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Grillen

Das sind die besten Rindfleischsorten der Welt

Das sind die besten Rindfleischsorten der Welt

Welches Rind zergeht auf der Zunge? Was kostet der Genuss? Und wie kommt man an die Leckereien ran? Wir stellen Ihnen einige außergewöhnliche Fleischsorten vor.  Kobe, das Wunderfleisch aus Japan Kobe-Rind galt jahrzehntelang als bestes Rind der Welt. Laut Legende ... mehr
Die besten Grillsaucen von rauchig-mild bis höllisch scharf

Die besten Grillsaucen von rauchig-mild bis höllisch scharf

Ganz klar: Neben Grillzange und Grillschürze sind gute Saucen das wichtigste Zubehör beim Barbecue. Natürlich können Sie Ihr Fleisch herzhaft marinieren, doch das verdeckt oft den urtypischen Geschmack. Viel besser ist es, zum Gegrillten verschiedene Saucen anzubieten ... mehr
Das beste Grillzubehör

Das beste Grillzubehör

Ein paar Freunde einladen und den Grill anwerfen – das kann doch jeder. Wollen Sie in diesem Sommer wirklich legendäre Grillpartys veranstalten, brauchen Sie schon ein paar beeindruckende Extras. Wir stellen Ihnen besondere Grill-Gadgets vor. Ganz klar: Der richtige ... mehr
Die zehn besten Biere zum Grillen

Die zehn besten Biere zum Grillen

Nichts wie raus, den Grill anwerfen. Doch die Frage aller Fragen ist die: Welches Bier sollen Sie trinken? Und welches passt zu welchem Fleisch? Kein Problem: Unsere Grillbier-Bestenliste ist wahrlich international. Mit Craft Beer aus Deutschland, Belgien ... mehr
Dekra warnt: Beim Wintergrillen heißen Kohlegrill nicht ins Haus holen

Dekra warnt: Beim Wintergrillen heißen Kohlegrill nicht ins Haus holen

Stuttgart (dpa/tmn) - Beim Wintergrillen auf Balkon oder Terrasse sollte ein angefeuerter Kohlegrill nicht einmal vorübergehend ins Haus oder die Garage geholt werden. Das könne Lebensgefahr bedeuten, warnen die Experten der Prüforganisation Dekra. Neben der Brandgefahr ... mehr

Brutzeln im Schnee: Warum Grillen auch im Winter Spaß macht

Attendorn (dpa/tmn) - Bratapfel, Rotkohl, Weihnachtsgans - fast alles lässt sich inzwischen auf dem Grill zubereiten. Schnee und Eis vom Grill kratzen, Winterklamotten angezogen, und los geht's. Das Grillen ist dank Büchern, Blogs und Kochshows zu einem Hobby geworden ... mehr

Für einen Grillabend: Rezept für Spanferkelkeule mit Fenchel

Berlin (dpa/tmn) - Klar, Würstchen gehen beim Grillen am schnellsten. Man könnte aber auch einfach schon mit dem Brutzeln anfangen, bevor die Gäste da sind. Dann ist später schon alles fertig. Für einen Grillabend mit Freunden ist daher eine schöne saftige ... mehr

Rote Flüssigkeit beim Fleisch: Ist das Blut?

Gerade beim Grillen kommt gerne frisches Fleisch auf den Rost, das lediglich mit ein paar Gewürzen abgeschmeckt wird. Dabei fällt auf, dass häufig ein roter Saft in der Packung zurückbleibt oder aus dem Fleisch austritt, wenn dieses gegart wird. Handelt es sich hierbei ... mehr

Gesellig und vielfältig: Korean Barbecue bringt alle an einen Tisch

Köln (dpa/tmn) - Es fällt nicht leicht, den Überblick zu behalten. Ruckzuck stellt die Bedienung im "Kimchi Princess" sehr viele Schälchen vor die Gäste. Mit geübten Handgriffen schiebt sie die Tischgrills zurecht und dreht das Gas auf. Sobald die Platte heiß genug ... mehr

Grillen an der Feuerstelle

An einer offenen Feuerstelle macht das Grillen gleich doppelten Spaß. Wenn Sie dann noch ein paar Sitzgelegenheiten drumherum schaffen, können Sie mit Freunden und Verwandten viele schöne Stunden in Ihrem Garten verbringen. Feuer fasziniert den menschen seit jeher ... mehr

