DASH-Diät: Darum soll sie so gesund sein

Mit der DASH-Diät können Sie nicht nur gesund abnehmen, sondern auch auf natürliche Weise Ihren Blutdruck senken. Wie das prämierte Ernährungskonzept funktioniert, lesen Sie hier.

Blutdruck senken mit der DASH-Diät

Die DASH-Diät wurde erstmals im Jahr 2003 auf dem us-amerikanischen Hypertonikerkongress vorgestellt. Das Ernährungsprogramm wurde ursprünglich nicht zum Abnehmen, sondern zum Blutdrucksenken entwickelt.

Offenbar mit sichtbarem Erfolg: Bluthochdruckpatienten, die sich acht Wochen lang nach den Regeln der DASH-Diät ernährten, konnten ihren Blutdruck allein durch die Ernährungsumstellung signifikant senken – um 11,4 Punkte im systolischen und um 5,5 Punkte im diastolischen Wert.

Noch dazu eignet sich das Ernährungskonzept gut zum Abnehmen, sofern täglich nicht mehr als 1.500 Kilokalorien aufgenommen werden. Aufgrund ihrer vielfachen Vorteile für den Körper wurde die DASH-Diät in den USA zur gesündesten Diät des Jahres 2013 gewählt.

Grundlagen des Ernährungskonzepts

Obst und Gemüse bilden den Hauptbestandteil der DASH-Diät. Sie kommen roh oder gegart, als Salat, gedünstet, als Pfannengericht oder als Suppe auf den Teller. Lebensmittel mit ungesättigten Fettsäuren wie Avocados und Nüsse sollten bevorzugt verzehrt werden, zum Braten sind nur Omega-3-reiche Fette wie Oliven-, Raps- und Nussöle erlaubt.

Statt leerer Kalorien in Form von Weißmehlprodukten zu verzehren, empfiehlt die DASH-Diät Vollkornprodukte. Diese sind reich an Ballaststoffen, die sowohl den Blutdruck senken als auch lange satt machen und so beim Abnehmen helfen. Als Eiweißquellen sollten vor allem pflanzliche Quellen wie Hülsenfrüchte herangezogen werden. Fleisch und Fisch werden nur in kleinen Mengen empfohlen.

Erhöhte Lebenserwartung

Forscher haben nun über diese Form der Ernährungsumstellung herausgefunden, dass sie auch die allgemeine Lebenserwartung verlängert. Die Ergebnisse veröffentlichten die amerikanischen Wissenschaftler der Harvard T.H. Chan School of Public Health im Fachmagazin "The New England Journal of Medicine". Vor allem die blutdrucksenkende Ernährung sowie die Lebensumstellung können so das Leben von Patienten mit Bluthochdruck verlängern.

Ungünstige Lebensmittel

Wer mit der DASH-Diät abnehmen oder den Blutdruck senken möchte, sollte wenig salzen und statt dessen mit Kräutern würzen. Auch auf Fertigprodukte sollte möglichst verzichtet werden: Sie enthalten nicht nur viel Salz, sondern in der Regel auch viel Zucker und Fett.