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Thunfisch braten – die besten Profi-Tipps

Thunfisch braten – die besten Profi-Tipps

Thunfisch ist ein sehr guter Eiweißlieferant. Als Steak ist der Fisch darüber hinaus hervorragend zum Braten geeignet. Doch dabei gibt es einiges zu beachten. Ein Thunfischsteak darf nicht durchgegart werden. Der Fisch sollte außen kross und in der Mitte ... mehr
Gasgrills von Weber, Enders, Landmann und Co. im Vergleich

Gasgrills von Weber, Enders, Landmann und Co. im Vergleich

Mit einem Gasgrill bereiten Sie Fleisch, Gemüse oder Fisch immer mit der perfekten Temperatur zu. Auch langes Anheizen können Sie sich mit ihm sparen. Wir vergleichen vom praktischen Tischgrill bis zum großen Grillwagen fünf empfehlenswerte Modelle. Grillen ... mehr
Mit dieser Technik häuten Sie Lachs richtig

Mit dieser Technik häuten Sie Lachs richtig

Für manche Zubereitungsarten von Lachs, zum Beispiel zum Pochieren oder Dünsten, sollte man den Fisch vorher von seiner Haut befreien. Wir erklären, wie das am besten klappt. Wichtigstes Instrument beim Häuten von Fisch ist ein Messer mit einer biegsamen Klinge ... mehr
Grill und Rost reinigen: So machen Sie Ihren Grill jetzt winterfest

Grill und Rost reinigen: So machen Sie Ihren Grill jetzt winterfest

Wenn die Sonnenstunden weniger werden, wird ein Gerät immer seltener benutzt: Der Grill. Doch vor der Winterruhe sollte er gut gereinigt werden. Mit diesen Geheimwaffen gelingt es gründlich, schnell und kinderleicht. Ob auf der Terrasse oder auf dem Balkon ... mehr
Steaks & Co: Ist die rote Flüssigkeit aus dem Fleisch Blut?

Steaks & Co: Ist die rote Flüssigkeit aus dem Fleisch Blut?

Beim Braten oder Grillen wird gerne frisches Fleisch verwendet, das lediglich mit ein paar Gewürzen abgeschmeckt wird. Dabei fällt auf, dass häufig ein roter Saft in der Packung zurückbleibt. Was ist das? Sie packen ein Stück Fleisch aus, zurück bleibt ... mehr

In diesen Geräteschuppen sind die Gartengeräte gut verstaut

Spätestens wenn der Herbst kommt und das Wetter unbeständig wird, ist es an der Zeit, Gartengeräte, Werkzeug und Gartenmöbel wetterfest zu verstauen. In einem Geräteschuppen können all diese Dinge gut untergebracht werden. Wir haben recherchiert und praktische ... mehr

Gegrillter Hund in Bonn? Peta schockiert mit Aktion auf dem Münsterplatz

In der Bonner Innenstadt ist ein Hund gegrillt worden. Zumindest sah es so aus. Die Tierrechtsorganisation wollte mit einer schockierenden Aktion eine eindringliche Nachricht überbringen. "Bei einem sommerlichen Barbecue sprechen die Gäste ausgelassen ... mehr

Grundstücksgrenze: Das sind Ihre Rechte bei einem Nachbarschaftsstreit

Manchmal ist der Gartenzaun nicht nur die Grundstücksgrenze, sondern auch eine Streitlinie. Mitunter tragen Nachbarn dort lautstarke Wortgefechte aus. Damit es nicht so weit kommt, sollten Nachbarn wissen, wo rechtliche und persönliche Grenzen liegen ... mehr

Gasflaschen für Grills und Co.: Diesen Fehler sollten Sie nicht machen

Der Sommer neigt sich dem Ende zu und somit auch die Grillsaison. Das Gerät muss nun für viele Monate wieder verstaut werden. Besonders bei Gasgrills sollten Sie dann auf die richtige Lagerung der Flaschen achten. Gemütliche Grillabende mit Bratwurst ... mehr

