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Genialer Trick: So werden schrumpelige Karotten wieder knackig

Genialer Trick: So werden schrumpelige Karotten wieder knackig

Weiche Möhren sind nicht mehr gut? Das stimmt nicht. Das Wurzelgemüse lässt sich wieder wunderbar auffrischen und so vor der Tonne bewahren – mit einem einfachen Kniff. Wer Karotten erntet oder im Bund kauft ... mehr
Dieser Profi-Trick erleichtert das Säen kleiner Gemüsesamen

Dieser Profi-Trick erleichtert das Säen kleiner Gemüsesamen

Viele Gemüsesorten brauchen etwas mehr Platz. Hobbygärtner sollten die Samen daher nicht zu dicht säen – doch das ist gar nicht so einfach bei den winzigen Samenkörnern. Dieser Tipp hilft. Die Samenkörner einiger Gemüsepflanzen wie Möhren sind ziemlich klein. Ein Gramm ... mehr
Wissenschaftler: Allergische Reaktion bei gekochten Karotten möglich

Wissenschaftler: Allergische Reaktion bei gekochten Karotten möglich

Bayreuth (dpa/tmn) - Manche Menschen reagieren auf den Verzehr roher Karotten allergisch. Doch auch wer das Gemüse erhitzt, zerstört nicht oder nur unvollständig die Proteinstrukturen, die diese Reaktion auslösen können. Das zeigt eine aktuelleStudieder ... mehr
Trick für Gemüseauszucht: Samen von Möhren brauchen Vorbereitung

Trick für Gemüseauszucht: Samen von Möhren brauchen Vorbereitung

Offenbach (dpa/tmn) - Möhren kann man im Beet einen Startvorteil verschaffen, indem man die Samen feucht vorquellen lässt. Die Experten der Zeitschrift"Mein schöner Garten"(online) raten, die Menge aus einer Samentüte mit einer Hand voll feuchtem Sand zu vermischen ... mehr
Besondere Aromen und Düfte: Weihnachtliches Backofengemüse mit Kokos-Kardamom-Hirse

Besondere Aromen und Düfte: Weihnachtliches Backofengemüse mit Kokos-Kardamom-Hirse

Hamburg (dpa/tmn) - Für die Zubereitung des Festtags-Gerichts muss alles gut bedacht sein: Die Zutaten sollen nicht so exotisch sein und leicht erhältlich - von der Großstadt bis zum kleinsten Ort. Mit Weihnachten verbinden viele besondere Aromen und Düfte. Deshalb ... mehr

Wintergemüse: Pastinake und Petersilienwurzel sind Alternativen zur Möhre

Bonn (dpa/tmn) - Im Winter hat regionales Wurzelgemüse seine Hauptsaison. Verarbeitet werden oft Möhren, doch es gibt auch Alternativen - zum Beispiel die Pastinake und die Petersilienwurzel. Letztere bildet eine 20 Zentimeter lange, gelblich-weiße, schlanke und essbare ... mehr

Augen: Grünes Gemüse verbessert die Sehkraft

Jeder dritte Deutsche über 60 leidet an einer altersbedingten Makuladegeneration (AMD). Die Erkrankung galt bislang als kaum behandelbar. Eine Studie aus Leipzig zeigt nun jedoch, dass bestimmte Lebensmittel die Sehkraft verbessern können. Unter anderem Spinat ... mehr

Frikadellen-Rezepte – so werden sie saftig und lecker

Ob  Frikadelle, Bulette, Fleischpflanzerl oder Hackküchle – Klopse aus Hackfleisch sind kalt und warm ein Genuss.  Sie sind schnell gemacht und durch die Zugabe verschiedener Zutaten sehr variantenreich. Mit unseren Tipps und Rezepten werden Ihre Hackbällchen perfekt ... mehr

Süßkartoffeln – Rezepte: Gesünder als Kartoffeln?

Die Süßkartoffel tritt gegen die Kartoffel an: Welche Knolle hat die besseren Nährwerte? In welcher steckt mehr Fett? Und sind die zwei Namensvetterinnen überhaupt miteinander verwandt? Woher stammt die Süßkartoffel? Süßkartoffeln stammen ursprünglich aus Mittel ... mehr

Aromatische Teigtaschen - Maultaschen auf Chinesisch: So gelingen Jiaozi

Dortmund (dpa/tmn) - Sie sind ein paar Zentimeter lang, sehen aus wie Halbmonde und bieten ein Feuerwerk der Aromen: Jiaozi, Teigtaschen aus dem Norden Chinas. Neben köstlichen Füllungen enthalten sie auch eine Menge Symbolik. "Die Form erinnert ... mehr
 


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