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F├╝r diesen Beitrag haben wir alle relevanten Fakten sorgf├Ąltig recherchiert. Eine Beeinflussung durch Dritte findet nicht statt.

Gesunde Snacks schnell selbst machen

Von t-online, sah

Aktualisiert am 06.01.2022Lesedauer: 3 Min.
Superfood Balls: Sie sind ein guter Snack f├╝r zwischendurch ÔÇô und schnell selbst gemacht.
Superfood Balls: Sie sind ein guter Snack f├╝r zwischendurch ÔÇô und schnell selbst gemacht. (Quelle: Jochen Arndt/Gr├Ąfe und Unzer/dpa)
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Wer zurzeit im Homeoffice sitzt und nebenbei nascht, kann jetzt leicht zunehmen. Doch es gibt auch gesunde Snacks, die schnell zubereitet sind ÔÇô und gut schmecken.

Das Wichtigste im ├ťberblick


  • F├╝nf gesunde Snacks selbst machen
  • Rezept f├╝r Superfood Balls
  • Wie gesund sind Trockenfr├╝chte?
  • Ges├╝ndere Kuchen und Chips

Zuckerfreies Bananenbrot, vegane S├╝├čkartoffelchips oder Energy Balls ÔÇô also kleine Pralinen aus Trockenfr├╝chten, N├╝ssen und Kakao: Solche Snacks gibt es im Supermarkt, Sie k├Ânnen viele gesunde Zwischenmahlzeiten aber auch selbst herstellen. Da wissen Sie genau, welche Zutaten in welcher Menge enthalten sind.

F├╝nf gesunde Snacks selbst machen

Wer Gel├╝ste versp├╝rt, kann mit diesen gesunden Snacks satt werden:

1. Apfelscheiben mit Erdnussmus

Schneiden Sie f├╝r Apfelscheiben mit Erdnussmus einfach einen Apfel in Scheiben und geben Sie ein bis zwei Teel├Âffel Erdnussmus darauf ÔÇô am besten nehmen Sie reines Mus ohne Palm├Âl, Zucker oder sonstige Zus├Ątze.

2. Avocado mit H├╝ttenk├Ąse

Der K├Ąse enth├Ąlt viel nat├╝rliches Eiwei├č und s├Ąttigt gut. Avocado versorgt Ihren K├Ârper mit hochwertigen Fetts├Ąuren.

3. Karottensticks mit Dip

Essen Sie die Karottensticks mit zwei Essl├Âffeln Hummus. Hochwertiges Eiwei├č und Ballaststoffe machen satt, ohne Ihren Magen zu belasten.

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4. Griechischer Joghurt mit Obst

Ein ebenfalls proteinreicher und kalorienarmer Snack ist griechischer Joghurt, in den Sie selbst frisches Obst schneiden.

5. Alternativen zu Schokoriegeln

Statt zu Schokoriegeln k├Ânnen Sie zum Beispiel zu ├äpfeln, Cocktailtomaten oder Gurken greifen. Ebenfalls empfehlenswert sind Paprikasticks, Kohlrabi, Reiswaffeln, Bananen und N├╝sse.

Rezept f├╝r Superfood Balls

Dieses Rezept f├╝r Superfood Balls ist schnell selbst gemacht.

Zutaten f├╝r etwa zw├Âlf B├Ąllchen:

  • 1 Tasse Datteln ohne Kern
  • 1 halbe Handvoll Waln├╝sse
  • 3 TL Kakaopulver
  • 1 TL Macapulver
  • 1 EL Nussmus (zum Beispiel Cashew- oder Mandelmus)
  • 1 Prise feines Meersalz
  • Topping nach Belieben

Zubereitung:

  • Datteln etwa 30 Minuten lang in Wasser einweichen. Wasser anschlie├čend abgie├čen.
  • Datteln mit allen anderen Zutaten in der K├╝chenmaschine p├╝rieren, bis eine glatte Masse entstanden ist. F├╝r circa 20 Minuten in den K├╝hlschrank stellen.
  • Anschlie├čend die Masse zwischen den Handfl├Ąchen zu kleinen Kugeln rollen.
  • Toppings auf Teller oder Backpapier auslegen und die Kugeln vorsichtig darin w├Ąlzen.

Die Superfood Balls halten sich im K├╝hlschrank etwa eine Woche.

Tipp: Geeignete Toppings sind zum Beispiel Kokosflocken, Kakaonibs, klein gehackte Waln├╝sse, getrocknete Gojibeeren oder Pistazien: Sie sehen nicht nur h├╝bsch aus, sondern liefern auch zus├Ątzliche N├Ąhrstoffe.

Wie gesund sind Trockenfr├╝chte?

Trockenfr├╝chte enthalten Ballaststoffe, von denen die meisten Menschen zu wenige aufnehmen. Au├čerdem sind noch viele Mineralstoffe aus der Frucht enthalten ÔÇô reiner Zucker liefert nichts davon.

Der K├Ârper wird durch die Nascherei mit N├Ąhrstoffen versorgt. Was aber nicht bedeutet, dass Sie die ges├╝nderen Snacks unbegrenzt essen sollten. Oft sind Produkte mit Trockenfr├╝chten und N├╝ssen sehr kalorienreich. Es ist aber durchaus sinnvoll, Energy Balls oder gesunde M├╝sliriegel zu essen statt einer Rosinenschnecke vom B├Ącker.

Tipp: Achten Sie immer auf den Zuckergehalt ÔÇô vor allem bei fertig gekauften Produkten. Hier lohnt es sich, kritisch auf die N├Ąhrwertangaben zu blicken. Ein Zuckergehalt von unter 25 Gramm pro 100 Gramm ist ratsam.

Ges├╝ndere Kuchen und Chips

Es gibt auch die angeblich ges├╝nderen Kuchen wie Bananenbrot oder Zucchinibrownies: Auch hier kommt es darauf an, was neben Obst und Gem├╝se noch im Geb├Ąck steckt. Sind es Vollkornmehl und Trockenfr├╝chte statt Wei├čmehl und Zucker, kann es sich um gute Alternativen zu klassischem Kuchen handeln ÔÇô allerdings oft mit dem gleichen Kaloriengehalt.

Wer es statt s├╝├č lieber salzig mag, hat im Supermarkt eine gro├če Auswahl an ges├╝nderen Chips ÔÇô aus S├╝├čkartoffeln, roter Bete oder Gr├╝nkohl. Sind diese wirklich besser als klassische Kartoffelchips? Auch dabei kommt es immer auf die Zubereitung an. Bei Kartoffelchips sind ja auch nicht die Kartoffeln das Problem: Die Chips sind so kalorienreich, weil sie frittiert werden. Macht man das mit Rote-Bete-Scheiben oder S├╝├čkartoffeln, ist der gesundheitliche Nutzen also eher gering.

Einige Hersteller setzen inzwischen auf eine fettreduzierte Zubereitung, hier sollten Sie die Packung genau anschauen. Auch hier sind je nach Zutat viele Ballaststoffe enthalten, die Darm und Verdauung st├Ąrken ÔÇô und sich so positiv auf die Gesundheit auswirken. Allerdings sollten Sie daf├╝r ausreichend trinken: Wenn Sie pl├Âtzlich viele Ballaststoffe aufnehmen und nicht gen├╝gend Wasser dazukommt, dann kann es zu Verdauungsbeschwerden kommen.

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