Rezept: Pumpkin Spice Latte – besser als im Café!

Sie wollen die Herbstsaison auskosten und einen köstlichen Pumpkin Spice Latte selber machen? Wir zeigen Ihnen ein tolles Rezept inklusive Variationen!

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Wenn Sie mehr wollen als die üblichen Klassiker – Suppe, Gnocchi, Auflauf und Quiche – versuchen Sie es mit einem selbst gemachten Pumpkin Spice Latte. Hier treffen die feinsten Aromen aufeinander: Ingwer, Muskatnuss, Zimt und Piment. Noch intensiver wird das Heißgetränk durch Nelken, Kardamom und Kurkuma.

Gewürzmischung selber machen

Diese Zutaten brauchen Sie, um eine Gewürzmischung für den Latte mit Kürbisgeschmack herzustellen:

• 1/4 TL Zimt
• 1/8 TL Muskatnuss
• 1/8 TL gemahlener Ingwer
• 1 Messerspitze geriebene Nelken
• 1 Messerspitze gemahlener Kurkuma
• 1 Messerspitze Piment
• 1 Messerspitze Kardamom

Wenn Sie den Geschmack von Anis mögen, ist er eine interessante Ergänzung. Ebenso lecker sind Vanille-Aroma und Chili, der dem Getränk eine feurige Note verpasst.

Rezept für den Pumpkin Spice Latte

Für das Basis-Rezept brauchen Sie die folgenden Zutaten:

• 1 Espresso
• 100 ml Milch
• 2 EL Kürbispüree
• 1 EL Honig
• etwas Schlagsahne

Alternativ zu Kuhmilch bieten sich Pflanzendrinks an. Mit Mandel- oder Hafermilch schmeckt der Pumpkin Spice Latte genauso gut. Wenn Sie es süßer mögen, verwenden Sie einen zweiten Esslöffel Honig oder würzen mit Bourbon-Vanille.

Der Latte lässt sich mit Karamellsirup sehr gut toppen. Wenn Sie grobe Stückchen nicht stören, rundet Krokant das Getränk als Topping auf der Sahne perfekt ab.

Zubereitung: So wird's gemacht

Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert. In wenigen Minuten können Sie das Herbstgetränk genießen, ob Sie sich nun vor den Fernseher kuscheln oder mit Freunden beisammen sitzen. So funktioniert’s:

1. Erhitzen Sie das Kürbispüree mit der Milch.
2. Rühren Sie anschließend den Honig und die Gewürzmischung unter.
3. Kochen Sie einen Espresso und geben Sie ihn langsam zur Milch und den restlichen Zutaten.
4. Fügen Sie etwas Schlagsahne hinzu.

Die Schlagsahne kann ungeschlagen oder geschlagen sein, je nachdem welche Option Ihnen lieber ist.