Sternekoch Christian Jürgens freigestellt: Mitarbeiter sexuell belästigt?

Schwere Vorwürfe gegen einen der besten Köche der Welt: Christian Jürgens vom Tegernsee steht im Mittelpunkt eines möglichen Skandals in der Spitzengastronomie.

Das Haus ist bekannt als eine der ersten Adressen für Fine Dining und eine Küche der Extraklasse, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen. Nun werden schwere Vorwürfe gegen den Küchenchef Christian Jürgens (54) im Nobelrestaurant "Überfahrt" am Tegernsee laut. Nach Recherchen des "Spiegel" sollen zwei Dutzend ehemalige Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter dem Sternekoch Machtmissbrauch, Schikane und sogar sexuelle Belästigung vorwerfen. Er soll seine Angestellten belästigt, bedrängt und drangsaliert haben. Nach Bekanntwerden der Vorwürfe soll Jürgens mittlerweile von seinem Arbeitgeber freigestellt worden sein.

Grundlage für die Behauptungen sind offenbar monatelange Recherchen. Dem "Spiegel" liegen Arbeitszeugnisse, Chatverläufe und eidesstattliche Erklärungen von ehemaligen Mitarbeitern vor. Die Betroffenen möchten größtenteils anonym bleiben, heißt es. Aus Angst um ihren Job sowie aus Angst vor ihrem ehemaligen Chef.

Von hinten zwischen die Beine gegriffen

Andere treten jetzt an die Öffentlichkeit und werden zitiert. So zum Beispiel Sommelier Marcel Ribis, der seit 2016 in Diensten von Jürgens und dem Restaurant "Überfahrt" steht. Der heute 30-Jährige berichtet, wie der Sternekoch eines Nachmittags während der Arbeit ihm im Vorbeigehen von hinten zwischen die Beine in den Genitalbereich greift. "Es war total unerwartet", wird Ribis zitiert. Verwirrt habe er gesagt: "Ja, alles gut, Chef." Ein anderer Kollege, Florian Wallert, äußert sich in ähnlicher Weise. Auch ihn soll Jürgens von hinten im Genitalbereich angefasst haben. Zeugen gebe es dafür keine.

Auch weitere Kollegen sollen ihren Chef dem Bericht zufolge als übergriffig beschreiben. Schikane und Brüllerei, Grapscher und Klapse gehörten demnach zur Tagesordnung. "König vom Tegernsee" werde Jürgens heimlich von den Angestellten genannt, die die Demütigungen offenbar hinnahmen, um nicht ihre Karriere bei einem der besten Köche der Welt zu riskieren. Insgesamt neun Mitarbeiter sollen gegenüber dem "Spiegel" am Ende versichert haben, von Christian Jürgens am Po oder an den Genitalien angefasst worden zu sein.

Eine Sommelière aus Berlin gibt an, wie Jürgens mit den Worten "Wie begrüßt man seinen Chef?" körperliche Nähe eingefordert habe. "Dann musste man hin und ihn umarmen, und dann wurde schon mal ordentlich zugelangt", berichtet sie weiter. Jürgens soll die Frau sogar einmal im Raucherbereich unvermittelt angesprochen haben, ob sie mit ihm schlafen wolle.

Althoff-Hotels stellen ihren Küchenchef frei

Jürgens' Karriere führte ihn aus seiner Geburtsstadt Unna über seine Ausbildung in Bad Homburg Ende der 1980er Jahre nach München. Dort arbeitete er bei Feinkost Käfer, dann im "Tantris" und landete nach Stationen in Aschau und auf Sylt schließlich in Eckart Witzigmanns "Aubergine". Seit 2008 ist der 54-Jährige Küchenchef im Gourmet-Restaurant "Überfahrt" in Rottach-Egern am Tegernsee.

Mittlerweile ist Christian Jürgens von der Führung seines Gourmet-Restaurants "Überfahrt" am Tegernsee freigestellt worden. Das teilten die Althoff Hotels, zu denen das Restaurant gehört, am Freitag mit. Laut "Spiegel" wies Jürgens über eine Anwältin die Vorwürfe als "unwahr" zurück. Die geschilderten Vorgänge hätten sich "zu keinem Zeitpunkt" ereignet.

In der Mitteilung von Althoff Hotels hieß es: "Zunächst möchten wir klar sagen, dass uns die Vorwürfe nach wie vor erschüttern. Mit Wirkung vom 5. Mai 2023 haben wir daher entschieden, Christian Jürgens freizustellen." Die Anschuldigungen müssten nun "im Detail geprüft und eindeutig aufgeklärt werden".