Mit Eigelb und Schuss: Das steckt in Eierlikör

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Symbolbild zum aus- und einklappen des Inhaltes

Mit Eigelb und Schuss
Das steckt in Eierlikör

Von dpa

09.04.2020Lesedauer: 1 Min.

Eierlikör hat mindestens 14 Volumenprozent Alkoholgehalt. (Quelle: Robert Günther/dpa-tmn./dpa)

Süß, gelb und cremig: Doch woraus besteht Eierlikör genau? Das fertige Getränk muss mindestens 140 Gramm Eigelb pro Liter enthalten. "Zum Süßen sind nur Zucker oder Honig erlaubt", erklärter Andrea Danitschek von der Verbraucherzentrale Bayern.

Süß- und Farbstoffe sind verboten, Aromastoffe dagegen erlaubt. Der Alkoholgehalt liegt bei mindestens 14 Volumenprozent. Erst seit 2019 ist es laut Spirituosenverordnung erlaubt, Milch und Sahne zuzusetzen. Wer keine Milchprodukte verträgt, sollte beim Kauf von Eierlikör deshalb genau aufs Etikett achten.