Immobilien: Grillasche darf nur in sehr geringen Mengen auf den Kompost

Dessau-Roßlau (dpa/tmn) - Asche vom Grillen gehört nicht oder höchstens in sehr geringen Mengen auf den Kompost oder ins Gartenbeet. Dazu rät das Umweltbundesamt . Die Reste der Holzkohle enthalten konzentriert Schwermetalle, die die Bäume einst aufgenommen ... mehr

Ernährung: Rezept für Barbecue-Soße

Berlin (dpa/tmn) - Es gibt Leute, die alles nachsalzen, noch bevor sie es probiert haben? Oder noch schlimmer: die, die alles in einer Soße ertränken? Frevel! Foodbloggerin Doreen Hassek mag nicht mal zum Grillfleisch eine Soße, weil sie den schönen Fleischgeschmack ... mehr

Grillen auf dem Balkon – welche Vorschriften gibt es dabei?

Die Grillsaison läuft und jeder freut sich auf das leckere Steak zum Feierabend. Doch wenn die gesamte Nachbarschaft gleichzeitig grillt, ist Ärger oft vorprogrammiert. Viele wissen gar nicht, dass es grundlegende Richtlinien für das Grillen auf dem Balkon ... mehr

Quiz: Sind Sie der ultimative Grillmeister?

Sommerzeit ist Grillzeit. Steak, Wurst und Rippchen garen bei Ihnen jetzt auch wieder oft auf dem Rost? Ob Sie der wahre Held am Grill sind oder doch noch etwas Übung brauchen erfahren ... mehr

Fleisch und Fisch richtig marinieren: Die Grundlagen

Mariniertes Fleisch ist vor allem beim Grillen ein Klassiker. Lesen Sie hier, was diese Art des Einlegens ausmacht und worauf es beim Marinieren von Fleisch oder Fisch ankommt. Marinieren als Konservierungsmethode Das Marinieren hatte ursprünglich den Zweck, Fleisch ... mehr

Immobilien: Auf Grillen mit Holzkohle bei großer Hitze verzichten

Erfurt (dpa/tmn) - Auf das Grillen mit Holzkohle in Gärten und Parks sollte derzeit wegen großer Hitze und Trockenheit verzichtet werden. Dazu rät der Tüv Thüringen. Glühende Kohlepartikel könnten mehrere Meter weit fliegen, dadurch bestehe Brandgefahr. Ein einziger ... mehr

Heiße Berufe – Wenn Hitze Alltag am Arbeitsplatz ist

Bei Temperaturen von mehr als 30 Grad kommt man in fast jedem Job ins Schwitzen. Die echten Hitze-Profis kennen die Tricks, um durch den Arbeitstag zu kommen.  In manchen Berufen ist Hitze Alltag. Wer sein Geld am Wurstgrill, auf Gemüsefeldern oder an Brandherden ... mehr

WM 2018: Bier zum Fußballgucken schnell kühlen – So geht's

Wenn draußen die Sonne brennt, muss das Bier richtig kalt sein. Was aber, wenn in einer halben Stunde ein Fußballspiel angepfiffen wird und der Flascheninhalt ist noch warm wie ein Kinderplanschbecken? Ruhig bleiben. Wir zeigen, wie Bier schnell ... mehr

Streit mit dem Nachbarn: Wer hat recht?

Während man im Winter oftmals nicht bemerkt, dass man Nachbarn hat, lässt sich deren Existenz im Sommer kaum überhören und übersehen. Das birgt viel Konfliktpotenzial. Vom qualmenden Grill, über den lärmenden Rasenmäher bis zu überhängenden Zweigen ... mehr

Holzkohle oder Gas: Was grillt am besten?

Zum Höhepunkt der Grillsaison konnten Sie dem Grill-Experten Rudolf Jaeger vom Grillsportverein Ihre Fragen zum Thema Grillen stellen: Welches Gerät ist das richtige für mich? Welches ist das beste Brennmaterial? Wie bekomme ich meinen Grill an und wie wieder sauber ... mehr

Grillfleisch verarbeiten: So geht's richtig

Grillfleisch verarbeiten zu können, verlangt keine Einhaltung von bestimmten Richtlinien und Regeln, zumindest nicht für den Privatmann. Nichtsdestotrotz sollte man auch im privaten Bereich auf einige wesentliche Punkte achten. Neben der Auswahl des richtigen Fleisches ... mehr

Grillfleischkauf: Worauf Sie achten sollten

Wenn Sie Grillfleisch kaufen, ist hohe Qualität wichtig. Sie kann aber nicht immer leicht beurteilt werden. Eingelegtes Fleisch oder verschweißte Packungen sind immer eine Sache des Vertrauens. Achten Sie in diesem Fall auf die Qualität anderer Produkte des Fleischers ... mehr

