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Rezepte

Rezepte

Sommerdrinks: Erfrischender Genuss geht auch ohne Alkohol.

Rezeptideen für den Sommer

Alkoholfreie Sommerdrinks: Die Top 5 mit frischen Zutaten

Selbstgemachte Limonade: Mit wenigen Zutaten können Sie sich selbst einen gesunden Durstlöscher zubereiten.

Ingwer, Basilikum, Zitrone

Spritzige Durstlöscher für die heißen Tage

Linsen-Dal mit Reis

Indisch kochen

Veganes Linsen-Dal mit Kokosmilch, Tomaten und Koriander

Gurkensuppe: Gurkensuppe mit Joghurt erfrischt – nicht nur im Hochsommer.

Frisch und gesund

Gurkensuppe: Erfrischende Rezepte für heiße Tage

Maiskolben: Am besten schmeckt das Getreide, wenn es noch heiß ist.

Mit Video

Lifehack im Video

So wird Mais zum simplen Mikrowellen-Snack

Kartoffelspalten im Ofen

Schnell und lecker

Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen

Strammer Max: Anstatt Kochschinken können Sie auch Räucherschinken oder gebratenen Bacon verwenden.

Rezept

Strammer Max: Der Klassiker in zwei leckeren Varianten

Von Jennifer Buchholz

Tagliatelle mit Bolognese: Das leckere Gericht können Sie einfach zubereiten.

Italienischer Klassiker

Bolognese: Mit diesen Tipps wird sie besonders aromatisch

Eiskaffee: Ein klassischer Eiskaffee wird im Glas statt in der Tasse serviert.

Schnell und süß

Fünf leckere Rezepte: So machen Sie Eiskaffee selbst

Ein "No-Bake"-Cheesecake ist schnell gemacht und ist ein erfrischendes Dessert für heiße Tage.

Ohne Backen

Leckere & schnelle No-Bake-Desserts für den Sommer

Chili con Carne: Jeder bereitet Chili con Carne auf seine eigene besondere Art und Weise zu.

Die besten Rezepte

Chili con Carne – So wird's richtig lecker

Guacamole: Anders als manch andere Soße ist die Spezialität aus Mittelamerika gesund, da in einer Avocado unter anderem sehr viel wertvolles Vitamin E steckt.

Mittelamerikanische Spezialität

Guacamole-Rezept: So einfach zaubern Sie den leckeren Avocado-Dip

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Lifehacks für die Küche

Alternative Sauce für Spargel: So gelingt die Zubereitung

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Knusprig-kross

Ofenkartoffeln selber machen: Darauf kommt es an

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Schmackhaftes Gemüse

Rotkohl aus dem Glas verfeinern: Wie hausgemacht

Gulasch: Die Fleischqualität ist entscheidend.

Video zeigt, wie es geht

Herzhaftes Gulasch: So wird das Fleisch besonders zart

Italienisches Dessert: Die Zabaione wird zum Beispiel mit Pistazien, Himbeeren und Melisse getoppt.

Sommerlicher Nachtisch

Zabaione: Warum sie als Diva der Desserts gilt

Steinpilzrisotto

Pilziger Risottogenuss

Steinpilzrisotto - Cremiges Herbstgericht aus Italien

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Ungarisches Schmorgericht

Letscho einkochen: So einfach geht's

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Gesunde Vielfalt

Drei einfache und schnelle Mangold Rezepte

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Leckerer Genuss

Drei einfache Rezepte für Nachtisch mit Schokolade

Maronen besitzen einen einzigartigen aromatischen Geschmack und sind gut für den Verzehr geeignet.

Köstliche Herbstbeilage

Kastanien kochen: So geht’s im Kochtopf und im Backofen

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Vegane Köstlichkeit

Kohlrabi braten: Schnitzel auf Gemüsebasis

Ein Teller Nudeln mit Spaghetti Bolognese. Garniert mit Basilikum.

Koch-Tipps

Bolognese mit Weißwein: So wird die Soße lecker

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Fruchtiger Genuss

Drei Rezepte: Leckerer Salat mit Mango

Lachs: Auch gefrorene Stücke können direkt in der Pfanne gebraten werden.

Einfache Methode

Gefrorenen Lachs braten: So wird er schön saftig

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Gemüse zubereiten

Drei unwiderstehliche Pasta-Rezepte mit Mangold

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Mediterrane Küche

Italienische Rezepte mit Mangold

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Gesunde Ernährung

Apfel-Rotkohl-Salat: Basisrezept und Variationen

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Vegane Proteine

Falafel-Döner selbst gemacht: einfach fleischfrei genießen

Kaffee mit Schuss: Ob mit Wodka oder Whiskey – Kaffee lässt sich auch mit Alkohol kombinieren.

Diplomatenkaffee, Fiaker und Co.

Kaffeespezialitäten: Die besten Rezepte für Kaffee mit Schuss

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Gesund und lecker

3 vegetarische Rezepte mit Mangold – so einfach geht’s

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Selbst gemacht und lecker

Kohlrabi-Carpaccio: So einfach ist die Zubereitung

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Schmackhaft und schnell

Einfaches Rezept: Weißkohl-Salat selbst gemacht

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Gesunde Küche

Rezepte für Bärlauchpesto: vegan und lecker

Paella Rezept original

Ein Hauch von Spanien

Paella mit Huhn, Fisch und Chorizo

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Einfach kochen

Drei leckere Mangold-Rezepte: Zubereitung in der Pfanne

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Gesunde Ernährung

Cholesterinarme Rezepte: Schlemmen ohne Reue

Jessica Jantz

Tasty roulades beef on plate.

Schmorgericht

Rouladen im Backofen mit Bacon und würziger Soße

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Dip und Aufstrich

Ofenknoblauch: So gelingt die Zubereitung ohne Geruchsbelästigung

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Traditionell

Bayrische Leberknödel aus Semmeln und Rinderleber

Forelle im backofen knusprig

Gelingt einfach

Forelle im Backofen knusprig gebacken

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Schnelle Küche

Drei einfache Gerichte mit Spätzle

Dinkel Grießbrei

Süßer Genuss

Dinkelgrießbrei als Frühstück oder Dessert

Waffeln mit Quark

Einfach lecker

Luftige Waffeln mit Quark als Frühstück oder Dessert

Schwarzer Knoblauch sieht spannend auf dem Teller aus und schmeckt mild-süßlich ohne Schärfe, aber mit Noten nach Rauch und Lakritz. Er entsteht durch die Fermentierung junger Knollen bei mäßig hoher Temperatur und intensiver Luftfeuchtigkeit. Das dauert etwa zwei Monate. In China und Asien ist schwarzer Knoblauch eine uralte Zutat, nun ist sie auch hier im Trend.

Abwechslungsreich kochen

Schwarzer Knoblauch: Drei vegetarische Rezepte für Creme und Pasta

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Traditionelle Kost

Graupensuppe wie bei Muttern: ein nahrhafter Eintopf

vegane Waffeln

Einfach, vegan, lecker

Vegane Waffeln mit Sojamilch

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Abwechslungsreiche Kohlküche

Gefüllte Kohlrabi – Rezepte mit und ohne Fleisch

Kartoffelauflauf: Besonders der Käse und das Hackfleisch machen ihn zu einem echten Highlight.

Rezept

Griechischer Hackauflauf: Nur wenige Handgriffe nötig

Von Jennifer Buchholz

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten