion.

Eine Übersicht der aktuellen Leserdebatten finden Sie hier.

Gerne können Sie auch auf Facebook und Twitter zu unseren Artikeln diskutieren.

Ihr Community-Team

Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail

Anzeige
Mäntel-Highlights und schöne Jacken shoppen
bei MADELEINE
myToysbonprix.deOTTOhappy-size.detchibo.deLIDLBabistadouglas.deBAUR

shopping-portal