Ernährung: Grillkäse lässt sich direkt auf dem Rost erhitzen

Düsseldorf (dpa/tmn) - Grillkäse lässt sich bei mittlerer Hitze direkt auf dem Rost garen. Er zerläuft nicht, erklärt die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen. Der bekannteste unter ihnen ist der zyprische Halloumi, ein fester Käse aus Schaf-, Ziegen- oder Kuhmilch ... mehr

Streitthema Grundstücksgrenze und Gartenzaun

Manchmal markiert der Gartenzaun nicht nur die Grundstücksgrenze, sondern auch eine Streitlinie. Mitunter tragen Nachbarn dort lautstarke Wortgefechte aus. Damit es nicht so weit kommt, sollten Nachbarn wissen, wo rechtliche und persönliche Grenzen liegen. Wir haben ... mehr

Bier: Salztrick kühlt Bier in Rekordzeit

Wer kennt das nicht: Draußen ist es heiß und plötzlich melden sich Gäste an, aber das Bier ist noch warm. Ein einfacher Salz-Trick schafft jedoch Abhilfe und sorgt in Rekordzeit für kühle Getränke. Wir geben Tipps für den perfekten Biergenuss. Um warmes Bier schnell ... mehr

Grillen in Innenräumen: Kohlenmonoxidvergiftung droht

Das Gas ist farb- und geruchlos und kann im schlimmsten Fall zum Tod führen: Immer wieder kommt es zu Vergiftungen durch Kohlenmonoxid, unter anderem durch das Grillen in geschlossenen Räumen. Aber warum ist das so gefährlich? Anzeichen einer Kohlenmonoxidvergiftung ... mehr

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So gelingt die perfekte Grillmarinade

Ein saftiges Stück Fleisch vom Grill gehört für viele zu den Highlights des Sommers. Besonders schmackhaft wird das Grillgut, wenn man es mariniert, bevor es über den Kohlen brutzelt. Damit Kräuter und Gewürze richtig zur Geltung kommen und nichts anbrennt ... mehr

Grillen: Schlecht gelagerte Kohle verdirbt den Geschmack

Die frühlingshaften Temperaturen sind verlockend: Zeit also zum Angrillen. Grillfreunde sollten jedoch beim Griff zur Kohle darauf achten, dass diese während des Winters keine Feuchtigkeit gezogen hat. Denn feuchte Kohle brennt nicht nur schlechter, sie qualmt ... mehr

Immobilien: Energiesparprogramm der Spülmaschine säubert den Grillrost

Frankfurt/Main (dpa/tmn) - Der Grillrost aus Edelstahl kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Am besten sei dafür das lange dauernde Energiesparprogramm, erläutert der Industrieverband Körperpflege- und Waschmittel in Frankfurt. Zum einen entfernt es Fettschmiere ... mehr

Grundausstattung für die Grillsaison

Der Winter geht, und in vielen Familien wird die Grundausstattung für die kommende Grillsaison auf ihre Einsatzfähigkeit überprüft. Die Vollständigkeit und Benutzbarkeit aller Geräte und des Zubehörs sind wichtig, um später bei der Inbetriebnahme keine ... mehr

Ökologisch grillen: Gesund und umweltfreundlich

Wenn Sie ökologisch grillen, zeigen Sie Umweltbewusstsein. Dazu benötigen Sie einen Grill, Brennmaterial, ein offenes Auge für Prüfsiegel und die Bereitschaft, mit mehr Gemüse als Fleisch vorlieb zu nehmen. Sie brauchen auf Fleisch nicht zu verzichten, sondern ... mehr

Grillfleischsorten: Schwein, Rind oder Geflügel?

Fast jeder Mensch hat ein Lieblingsfleisch, doch welche Grillfleischsorte eignet sich am besten zum Grillen? Schwein, Rind oder Geflügel - sie alle können lecker schmecken, wenn Sie beim Kauf und der Zubereitung einige Dinge beachten. Schweinefleisch ... mehr

Immobilien: Grill nicht direkt neben Hausfassade stellen

Kiel (dpa/tmn) - Beim Barbecue auf Balkon oder Terrasse sollte der Grill mit möglichst viel Abstand zur Fassade aufgestellt werden - insbesondere wenn diese mit dem brennbaren Baustoff Polystyrol gedämmt ist. Dazu rät das Institut ... mehr

