• Home
  • Leben
  • Essen & Trinken
  • Meeresfr├╝chte
  • Rezept f├╝r Gumbo - Eintopf mit Garnelen


Schlagzeilen
AlleAlle anzeigen

Symbolbild f├╝r einen TextLufthansa bringt Mega-Jumbo A380 zur├╝ckSymbolbild f├╝r einen TextWaldbrand in Brandenburg au├čer KontrolleSymbolbild f├╝r einen TextGelbe Giftwolke t├Âtet zw├Âlf MenschenSymbolbild f├╝r einen TextUSA: Zug mit 200 Passagieren entgleistSymbolbild f├╝r einen TextOligarchen-Jacht soll versteigert werdenSymbolbild f├╝r einen TextHut-Panne bei K├Ânigin M├íximaSymbolbild f├╝r einen TextARD-Serienstar wird ersetztSymbolbild f├╝r einen TextDeutsche Tennis-Asse souver├ĄnSymbolbild f├╝r einen TextDresden: Baukran kracht gegen WohnhausSymbolbild f├╝r ein VideoDorfbewohner stoppen RiesenkrokodilSymbolbild f├╝r einen TextErster Wolf in Baden-W├╝rttemberg entdecktSymbolbild f├╝r einen Watson TeaserRoyal-Expertin sorgt sich um KateSymbolbild f├╝r einen TextJetzt testen: Was f├╝r ein Herrscher sind Sie?

Gumbo: S├╝dstaaten-Eintopf mit Meeresfr├╝chten

hm (CF)

06.05.2016Lesedauer: 1 Min.
Gumbo ist ein schmackhafter Eintopf aus der kreolischen K├╝che.
Gumbo ist ein schmackhafter Eintopf aus der kreolischen K├╝che. (Quelle: /Thinkstock by Getty-Images-bilder)
Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo

Soulfood ist genau Ihr Ding? Dann k├Ânnen Sie einmal dieses Gumbo-Rezept versuchen: Ohne viel Aufwand entsteht so der w├╝rzige und reichhaltige Eintopf, der in der Cajun-K├╝che als echter Klassiker gilt.

Kulinarische Reise nach Louisiana: Gumbo

Fleisch, Gew├╝rze und Meeresfr├╝chte harmonieren im Gumbo-Eintopf ganz hervorragend. Doch so exotisch das Gericht auch klingen mag ÔÇô am Anfang steht eine g├Ąngige Mehlschwitze. Servieren Sie den Eintopf klassisch mit Reis. F├╝r einen gro├čen Topf voll Gumbo f├╝r etwa zw├Âlf Personen brauchen Sie:

  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse ├ľl
  • 2 l H├╝hnerbr├╝he
  • 800 ml Fischfond
  • 3 Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • Okraschoten (eine Dose oder entsprechende Menge an Frischware)
  • 2 rote Paprika
  • 2 gr├╝ne Paprika
  • 1 kg H├╝hnerfleisch
  • 1 kg Muscheln und Garnelen
  • 6 Chorizow├╝rste
  • 1 TL Sassafras-Pulver
  • 3 EL Cajun-Gew├╝rzmischung

    (Quelle: br.de)

Diese Fischsorten k├Ânnen sie bedenkenlos essen

Ern├Ąhrungsexperten empfehlen ein bis zwei Mal Fisch pro Woche.
Eine einfache Orientierung sind die Labels des Marine Stewardship Council (MSC).
+8

S├╝dstaaten-Eintopf mit exotischer W├╝rze: Das Rezept

F├╝r das Gumbo-Rezept bereiten Sie zun├Ąchst eine klassische Mehlschwitze zu. Daf├╝r geben Sie eine Tasse ├ľl mit einer Tasse Mehl in einen Topf und erhitzen Sie beides unter R├╝hren. Sobald die Masse br├Ąunlich wird, l├Âschen Sie sie mit dem Fischfond und der H├╝hnerbr├╝he ab und stellen den Topf beiseite.

In einer Pfanne braten Sie nun das Fleisch, die W├╝rste und das Gem├╝se in etwas ├ľl an. F├╝gen Sie es dann der Suppe zu und lassen Sie alles f├╝r etwa 45 Minuten k├Âcheln. Dann geben Sie die Cajun-Gew├╝rze sowie die Garnelen und die Muscheln dazu. Wenn alles weitere 15 Minuten gek├Âchelt hat, r├╝hren Sie noch das Sassafras-Pulver unter. Fertig ist das Gumbo-Rezept.

Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

ShoppingANZEIGEN

Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Ratgeber
aufgetautes Fleisch HaltbarkeitEier kochenGranatapfel schneidenHalloumi K├ĄseHefeteig aufbewahrenKaki Kartoffelsalat RezeptMango schneidenMindesthaltbarkeitsdatum┬áPassionsfruchtPetersilienwurzelPomelorote Betesind Eier noch gut?Staudensellerie zubereitenUnterschied Mandarine ClementineUnterschied Rosinen SultaninenUnterschied Sardinen Sardellenwelches Fleisch f├╝r Sauerbraten?

t-online - Nachrichten f├╝r Deutschland
t-online folgen
FacebookTwitterInstagram

Das Unternehmen
Str├Âer Digital PublishingJobs & KarrierePresseWerbenKontaktImpressumDatenschutzhinweiseDatenschutzhinweise (PUR)Jugendschutz



Telekom
Telekom Produkte & Services
KundencenterFreemailSicherheitspaketVertragsverl├Ąngerung FestnetzVertragsverl├Ąngerung MobilfunkHilfeFrag Magenta


TelekomCo2 Neutrale Website