Sie sind hier: Home > Leben > Essen & Trinken >

Kochen nach Feierabend: Rezept für Rotkohlrouladen mit Hackfleisch

Kochen nach Feierabend  

Rezept für Rotkohlrouladen mit Hackfleisch

30.01.2019, 04:34 Uhr | dpa

Kochen nach Feierabend: Rezept für Rotkohlrouladen mit Hackfleisch. Zu den Rotkohlrouladen passen mit Orangensaft beträufelte Avocados und Schmand.

Zu den Rotkohlrouladen passen mit Orangensaft beträufelte Avocados und Schmand. Foto: Mareike Winter/biskuitwerkstatt.de/dpa-tmn. (Quelle: dpa)

Berlin (dpa/tmn) - Dieses Gericht ist inklusive Garzeit in weniger als einer Stunde fertig auf dem Tisch - ideal also, um es nach einem langen Arbeitstag selbst zuzubereiten.

Die Kombination von Rotkohl, Hack, Avocado und Schmand ist absolut köstlich und bringt Abwechslung in den wöchentlichen Essensplan. Und Reste lassen sich auch super mitnehmen und im Büro nochmal kurz erwärmen.

Kategorie: Hauptspeise

Zutaten für 6 Rouladen:

550 g gemischtes Hackfleisch,

8 getrocknete Tomaten in Öl,

1 rote Paprikaschote,

Salz,

Pfeffer,

2 Zwiebeln,

2 Knoblauchzehen,

400 g gehackte Tomaten aus der Dose,

6 Rotkohlblätter,

100 g geriebener Käse,

50 g geriebener Parmesan,

Öl zum Anbraten;

1 Avocado,

Saft einer halben Orange,

200 g Schmand;

Zubehör: eine Auflaufform

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

2. Die Rotkohlblätter mit gekochtem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten einweichen lassen. Dann aus dem heißen Wasser nehmen und abkühlen lassen.

3. Die rote Paprikaschote entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

4. Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden. Paprika und getrocknete Tomaten in eine Pfanne geben und mit etwas Öl etwa 5 Minuten anschwitzen.

5. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Stücke schneiden oder hacken. Mit etwas Öl in einer zweiten Pfanne anbraten. Mit den Tomaten aus der Dose ablöschen. 100 ml Wasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und rund 10 Minuten köcheln lassen.

6. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit Paprika und getrockneten Tomaten vermischen und kräftig würzen.

7. Das Hackfleisch auf die 6 Rotkohlblätter verteilen, etwas zusammenrollen und mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform setzen.

8. Mit der Tomatensoße übergießen und mit dem Käse bestreuen.

9. Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen.

10. Die Avocado halbieren, den Kern und die Schale entfernen und in Stücke schneiden. Mit dem Saft der Orange vermischen und stehen lassen.

11. Wenn die Rouladen fertig sind, auf Teller verteilen und mit der marinierten Avocado und dem Schmand toppen und servieren.

Mehr unter https://www.biskuitwerkstatt.de/

Anmerkung der Redaktion: Diese Nachricht der Deutschen Presse-Agentur (dpa) ist Teil eines automatisierten Angebots, das auf unserer Webseite ausgespielt wird. Weder der Inhalt noch die Rechtschreibung wurden durch die t-online.de-Redaktion geprüft. Die dpa arbeitet aber streng nach journalistischen Standards. Sollten Sie dennoch Fehler entdecken, freuen wir uns über eine Rückmeldung. Herzlichen Dank!

Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail

Anzeige
Bauknecht Kühl-/ Gefrierkom- bis: „wenn du cool bleibst“
gefunden auf otto.de
Gerry Weberbonprix.deOTTOCECILHappy SizeLIDLBabistadouglas.deBAUR

shopping-portal
Das Unternehmen
  • Ströer Digital Publishing GmbH
  • Unternehmen
  • Jobs & Karriere
  • Presse
Weiteres
Netzwerk & Partner
  • Stayfriends
  • Routenplaner
  • Horoskope
  • billiger.de
  • t-online.de Browser
  • Das Örtliche
  • DasTelefonbuch
  • giga.de
  • desired.de
  • kino.de
  • Statista
Telekom Tarife
  • DSL
  • Telefonieren
  • Magenta TV
  • Mobilfunk-Tarife
  • Datentarife
  • Prepaid-Tarife
  • Magenta EINS
Telekom Produkte
  • Kundencenter
  • Magenta SmartHome
  • Magenta Sport
  • Freemail
  • Telekom Mail
  • Sicherheitspaket
  • Vertragsverlängerung Festnetz
  • Vertragsverlängerung Mobilfunk
  • Hilfe