Welche Versicherungen bei Grill-Schäden einspringen

Der Einsatz von Brandbeschleunigern beim Grillen ist gefährlich. Doch wer muss haften, wenn es zu Schäden kommt, weil jemand Spiritus auf die glühenden Kohlen gießt? Kommt es beim Grillen zu Schäden, muss der Verursacher haften. Wichtig ist deshalb ... mehr

WM 2018: Rezepte für die Fußball-Party

Spannende Spiele und viele deutsche Tore – das wünschen wir uns von der Fußball-WM 2018. Doch so ein aufregendes Ereignis macht nicht nur durstig, sondern auch hungrig. Auf viel Gerenne zwischen Küche und TV-Gerät hat während der Fußballspiele aber keiner Lust. Besser ... mehr

Grillabfall in Parks wird immer mehr zum Problem

Grillabfall wird in öffentlichen Parks in den großen Städten in Niedersachsen zunehmend zum Problem. Oft bleiben große Mengen Plastikverpackungen, ganze Einweggrills oder sogar Bierkisten zurück, die hinterher von Reinigungstrupps eingesammelt werden ... mehr

Schadstoffe von Grillrauch dringen durch die Haut

Es wird Sommer und man riecht es: Grillgeruch ist unverwechselbar. Der Rauch hat aber auch seine Tücken. Ob Bratwurst, Lamm oder Schnitzel: Trotz regelmäßiger Warnungen vor möglichen Gesundheitsgefahren ist die Grilllust in Deutschland ungebrochen. Pro Jahr werden ... mehr

Immobilien: Gasgrills im Handel brauchen CE-Kennzeichnung

München (dpa/tmn) - Gasgrills müssen in Deutschland auf ihre Sicherheit geprüft sein. Daher sollten Käufer darauf achten, dass der Grill im Handel die gesetzlich vorgeschriebene CE-Kennzeichnung sowie eine vierstellige Prüfnummer trägt. Darauf weist ... mehr

Grünen und weißen Spargel grillen: Tipps, Tricks und Rezepte

Spargel lässt sich gerade in der Grillsaison ganz hervorragend verwenden. Tipps, Rezepte und Tricks, wie Sie grünen und weißen Spargel am besten grillen, lesen Sie hier. Gegrillter Spargel ist eine leckere und gesunde Delikatesse. Sie können Spargelstangen aber nicht ... mehr

Immobilien: Hausordnung legt Regeln für Grillen auf dem Balkon fest

Berlin (dpa/tmn) - Grillen auf dem Balkon ist nicht grundsätzlich verboten. Entscheidend ist, was in der jeweiligen Hausordnung oder dem Mietvertrag festgelegt ist. Die Regelungen für Mieter können sehr unterschiedlich sein. Das berichtet die Zeitschrift "Meine Wohnung ... mehr

Spargel richtig kochen: Fünf verschiedene Garmethoden

Spargel kocht liegend oder stehend im Topf – aber nicht immer. Wird eine größere Menge benötigt, können Sie Spargelstangen auch im Backofen zubereiten. Wie das funktioniert? Tipps und Tricks für fünf verschiedene Garmethoden. 1. Spargel kochen Fürs Spargelkochen ... mehr

Berlin: Schafsgrillern vom Volkspark Friedrichshain droht ein Bußgeld

Am Sonntag beendete die Berliner Polizei ein ungewöhnliches Grillfest in einem Park. Ein Dutzend Schafe drehten sich an Spießen. Das hat jetzt teure Folgen für die Grillmeister. Zwölf Schafe drehen sich auf batteriebetriebenen Spießen über offenen Feuerstellen ... mehr

Im Berliner Volkspark Friedrichshain: Griller brutzeln 12 Schafe am Spieß

Berliner Beamte werden am Sonntag zu einem Einsatz wegen einer Grillparty gerufen. Kaum zu glauben, was sie dort zu sehen bekommen: Berge glühender Kohlen – und ein Dutzend brutzelnder Schafe. Einen solchen Einsatz erleben selbst die Beamten im turbulenten Berlin nicht ... mehr

Löschen mit Bier? Zehn Grill-Fakten, die Sie kennen sollten

Nicht alles, was beim Grillen mit Steak und Wurst angestellt wird, ist wirklich gut und gesund. Auch bei vermeintlichen Grill-Profis halten sich hartnäckig einige Mythen. Um beim Grillen richtig Spaß zu haben, sollten Sie diese zehn Grill-Fakten kennen. Reicht ... mehr