Steaks richtig braten: Die Garstufen im Überblick

Ob Dry Aged Beef, Kobe oder Wagyu – a uch das noch so gute Fleisch ist ruiniert, passt der Koch nicht den perfekten Garpunkt ab. Wir erklären, wie Ihnen das Steak auf den Punkt gelingt. Nicht jeder traut sich an die Zubereitung eines Steaks heran. Doch es gibt einige ... mehr

Diese Bußgelder drohen bei der Gartenarbeit – Rasen mähen kann teuer werden

Der Bußgeldkatalog regelt nicht nur die Art und Höhe der Strafen bei einem Verstoß gegen die Straßenverkehrsordnung. In ihm sind auch Maßregelungen für Vergehen bei der Gartenarbeit oder im Garten enthalten.  In Ihrem Garten können Sie machen, was Sie wollen ... mehr

Ohne viel Aufwand: Gartenmenü grillen mal ganz stressfrei

Es muss nicht immer das große Barbecue sein. Mit der richtigen Vorbereitung und der passenden Ausstattung ist Grillen alltagstauglich. So können alle die Outdoor-Mahlzeit entspannt genießen. Eigentlich sollte es ein gemütlicher Abend werden. Doch dann folgte ... mehr

Amazon-Deal am Sonntag: Gasgrills heute bis zu 200 Euro reduziert

Der Grillsommer zeigt sich in diesem Jahr von seiner besten Seite. Höchste Zeit, vom alten Kohlegrill auf einem Gasgrill zu wechseln. Grillen Sie an lauen Sommerabenden mit Freunden oder der Familie. Bei Amazon sind heute Gasgrills der Marke Burnhard ... mehr

Rotation auf dem Rost: Die Bratwurst und ihre pflanzlichen Pendants

Berlin (dpa) - Knisternde Kohlen und ein beißendes Zischen vom auf den glühenden Rost tropfenden Fett - Sommerzeit ist in Deutschland auch Grillzeit. Ein Klassiker der Grillkultur darf da nicht fehlen: die Bratwurst. 150 verschiedene Sorten samt Variationen wie Grobe ... mehr

Vom Grill: Saftiger Lachs-Garnelen-Burger mit Avocado | Rezept

Im Sommer grillen – was gibt es Schöneres? Ann-Kathrin und Christian von "Die Küche brennt" haben für t-online.de eine überraschend pfiffige Grillspeise kreiert, die fettige Burger in den Schatten stellt. Wir probieren gerne etwas ausgefallenere Gerichte ... mehr

Was bedeuten die Waldbrandgefahrenstufen?

Bei anhaltender, hoher Trockenheit steigt die Gefahr von Waldbränden. Das Risiko wird in verschiedene Stufen unterteilt – die jeweils auch Verbote für Waldspaziergänger mit sich bringen. Was sollten Sie wann beachten? Durch Waldbrände werden jährlich allein ... mehr

Die besten Bierkühler für den Sommer: So bleiben Ihre Getränke kalt

Ein warmes Bier kann einem den schönsten Sommertag vermiesen. Bier schmeckt nur, wenn es kalt ist. Im Sommer ist das jedoch gar nicht immer einfach, wenn der Kühlschrank voll und das Gefrierfach auch nicht die beste Wahl ist. Wir zeigen, wie Sie Pils, Weizen und andere ... mehr

Erdkühlschrank: So kühlen Sie ihr Bier ganz natürlich

An heißen Tagen ist eine kühlende Erfrischung in Form eines Getränkes ein Muss. Doch sitzt man gerade entspannt im Garten, muss man für die Erfüllung seines Wunsches oft erst ins Haus. Außer man besitzt einen Erdkühlschrank. Beim Grillen oder Sonnen auf der eigenen ... mehr

