Das beste Bier in Süddeutschland: Umfrage zeigt, wo es herkommt

Die Biertradition wird im Süden hochgehalten: Es gibt Hunderte Brauereien. Sich da für die Stadt mit dem besten Bier zu entscheiden, ist alles andere als einfach.

In kaum einer anderen Region der Welt wird Bier so geschätzt wie in Süddeutschland: Mehr als 600 private Brauereien und Brauereigaststätten gibt es allein in Bayern. Sie brauen mehr als 30 verschiedene Biersorten – und das streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot: Ein Bier darf nur aus den vier Zutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe gebraut werden.

Dabei hat jeder Regierungsbezirk, jede Region ihre ganz speziellen Vorlieben, was das Bier betrifft. In Franken schätzt man neben dem Hellen oder Pils auch das Rot- oder Rauchbier. In Oberbayern schwört man auf Weißbier, Helles und Dunkles.

• So haben die Leser abgestimmt: Hier gibt es in Süddeutschland das beste Bier.

Und in Baden-Württemberg bevorzugen die Menschen das herbe Pils, trinken aber auch gerne ein Export. Mehr als 160 Brauereien gibt es im Südwesten – und wie beim Wein haben die Badener und Württemberger beim Biergenuss ebenfalls ganz unterschiedliche Vorlieben. Der Württemberger bevorzugt Pils, während in weiten Teilen Badens dem Export die Treue gehalten wird.

München landet im Süddeutschland-Bierranking weit vorn

In einer Umfrage herauszufinden, welches Bier das beste im Süden Deutschlands ist, ist also gewiss keine leichte Aufgabe. t-online hat es dennoch versucht: In Zusammenarbeit mit dem Meinungsforschungsinstitut Civey wurden Menschen aus dem Süden nach ihrem Lieblingsbier aus Süddeutschland gefragt. Die Auswertung der Umfrage zeigt: Der Biervielfalt im Süden einen eindeutigen Sieger zuzuordnen, fällt schwer. 39 Prozent der Befragten wollten keiner der zur Auswahl stehenden Städte oder Regionen das beste Bier zusprechen.

Mit 29 Prozent Stimmanteil gibt es aber einen klaren zweiten Platz: Es ist die bayerische Landeshauptstadt München mit Brauereien wie Augustiner, Giesinger, Paulaner oder Hofbräu. Auf Platz drei kann sich mit 9 Prozent der Schwarzwald behaupten: Hier ist die baden-württembergische Staatsbrauerei Rothaus beheimatet, deren Pils "Tannenzäpfle" sich auch in Berlin seit Jahren großer Beliebtheit erfreut.

Auf den Plätzen dahinter befinden sich das fränkische Kulmbach (knapp 8 Prozent), Bamberg (6 Prozent), Tegernsee (4,9 Prozent), Nürnberg (2 Prozent) und Rosenheim (1,5 Prozent).