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Auf Di├Ąt: Hilft Eiwei├čbrot beim Abnehmen?

Von dpa-tmn
Aktualisiert am 06.07.2020Lesedauer: 1 Min.
Eiwei├čbrot: Es enth├Ąlt weniger Kohlenhydrate als herk├Âmmliches Brot. Wegen der h├Ąufig hohen Energiedichte hilft es aber nicht automatisch beim Abnehmen.
Eiwei├čbrot: Es enth├Ąlt weniger Kohlenhydrate als herk├Âmmliches Brot. Wegen der h├Ąufig hohen Energiedichte hilft es aber nicht automatisch beim Abnehmen. (Quelle: Andrea Warnecke/dpa-tmn-bilder)
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Eiwei├čbrot soll recht gesund sein: Durch viele K├Ârner, N├╝sse und Samen enth├Ąlt es reichlich Protein und weniger Kohlenhydrate. Doch was ist dran am Mythos, dass dadurch die Pfunde purzeln sollen?

Sogenannte Eiwei├čbrote haben einen deutlich h├Âheren Proteingehalt und werden daher oft als figurfreundliche Alternative zum klassischen Abendbrot beworben. Nach Einsch├Ątzung der Verbraucherzentrale Bayern hilft ihr Verzehr aber nicht automatisch beim Abnehmen.


Superfood: Die 15 ges├╝ndesten Lebensmittel

Rosenkohl: Er z├Ąhlt zu den ges├╝ndesten Lebensmitteln. Er entsch├Ąrft etwa Schadstoffe aus gegrilltem Fleisch, was vor Krebs sch├╝tzen kann.
Blaubeeren: Die kleinen N├Ąhrstoffbomben sind besonders reich an so genannten Antioxidantien. Das sind Schutzstoffe, die sch├Ądliche Stoffwechselprodukte abfangen und so vor Gef├Ą├čverkalkung und Krebs sch├╝tzen. Alternativen sind andere dunkle Beeren- und Obstsorten, zum Beispiel Preiselbeeren, Brombeeren, Kirschen oder rote Trauben.
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Beim Eiwei├čbrot wird ein Teil des Mehls durch pflanzliches Protein ersetzt, vor allem aus Weizen und H├╝lsenfr├╝chten ÔÇô mit 20 bis 26 Prozent ist der Eiwei├čanteil etwa dreimal so hoch wie bei einem klassischen Vollkornbrot.

Kaloriendefizit ist nicht garantiert

Laut einzelner wissenschaftlicher Untersuchungen soll eine kohlenhydratarme, eiwei├čreiche Kost am Abend das Abnehmen zwar beg├╝nstigen. Entscheidend f├╝r eine Reduzierung des Gewichts sei jedoch die t├Ąglich verzehrte Gesamtkalorienmenge, erl├Ąutern die Verbrauchersch├╝tzer

"Hier bieten Eiwei├čbrote keinen Vorteil", urteilt Silke Noll, Ern├Ąhrungsexpertin der Verbraucherzentrale. "Ihr Kaloriengehalt ist h├Ąufig sogar h├Âher als bei normalem Brot, da sie durch den Zusatz von Saaten, Samen und N├╝ssen deutlich mehr Fett enthalten."

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