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Erdbeeren lagern: Diesen Fehler sollten Sie vermeiden

Von t-online, cch

Aktualisiert am 16.05.2022Lesedauer: 2 Min.
Erdbeeren lagern: Frische Erdbeeren erkennen Sie an einer kr├Ąftig roten Farbe und gl├Ąnzenden Fr├╝chten.
Erdbeeren lagern: Frische Erdbeeren erkennen Sie an einer kr├Ąftig roten Farbe und gl├Ąnzenden Fr├╝chten. (Quelle: Cristina Ionescu/getty-images-bilder)
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Sie sind anf├Ąllig f├╝r Schimmelsporen, bilden schnell Druckstellen und leiden unter flie├čendem Wasser: Erdbeeren sind sehr sensible Fr├╝chte. Wie und wo lagert man sie also am besten?

Erdbeeren sollten Sie am besten immer direkt verzehren. Dann schmecken sie besonders gut und besitzen die meisten Vitamine. Im Optimalfall m├╝ssen Sie sie also gar nicht lagern. Wenn die Schale aber doch einmal nicht leer wird, sollten Sie die Erdbeeren in den K├╝hlschrank legen, am besten abgedeckt ins Gem├╝sefach.

Als Beh├Ąltnis eignet sich besonders gut ein Sieb, eine flache Box mit L├Âchern oder ein perforierter Plastikbeutel, da so etwas Luft an das Obst kommt. Wenn m├Âglich, sollten die Beeren aber nicht aufeinander liegen ÔÇô sonst k├Ânnen Druckstellen entstehen.

Wer mag, kann etwas K├╝chenpapier unter die Erdbeeren im K├╝hlschrank legen. Es nimmt Kondenswasser auf ÔÇô so vermeiden Sie, dass die empfindlichen Fr├╝chte feucht werden, was schnell zu Schimmel f├╝hrt.

Erdbeeren lagern: Diesen Fehler vermeiden

Wichtig ist aber vor allem, dass Sie die Erdbeeren vor der Lagerung nicht waschen. Andernfalls verlieren sie an Geschmack und Aroma, so die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gem├╝se. Auch die Bl├Ątter sollten erst kurz vor dem Verzehr entfernt werden.

Wenn Sie die Erdbeeren dann essen wollen, sollten Sie die Beeren aber nicht mit einem harten Wasserstrahl abbrausen. Das kann die Sammelnussfr├╝chte besch├Ądigen. Legen Sie sie stattdessen in eine Sch├╝ssel mit Wasser und waschen Sie sie darin kurz ab.

Wie lange sind Erdbeeren haltbar?

Im K├╝hlschrank halten sich Erdbeeren etwa zwei Tage. Wenn Sie Erdbeeren l├Ąnger lagern wollen, k├Ânnen Sie sie einfrieren. In der Tiefk├╝hltruhe halten sie sich etwa zehn Monate. Nach dem Auftauen sind sie allerdings deutlich matschiger als frische ÔÇô es handelt sich eben um sensible Fr├╝chte.

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Darum sollten Sie gefrorene Beeren nicht einfach essen
  • Jennifer Buchholz
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Von J. Buchholz, R. Zahlmann, A. Kr├╝ger
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