Manipulierte Lebensmittel: Wie Sie sie erkennen und sich schützen

Ermittler suchen unter anderem in Baden-Württemberg weiter fieberhaft nach dem Gifterpresser von Friedrichshafen. Weitere vergiftete Lebensmittel wurden zum Glück zunächst nicht gefunden. Einige Fragen und Antworten: Um welches Gift handelt es sich und wie können Sie manipulierte Verpackungen entdecken?

Die Ermittler fahnden nach einem etwa 50 Jahre alten Verdächtigen, der in Friedrichshafen vergiftete Babynahrung in Geschäfte geschmuggelt haben soll. Der Erpresser fordert von Handelskonzernen einen Millionenbetrag und droht damit, bundesweit Lebensmittel zu vergiften.

Wo wurde bisher etwas gefunden?

Laut Polizei wurden fünf vergiftete Produkte in Gläschen in fünf verschiedenen Einkaufsmärkten in Friedrichshafen gefunden. Laut "Bild“ handelt es sich bei den ersten vergifteten Produkten um Babynahrung. Der Täter hatte sie selbst beschrieben, um seine Forderungen zu untermauern. Die Polizei fand sie Mitte September genau dort.

Nach dem Hinweis des unbekannten Täters wurden fünf mit Ethylenglykol vergiftete Gläser Babynahrung gefunden. Das am Donnerstag veröffentlichte Fahndungsfoto des Verdächtigen stammt von einer Überwachungskamera in einem der betroffenen Märkte.

Kann der Verbraucher das verwendete Gift erkennen?

Der Erpresser von Friedrichshafen nutzte die sirupartige Flüssigkeit Ethylenglykol zum Vergiften von Lebensmitteln. Da sie farb- und geruchlos ist, lässt sie sich beim Verzehr nicht erkennen.

Was ist Ethylenglykol?

Der Stoff ist eine zähflüssige, süß-schmeckende und giftige einfache Verbindung aus der Gruppe der Glykole. Dieser zählt zu den Alkoholen und kann Herz, Lunge und Nieren schädigen. Er ist gut mit Wasser mischbar und hat einen Siedepunkt von 198 Grad Celsius. Eingesetzt wird Ethylenglykol unter anderem als Gefrierschutzmittel an Flugzeugoberflächen und zur Herstellung von Polyester.

Wie erkennen Sie manipulierte Verpackungen?

Um ein Produkt zu vergiften, muss jemand es öffnen. Bei verpackten Lebensmitteln sollte daher auf den Zustand der Verpackung geachtet werden. Ist die Originalverpackung unversehrt, ist man sicher.

Wie können Verbraucher sich vor vergifteten Lebensmitteln schützen?

Gläser haben einen Schraubverschluss, in dem vor dem ersten Öffnen ein Unterdruck herrscht. "Wenn man das Glas öffnet, knackt es ganz deutlich. Das ist ein Zeichen dafür, dass die Verpackung intakt ist", sagt Christiane Manthey von der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg. Bleibe das Knacken aus, solle man das Produkt nicht verzehren, sondern im Geschäft oder bei der Polizei melden. Die Behörden raten Kunden, beim Einkauf auf Beschädigungen an Produktverpackungen zu achten und das Geschäft darüber zu informieren.

Sollten Sie Babynahrung derzeit meiden?

Die Verbraucherzentrale spricht keine generelle Warnung vor dem Kauf von Babynahrung aus. "Man sollte einfach achtsam sein", sagt Manthey. "Natürlich spricht aber nichts dagegen, den Babybrei auch mal selbst zu kochen. Das ist ja nicht so schwierig."

Wie bemerkt man eine Vergiftung durch Ethylenglycol?

Die Vergiftungserscheinungen reichen von Übelkeit über Erbrechen bis hin zu Benommenheit und Verwirrung. "Wenn man das bei sich selbst beobachtet oder ein Kind sich anders verhält als sonst, sollte man unbedingt einen Arzt aufsuchen", rät die Verbraucherzentrale.