Karlsruhe: Dürre in der Stadt gefährdet Bäume

Wegen der anhaltenden Hitze und Trockenheit sorgt sich das Forstamt in Karlsruhe um den Stadtwald. Denn die Bäume hätten kaum noch Wasserreserven übrig. Am Wochenende soll es in manchen Regionen in Deutschland bis zu 39 Grad warm werden. In  Karlsruhe sind Temperaturen ... mehr

Frankfurt verhängt Grillverbot in Parks wegen Trockenheit

Der Sommer in Frankfurt ist heiß und trocken. Die Stadt hat jetzt ein Verbot von offenem Feuer verhängt – die Gefahr war zu groß. Die Stadt Frankfurt hat wegen der anhaltenden Trockenheit und der damit verbundenen Brandgefahr ein Grillverbot in Parks und anderen ... mehr

Elektrischen Tischgrill kaufen: Mit Elektrogrills zum perfekten Genuss

Grillen gehört für viele zum Sommer wie Sonnenschein und Speiseeis: Mit einem elektrischen Tischgrill kann man Fleisch und Gemüse auch ohne Nachbars Klagen auf dem Balkon, der Terrasse oder sogar drinnen zubereiten. Wir zeigen fünf empfehlenswerte Modelle und geben ... mehr

Bestes Steakfleisch: Das sind die saftigsten Teile vom Rind

Wo sitzt das Fleisch am Rind, aus dem Steaks geschnitten werden? Was ist ein Ribeye oder ein Onglet? Wir stellen Klassiker und eher unbekannte Fleischteile zum Kurzbraten, Schmoren oder Grillen vor. Hüft- oder Rumpsteaks ... mehr

Warum nur pur?: Melone punktet auch gegrillt oder als "Gurkamix"

Berlin (dpa/tmn) - Einfach in Spalten geschnitten und pur gegessen - die meisten kennen für die Melone eigentlich nur diese eine Verwendung. Warum die saftigen Scheiben nicht mal grillen? Das geht sogar recht gut, regt die Zeitschrift "Slow Food" (Ausgabe ... mehr

Grillen auf Balkon: Diese Regeln sind laut Mietrecht zu beachten

Die Grillsaison läuft und jeder freut sich auf das leckere Steak zum Feierabend. Doch wenn die gesamte Nachbarschaft gleichzeitig grillt, ist Ärger oft vorprogrammiert.  Viele wissen gar nicht, dass es grundlegende Richtlinien für das Grillen auf dem Balkon ... mehr

Grillen: Steak, Schnitzel & Co. – Wann müssen Pfeffer und Salz aufs Fleisch?

Grillen ist eine Wissenschaft für sich. Auch beim Würzen scheiden sich die Geister: Wann ist zum Beispiel der richtige Zeitpunkt für Pfeffer oder Salz? Vor dem Grillen oder danach? So machen Sie es richtig. Wer sein Steak mit frisch gemahlenem Pfeffer oder auch ganzen ... mehr

Amazon-Angebote: Dieser Holzkohlegrill ist ein Schnäppchen für den Grillsommer

Grillen an lauen Sommerabenden mit Freunden oder der Familie macht besonders viel Spaß. Statten Sie sich heute für den Grill-Sommer aus! Sie sparen bei dem Holzkohlegrill von Tepro über 60 Euro bei Amazon. Wir zeigen weitere Schnäppchen des Tages, unter anderem Werkzeug ... mehr

Bier kühlen: Die besten Tipps, wie Sie Bier schnell kalt stellen können

Wenn draußen die Sonne brennt, muss das Bier richtig kalt sein. Was aber, wenn in einer halben Stunde ein Fußballspiel angepfiffen wird und der Flascheninhalt ist noch warm wie ein Kinderplanschbecken? Ruhig bleiben. Wir zeigen, wie Bier schnell ... mehr

