Sie sind hier: Home > Leben > Essen & Trinken > Backen > Brot >

Buttermilchbrot selber machen: Leckeres Rezept

...

Würzig und kernig  

Buttermilchbrot selber machen: Leckeres Rezept

13.02.2015, 13:58 Uhr | tl (CF)

Buttermilchbrot selber machen: Leckeres Rezept. Die Buttermilch im Brot sorgt dafür, dass der teig locker aufbackt. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Die Buttermilch im Brot sorgt dafür, dass der teig locker aufbackt. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Buttermilchbrot ist leicht gemacht. Besonders vollwertig schmeckt das Gebäck mit Dinkelmehl und Gewürzen. Ein rustikales Rezept mit Kümmel zum Selberbacken finden Sie hier.

Zutaten für Buttermilchbrot: Das brauchen Sie

Kümmel, Koriander und Piment verleihen diesem Buttermilchbrot aus Dinkelmehl eine würzige Note. Das kulinarische Magazin "EatSmarter!" empfiehlt für das gesunde Rezept folgende Zutaten:

  • 675 g Dinkelmehl
  • 1 Packung Trockenhefe
  • ½ l Buttermilch
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL gemahlenen Kümmel
  • 1 TL gemahlenen Koriander
  • 1 Messerspitze Piment
  • Öl für die Form

Brotbacken mit Buttermilch: Rezept

Für das Rezept mit Buttermilch vermengen Sie zunächst die trockenen Zutaten. Geben Sie das Mehl zusammen mit der Trockenhefe, dem Salz, Kümmel, Koriander und Piment in eine Schüssel und rühren Sie um. Anschließend fügen Sie die Buttermilch und den Honig hinzu und verkneten alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig für das Brot.

Streichen Sie eine Brotbackform mit Öl aus und geben Sie den Teig hinein. Damit die Hefe gehen kann, decken Sie die Form mit einem Tuch ab und stellen Sie den Teig 30 Minuten lang an einen warmen Ort. In der Zwischenzeit heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Das Buttermilchbrot backen Sie anschließend auf mittlerer Schiene 45 bis 50 Minuten lang.



Liebe Leserinnen und Leser,

in Kürze werden wir unsere Community grundlegend neu gestalten. Wir wollen den Kontakt zu Ihnen vertiefen. Die Redaktion wird im Kommentarbereich aktiver sein, sodass Sie auch mit Redakteuren diskutieren können. Ab dem 29. Mai werden die bisherigen Community-Funktionen nicht mehr zur Verfügung stehen. Nach einer Pause von wenigen Tagen freuen wir uns darauf, Sie in unserer neuen Community begrüßen zu dürfen. Einen Überblick über die neuen Funktionen erhalten Sie hier. Leider wird es nicht möglich sein, alte Accounts und Kommentare zu übernehmen. Alle bisherigen Daten werden gelöscht.

Das Community-Team

Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail

Anzeige
EntertainTV nur 5,- € mtl. für MagentaZuhause Kunden
jetzt EntertainTV dazubuchen bei der Telekom
Klingelbonprix.detchibo.deCECILStreet OneLIDLBabistadouglas.deBAUR
Mehr zum Thema
Sie sind hier: Home > Leben > Essen & Trinken > Backen > Brot

shopping-portal
Das Unternehmen
  • Ströer Digital Publishing GmbH
  • Unternehmen
  • Jobs & Karriere
  • Presse
Weiteres
Netzwerk & Partner
  • Stayfriends
  • Erotik
  • Routenplaner
  • Horoskope
  • billiger.de
  • t-online.de Browser
  • Das Örtliche
  • DasTelefonbuch
  • Erotic Lounge
  • giga.de
  • desired.de
  • kino.de
  • Statista
Telekom Tarife
  • DSL
  • Telefonieren
  • Entertain
  • Mobilfunk-Tarife
  • Datentarife
  • Prepaid-Tarife
  • Magenta EINS
Telekom Produkte
  • Kundencenter
  • Magenta SmartHome
  • Telekom Sport
  • Freemail
  • Telekom Mail
  • Sicherheitspaket
  • Vertragsverlängerung Festnetz
  • Vertragsverlängerung Mobilfunk
  • Hilfe
© Ströer Digital Publishing GmbH 2018