Vegane Bananen-Pancakes: Rezept für den gesunden Start in den Tag

Vegane Bananen-Pancakes sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pancakes, da sie ohne Eier und Milchprodukte zubereitet werden.

Folgendes Rezept zeigt Ihnen, wie Sie schnell und einfach eine köstliche Mahlzeit für bis zu vier Personen zaubern können.

Vegane Bananen-Pancakes für 4 Personen - Zutaten:

• 2 reife Bananen
• 200g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 EL Ahornsirup
• 250ml pflanzliche Milch
• 1 EL Kokosöl

Zubereitung:

1. Die Bananen mit einer Gabel im Mixer zerkleinern.
2. Mehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermengen.
3. Ahornsirup und pflanzliche Milch zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die zerkleinerten Bananen unterrühren.
5. Eine Pfanne erhitzen, einen Esslöffel Kokosöl hinzufügen und schmelzen lassen.
6. Den Teig mit einer Kelle in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Die Pancakes auf einem Teller stapeln und nach Wunsch mit frischen Früchten und Ahornsirup servieren.

Genießen Sie die veganen Bananen-Pancakes als Frühstück, süßes Mittagessen oder Dessert. Dank der Bananen enthalten sie auch viele Nährstoffe und sind eine gesunde Alternative zu Pancakes mit raffiniertem Zucker. Probieren Sie das Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst vom Geschmack!