Immobilien: Asche nach Grillen richtig entsorgen

Bei Asche vom Grill darf man nicht unterschätzen, wie lange sie noch glüht. So kann durch sie noch mehr als zwei Tage eine Brandgefahr bestehen, warnt das Institut für Schadenverhütung und Schadenforschung (IFS). Die Experten haben dies in Brandversuchen festgestellt ... mehr

Vegetarisch Grillen – Fleischlose Varianten fürs Angrillen

Am Wochenende erwarten uns in vielen Teilen Deutschlands das erste Mal in diesem Jahr Temperaturen um die 20 Grad. Damit beginnt für viele die Grillsaison. Neben Rostbratwurst und Steak gibt es dabei viele vegetarische Alternativen.  "Der Trend geht zum Fleischarmen ... mehr

Falsche Herkunftsangaben: Grillkohle enthält oft Tropenholz

Grillkohle enthält oft Tropenholz, ohne dass dies auf der Verpackung angegeben ist. Das berichtet die "Neue Osnabrücker Zeitung" und beruft sich auf eine Antwort der Bundesregierung auf eine Anfrage der Grünen. Im vergangenen Jahr hat laut "Neue Osnabrücker Zeitung ... mehr

Immobilien: Bei Grillkohle auf Herkunftsangaben achten

Berlin (dpa/tmn) - Grillkohle enthält oft Tropenholz, ohne dass dies auf der Verpackung angegeben ist. Das berichtet die "Neue Osnabrücker Zeitung" und beruft sich auf eine Antwort der Bundesregierung auf eine Anfrage der Grünen. Im vergangenen Jahr hat demnach ... mehr

Immobilien: Vor dem Angrillen Gasgrill auf Lecks überprüfen

Stuttgart (dpa/tmn) - Vor dem ersten Einsatz eines Gasgrills gilt es, Dichtungen, Schläuche und Ventile zu überprüfen. Gibt es Lecks, sitzen sie lose oder sind verschlissen? Laut der Prüforganisation Dekra gehen viele Unfälle auf Wartungsmängel und Fehler ... mehr

Grillsaison: Darauf muss man beim Gasgrill-Reinigen achten

Bevor auf dem Gasgrill nun wieder häufiger Steaks und Co brutzeln, braucht er eine Reinigung. Der Deutsche Verband Flüssiggas rät, den Grill einmal im Jahr gründlich sauber zu machen. Worauf Sie dabei achten müssen, erfahren Sie hier. Inspirationen in jeder Preisklasse ... mehr

So häuten Sie Lachs richtig

Für manche Zubereitungsarten von Lachs, zum Beispiel zum Pochieren oder Dünsten, sollte man den Fisch vorher von seiner Haut befreien. Wie das am besten klappt, erklärt ein Experte. Das richtige Messer ist wichtig Wichtigstes Instrument beim Häuten ist ein Messer ... mehr

Der Klassiker: Grillen Sie das perfekte Steak

Auf dem Weg zu einem perfekten Grillsteak gibt es Einiges zu beachten. Bei uns erfahren Sie alles, was Sie für leckeren Fleischgenuss vom Grill wissen müssen. Qualität ist der beste Koch Für den optimalen Genuss sollten Sie bereits beim Einkauf Ihres Fleisches ... mehr

Nachbarschaftsstreit über Grillen landet vor Gericht

Ein Nachbarschaftsstreit über Grillgerüche auf dem Balkon ist eskaliert. Jetzt muss sich eine Frau aus Düsseldorf vor Gericht wegen gefährlicher Körperverletzung verantworten. Die Frau hat sich durch das Grillen ihrer Nachbarn gestört gefühlt – kurzerhand hat sie Wasser ... mehr

Profi-Tipps zum Pfeffer: Er kann mehr als nur schärfen

Pfeffer ist aus deutschen Küchen nicht mehr wegzudenken. Die meisten verwenden allerdings nur den bekannten schwarzen oder grünen Pfeffer. Dabei gibt es unzählige Sorten, die Gerichten eine ganz spezielle Note verleihen können. Einst Zeichen von Reichtum, wird Pfeffer ... mehr

Schweizer Supermarkt: Coop verkauft Insekten-Burger – Proteinquelle

Ein Burger mit Mehlwürmern: diese Spezialität ist ab dem 21. August 2017 in mehreren Filialen einer Schweizer Supermarktkette zu haben. Das Unternehmen arbeitet seit der Legalisierung des Insektenverkaufs in der Schweiz an seiner Produktpalette. Neben dem Burger sollen ... mehr
 
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