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F├╝r diesen Beitrag haben wir alle relevanten Fakten sorgf├Ąltig recherchiert. Eine Beeinflussung durch Dritte findet nicht statt.

Cranberry und Preiselbeere: Wo liegt der Unterschied?

t-online, uc

Aktualisiert am 08.11.2021Lesedauer: 1 Min.
Cranberrys: Die kirschgro├čen Beeren schmecken s├Ąuerlich, sind aber etwas milder als Preiselbeeren.
Cranberrys: Die kirschgro├čen Beeren schmecken s├Ąuerlich, sind aber etwas milder als Preiselbeeren. (Quelle: Nadezhda_Nesterova/getty-images-bilder)
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Oftmals werden Cranberrys mit Preiselbeeren gleichgesetzt. Doch es gibt deutliche Unterschiede zwischen den Beeren.

Sind Cranberry und Preiselbeere die gleiche Beere?

Bei Cranberrys und Preiselbeeren handelt es sich nicht um die gleichen Fr├╝chte. Aber die Beeren sind botanisch miteinander verwandt. Beide geh├Âren zu den Heidekrautgew├Ąchsen und au├čerdem zur Gattung der Heidelbeere. Die Cranberry wird auch Moosbeere oder Kranichbeere genannt.


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Cranberry und Preiselbeere sind beide rot ÔÇô die Farbe ist allerdings ihre einzige optische ├ťbereinstimmung. W├Ąhrend Preiselbeeren etwa so gro├č werden wie Erbsen, sind Cranberrys so gro├č wie Kirschen. Preiselbeeren wachsen an kleinen Str├Ąuchern, die Cranberrypflanze dagegen rankt ├╝ber den Boden.

Cranberrys: Die Beeren sind etwa so gro├č wie Kirschen.
Cranberrys: Die Beeren sind etwa so gro├č wie Kirschen. (Quelle: WilshireImages/getty-images-bilder)
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Preiselbeeren: Sie sind deutlich kleiner als Cranberrys.
Preiselbeeren: Sie sind deutlich kleiner als Cranberrys. (Quelle: Genija/getty-images-bilder)

W├Ąhrend viele Fruchtsorten sich hervorragend f├╝r den Rohverzehr eignen, haben Cranberry und Preiselbeere eines gemeinsam: Sie sind roh kaum genie├čbar, weil sie sauer und gleichzeitig bitter schmecken. Wobei die Preiselbeere noch saurer ist als die Cranberry. Beim Kochen und Backen kann man sie aber sehr gut einsetzen: In Kuchen oder Muffins sowie in einer Cranberry- oder Preiselbeerso├če zu Fleisch schmecken beide Beerenarten k├Âstlich. Hier finden Sie ein Rezept f├╝r gegrillten Schweinebauch mit Preiselbeerglasur.

Woher hat die Cranberry ihren Namen? Die "crane berry" (├╝bersetzt Kranichbeere) hei├čt so, weil ihre Pflanzenbl├╝te dem Kopf eines Kranichs ├Ąhnelt.

Cranberry und Preiselbeere: Diese N├Ąhrstoffe stecken in den Fr├╝chten

Sowohl Kranichbeeren als auch Preiselbeeren enthalten Vitamin C, A und K. Ebenso sind Ballaststoffe und Kalium, Magnesium sowie ein wenig Eisen in den Beeren enthalten. Beide weisen au├čerdem Bitterstoffe aus, die den herben Geschmack ausmachen.

In den Beeren stecken dar├╝ber hinaus sekund├Ąre Pflanzenstoffe wie Polyphenole, die Bakterien bek├Ąmpfen, und Anthocyane, die antioxidativ wirken. Aus diesem Grund wird den Beeren auch eine Wirkung gegen Blasenentz├╝ndungen nachgesagt.

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