Kaltes Wasser: Wie man Grillflecken richtig behandelt

Frankfurt/Main (dpa/tmn) - Beim Grillen passiert es schnell, dass Ketchup oder Fleischsaft auf dem T-Shirt oder der Tischdecke landet. Das ist ärgerlich, aber solche Flecken lassen sich wieder auswaschen - doch besser nicht mit heißem Wasser ... mehr

Richtig zubereiten und würzen: So wird Wild richtig zart

Wild zuzubereiten, hört sich nach einer Wissenschaft an. Dabei kann man daraus alles machen wie aus anderen Fleischsorten auch: Auf den Rost werfen, kurzbraten und sogar Carpaccio, sagt eine Expertin. Wer zum ersten Mal Wild zubereitet, erinnert sich vielleicht ... mehr

Lachs vom Grill: So wird er besonders zart | Leckeres Rezept mit Gurken

Dieses Gericht darf auf keinem Grill fehlen. Ann-Kathrin und Christian von "Die Küche brennt" haben sich für t-online.de ein Rezept ausgedacht, bei dem Sie Gurken völlig neu erleben. Lachs mit Gurken hört sich erst mal wenig spektakulär an. Das täuscht hier aber total ... mehr

Süße, zarte Köstlichkeit vom Grill

Wie wäre es mal mit etwas Ausgefallenem auf dem Grill? Dann überraschen Sie Ihre Gäste doch dieses Jahr einmal mit gegrilltem Pfirsich mit Ziegenkäse und Honig.  Dieser fruchtig-frische Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen eignet sich perfekt als Beilage zum Grillen ... mehr

Stiftung Warentest 2020 – zwölf Elektrogrills im Test: Nicht alle schneiden gut ab

Grillen ist eine tolle Alternative zum Kochen und sorgt für einen einzigartigen Geschmack. Mit einem Elektrogrill gelingen Fleisch, Fisch oder Gemüse auch auf dem Balkon oder sogar in der Wohnung. Stiftung Warentest hat in ihrer "test"-Ausgabe 05/2020 zwölf elektrische ... mehr

Grillen: Gesundheitsgefahr – diese Lebensmittel gehören nicht auf den Grill

Fleisch, Schafskäse und Gemüsespieße gehören für viele zu einer Grillparty dazu. Die Auswahl an Lebensmitteln, die auf den Grill kommen, ist riesig . Doch einige Produkte können zur Gefahr für die Gesundheit werden, sobald sie auf dem Rost landen. Diese Waren ... mehr

Achtung, Brandgefahr: Wie Sie Grillkohle sicher entsorgen

Über Kohle gegrillt schmecken Fleisch und Spieße nach Ansicht vieler Grillfans am besten. Doch wer die Glühzeiten unterschätzt, kann unter Umständen ein Feuer auslösen. Wo kann die Asche entsorgt werden? Nach dem Grillen sollte man die Grillkohle und Asche sicher ... mehr

Mega-Schnäppchen bei Amazon: Elektro-Rasenmäher und Gasgrill heute stark reduziert

Halbzeit den Sommerangeboten von Amazon: Noch bis zu 15. Juli reduziert der Onlinehändler täglich neue Produkte. Sie sparen teilweise über 40 Prozent. Wir suchen für Sie täglichen nach den besten Schnäppchen und Angeboten und vergleichen dazu die Preise ... mehr

Grillen: Kohle, Gas oder Elektrogrill - der große System-Check

Zu Sommer und Sonne gehört abendliches Grillen mit Freunden oder Familie einfach dazu. Weniger Einigkeit herrscht darüber, was die beste Methode ist, sein Grillgut zuzubereiten. Kohle-, Gas- oder Elektrogrill: Welches System liefert das beste Ergebnis? Darauf ... mehr

Balkon gestalten: Ideen und Inspirationen für Deko und Co.

