Milchprodukte

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Dieses Gesetz sagt, ob Quark Käse ist
  • Jennifer Buchholz
Von Jennifer Buchholz
Quark: Speisequark wird oft zu Pellkartoffeln gereicht.

Saure Sahne ist ein Allrounder in der K√ľche. Haben Sie das Milchprodukt einmal nicht vorr√§tig, gibt es aber auch einige Alternativen, die sie statt saurer Sahne verwenden k√∂nnen.

Saure Sahne: Das Fett macht Sauermilchprodukte zu wertvollen Geschmacksträgern.

Schnittk√§se, Weichk√§se, Hartk√§se ‚Äď die Auswahl an K√§sesorten ist so gro√ü, dass man schnell den √úberblick verlieren kann. Wir erkl√§ren die Unterschiede.

Verschiedene Käsesorten: Käse kann einen ganz unterschiedlichen Geschmack haben.

Der Anstieg der Lebensmittelpreise h√§lt weiter an: Wer zu Ostern viele Milchprodukte einkaufen will, wird tief in die Tasche greifen m√ľssen.

Rohmilch (Symbolbild): Milchprodukte werden teurer.

Bevor Butter ranzig wird, sollte sie aus dem K√ľhlschrank ins Gefrierfach wandern. Denn eingefroren ist sie viel l√§nger haltbar. Doch es gibt einiges zu beachten.

Butter: Sie kann im Ganzen oder in kleinen Mengen eingefroren werden.
  • Silke Ahrens
Von Silke Ahrens

Cappuccino geh√∂rt zu den beliebtesten Kaffeespezialit√§ten. F√ľr die perfekte Zubereitung ohne Vollautomat sollten Kaffee-Fans die Mengenverh√§ltnisse beachten.

Cappuccino: Der Milchschaum ist ein wichtiger Bestandteil dieser Kaffeevariante.

"Das ist mir nicht ganz koscher" ‚Äď diesen Ausspruch hat jeder schon einmal geh√∂rt. Er bedeutet, dass etwas nicht in Ordnung oder suspekt ist. Doch die urspr√ľngliche Bedeutung ist eine andere.

Lebensmittel: Koschere Produkte m√ľssen bestimmte Kriterien erf√ľllen.
  • Silke Ahrens
Von Silke Ahrens

Das Milchprodukt ist nicht nur gut f√ľr eine schlanke Linie und sch√∂ne Haut, sondern st√§rkt auch Knochen und Darmflora. Wissenswertes rund um das bew√§hrte Fitnessgetr√§nk lesen Sie hier.

Junge Frau in weißem Pullover hält ein Glas Buttermilch mit Strohhalm.

Kefir wird in seiner kaukasischen Heimat als "Trank der Hundertj√§hrigen" bezeichnet. Wir erkl√§ren mehr √ľber die positive Wirkung des Sauermilchgetr√§nks und wie Sie es in der K√ľche verwenden k√∂nnen.

Kefir: Das Trendgetränk stammt aus Russland.

Sie könnten sich in Eis reinlegen? Am liebsten in das aus der Lieblings-Eisdiele? Weil es so unfassbar cremig und fruchtig ist? Ein Eisbuch-Autor verrät Tricks, wie Sie das (fast) genau so hinbekommen.

Eis am Stiel: Es l√§sst sich ziemlich einfach selbst herstellen ‚Äď auch ganz ohne Eismaschine.

Er soll besonders gesund sein, stinkt aber penetrant: Harzer K√§se oder Harzer Rolle. Doch kommt der Sauermilchk√§se aus dem Supermarkt wirklich aus dem h√∂chsten Gebirge Norddeutschlands ‚Äď dem Harz?

Harzer Käse: Hier liegt er tatsächlich im Reifeschrank einer Hofkäserei im Harz.

Der Jieper auf S√ľ√ües schl√§gt zu¬†‚Ästaber das Puddingpulver ist aus?¬†Zum Gl√ľck kann jeder im Handumdrehen seine eigene Mischung anr√ľhren, mit der Geschmacksnote seiner Wahl.

Pudding: Das Dessert l√§sst sich auch leicht selbst ohne fertiges Pulver anr√ľhren.

Bei Blumenkohl, Fleisch, Fisch und Pilzen ist es zum Beispiel kein Problem. Sie k√∂nnen in der Tiefk√ľhltruhe l√§nger haltbar gemacht werden. Was aber ist mit Kartoffeln? D√ľrfen sie in den Froster?

Kartoffeln: Am besten schmecken sie, wenn sie frisch verarbeitet sind.

Haltbarkeit, Fettgehalt, Frische: H-Milch und Frischmilch haben unterschiedliche Vor- und Nachteile. Doch wann sollten Sie welches Produkt benutzen? Und welche ist ges√ľnder?

Ein Glas mit Milch: Rohmilch, Vollmilch oder H-Milch? Jede Milchsorte hat ihre Vor- und Nachteile.

Die Wikinger sollen es vor mehr als 1.000 Jahren nach Island gebracht haben: Mittlerweile finden Sie Skyr auch in deutschen Supermärkten. Was das Milchprodukt von Quark und Joghurt unterscheidet. 

Skyr mit Fr√ľchten: Das isl√§ndische Milchprodukt ist geschmacklich eine Mischung aus Joghurt und Quark.

Der franz√∂sische Meisterkoch Paul Bocuse¬†ist am 20. Januar 2018 im Alter von 91 Jahren gestorben. Er hinterl√§sst Tausende von Rezepten, darunter sein ber√ľhmtes "Mousse au chocolat".

Mousse au chocolat: Ein Klassiker der Dessert-K√ľche.

Ob zum Fr√ľhst√ľck, als Erfrischung oder s√§ttigender Snack ‚Äď ein Bananen-Milchshake ist vielf√§ltig in der Verwendung, schmeckt k√∂stlich und liefert schnell verwertbare Energie.

Ein Bananen-Milchshake ist nicht nur im Sommer lecker.
ka (IP)

Wie auch immer Sie die Sahne verwenden ‚Äď als Schlagsahne zu Ihrem Obstkuchen, als Haube f√ľr Ihren Kaffee oder Kakao, als Abdeckung f√ľr den winterlichen Pharis√§er oder als Grundlage und Verzierung f√ľr Ihre Torte ‚Äď der Handel bietet vielf√§ltige Produkte au‚Ķ

Ganz einfach aus Milch und Butter Sahne selber machen.
cp (IP)

Ratgeber

aufgetautes Fleisch HaltbarkeitEier kochenGranatapfel schneidenHalloumi K√§seHefeteig aufbewahrenKaki Kartoffelsalat RezeptMango schneidenMindesthaltbarkeitsdatum¬†PassionsfruchtPetersilienwurzelPomelorote Betesind Eier noch gut?Staudensellerie zubereitenUnterschied Mandarine ClementineUnterschied Rosinen SultaninenUnterschied Sardinen Sardellenwelches Fleisch f√ľr Sauerbraten?

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