Nicht immer kann man sich aussuchen, auf welcher Seite des Hauses sich der Balkon befindet. Doch mit der richtigen Balkongestaltung lässt sich aus jedem Plätzchen etwas machen. Ob sonnig oder schattig, windgeschützt oder Wetterseite: Jeder Balkon ist anders ... mehr

Forelle und Dorade: Auf den Grill kommt Fisch mit festem Fleisch

Bonn (dpa/tmn) - Wer die ersten Grillversuche mit Fisch macht, sollte zu Arten mit festem Fleisch greifen. Das empfiehlt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). So lassen sich etwa Forelle, Lachs, Dorade, Makrele und Thunfisch relativ einfach auf dem Rost zubereiten ... mehr

10 Fakten zum Grillen: Fleisch mit Bier ablöschen – richtig oder brandgefährlich?

Nicht alles, was beim Grillen mit Steak und Wurst angestellt wird, ist wirklich gut und gesund. Auch bei vermeintlichen Grill-Profis halten sich hartnäckig einige Mythen. Damit nichts schief geht, sollten Sie diese zehn Grill-Fakten kennen. Beim Grillen ... mehr

Dips zum Grillen: Drei Rezepte zum Selbermachen

Fast genauso wichtig wie das Grillgut selbst sind leckere Dips zum Grillen. Ganz gleich ob feurig-scharf, würzig-frisch oder exotisch-fruchtig: Dips kann man auf der Grilltafel nie genug haben. Hier finden Sie drei leckere Rezepte. Scharfer ... mehr

Grillen: Schlecht gelagerte Kohle verdirbt den Geschmack

Es ist längst Zeit zum Angrillen. Bei Ihrer Grillkohle sollten Sie darauf achten, dass diese während der vergangenen Monate keine Feuchtigkeit gezogen hat. Denn feuchte Kohle brennt nicht nur schlechter, sie qualmt auch stärker. Damit Steaks und Würstchen schmecken ... mehr

Roastbeef-Sandwich: So wird das Grillfleisch besonders saftig | Rezept

Ein zartes Stück Roastbeef darf im Sommer nicht fehlen. Ann-Kathrin und Christian von "Die Küche brennt" haben sich für t-online.de ein Rezept ausgedacht, mit dem das Fleisch perfekt wird. Wir lieben es am  Grill zu stehen, also genauer gesagt steht Christian ... mehr

Käse im Champignon: Fleischloses Grillen mit Resten

Bonn (dpa/tmn) - Grillfans setzen beim sommerlichen Grillgenuss nicht mehr nur allein auf Fleisch. Wie man mit Gemüse und fleischlosen Produkten Abwechslung auf den Rost bringt und auch Gemüsereste verwerten kann, erklärt die Initiative "Zu gut für die Tonne". - Nicht ... mehr

Beyond Meat, Incredible Burger & Co. im Test: "Misslungener Wurstversuch"

Der Hype um Fleischalternativen ist riesig. Nicht nur Veganer stürzen sich plötzlich beim Grillen auf Burger-Imitate. Doch wie schmecken die Patties wirklich? Und was sagt ein Allesfresser zur Fleischähnlichkeit? Das schonungslose Urteil.  Ein Allesfresser (Lukas ... mehr

Fakten rund ums Grillen: Warum verändert das Fleisch die Farbe?

Kaum steigen die Temperaturen, holen die Deutschen den Grill aus dem Keller. Bei Nackensteak und Maiskolben, Tofu-Wurst und Bier lässt sich der Frühling eben prima genießen. Aber was passiert da eigentlich auf dem Grill, wenn es brutzelt und zischt ... mehr

Stockbrot: Rezepte und Tipps für den Lagerfeuer-Klassiker

Egal ob auf einem Kindergeburtstag, zum Grillen oder für den stimmungsvollen Ausklang einer Gartenparty: Stockbrot am Lagerfeuer kommt bei allen gut an. Stockbrot schmeckt Groß und Klein. Und dabei ist die Zubereitung ganz einfach. Wir erklären, wie Sie Stockbrotteig ... mehr

Radieschen-Dip zum Grillen: So wird er nicht zu flüssig |Rezept

Dieser Radieschen-Dip bringt Frische auf den Tisch. Ann-Kathrin und Christian von "Die Küche brennt" haben sich für t-online.de ein Rezept ausgedacht, das in nur zehn Minuten fertig ist. Diesmal haben wir einen sommerlich, leichten Dip vorbereitet, der nicht ... mehr

"Öko-Test": In dieser Holzkohle stecken Tropenhölzer

"Öko-Test" hat Grillkohle und -briketts ins Labor geschickt sowie einem Praxistest unterzogen. Jedes zweite Produkt können die Tester empfehlen. Der Rest überzeugte nicht – unter anderem wegen der Herkunft der Hölzer. Die Zeitschrift "Öko-Test" hat für ihre Juni-Ausgabe ... mehr

Gewusst wie: Grillkartoffeln gelingen mit und ohne Alufolie

Fleisch oder Gemüsespieße spielen beim Grillen die Hauptrolle. Doch auch Nebendarsteller können auf den Grill – als Folienkartoffeln oder Kartoffelhälften. Das klappt mit und ohne Alufolie. Helles und dunkles Brot oder Kartoffelsalat werden meist zum Grillen serviert ... mehr

Schmutz quillt auf: Grillrost zuerst in der Spülmaschine reinigen

Frankfurt/Main (dpa/tmn) - In manche Spülmaschine passt der Rost eines kleinen Grills - und der Spülgang darin kann die Reinigung wirklich erleichtern. Selbst, wenn danach noch Schmutz an den Gittern haftet. Dennn dieser quillt durch die intensive Behandlung mit Wasser ... mehr

Lidl-Deal: Gasgrill-Testsieger der Stiftung Warentest stark reduziert

Lidl startet den Sommer mit sehr guten Angeboten zu Gasgrills. Im Onlineshop sind mehrere Gasgrillwagen stark reduziert, d arunter auch der Testsieger von Stiftung Warentest. Sparen Sie heute zudem bei Sonnenbrillen. Wir schauen uns die Angebote genauer an. Sonnenschein ... mehr

Gesetz der Straße - Urteil: Kfz-Versicherung zahlt auch bei Autobrand dank Grill

Saarbrücken (dpa/tmn) - Eine Kfz-Haftpflicht muss Dritten Schäden ersetzen, die beim Betrieb des Autos entstanden sind. Das kann auch schon der Fall sein, wenn das Auto im eigentlichen Sinne gar nicht in Betrieb war. Es reicht aus, dass die für den Schaden ... mehr

Pfingsten in Nürnberg: Was ist trotz Corona erlaubt, was nicht?

Ein langes Wochenende steht bevor, Zeit zum Entspannen und Freunde treffen. Doch was ist wegen der Corona-Krise erlaubt, was verboten? t-online.de hat den Überblick. In Nürnberg freuen sich viele Menschen auf das Pfingstwochenende. Auch wenn es viele Lockerungen ... mehr

Geschenkideen für Grillfans: Grillzubehör für die Grillsasion

Der Start der Grillsaison lässt die Herzen der Grillfans wieder höher schlagen. Für einen tollen Barbecueabend gibt es neben dem üblichen Grillzubehör wie Grillzange und Co. weitere Utensilien, die das Grillen abwechslungsreicher gestalten. Wir stellen Ihnen praktisches ... mehr

Fisch statt Fleisch: Rezept für gegrillte Zitronengrasspieße mit Garnelen

Köln (dpa/tmn) - Wer auf der Suche nach einem besonderen Rezept für den nächsten Grillabend ist, für den sind diese Zitronengrasspieße mit Garnelen eine tolle Idee. Die sehen nicht nur hübsch aus, sondern sorgen auch für eine wahre Geschmacksexplosion. Dafür marinieren ... mehr
 
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