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Maracuja und Passionsfrucht: Was ist der Unterschied?


Maracuja und Passionsfrucht: Was ist der Unterschied?

  • Claudia Zehrfeld

Aktualisiert am 19.10.2022Lesedauer: 2 Min.
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Für diesen Beitrag haben wir alle relevanten Fakten sorgfältig recherchiert. Eine Beeinflussung durch Dritte findet nicht statt.

Maracuja (links) und Passionsfrucht (rechts): So sehen die beiden Früchte aufgeschnitten aus.
Maracuja (links) und Passionsfrucht (rechts): So sehen die beiden Früchte aufgeschnitten aus. (Quelle: imago/imagebroker)
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Beide gelten als exotisch: Maracuja und Passionsfrucht. Oft werden die Früchte miteinander verwechselt – dabei besitzen sie einige Unterschiede.

Maracuja und Passionsfrucht – das sind zwei verschiede Früchte. Wir erklären, wie Sie das Obst an Aussehen und Geschmack auseinanderhalten können.

Maracuja oder Passionsfrucht?

Maracuja und Passionsfrucht gehören beide zur Gattung der Passionsblumen. Die Maracuja (forma flavicarpa) ist in der heutigen Lebensmittelindustrie jedoch etwas weiter verbreitet als die Passionsfrucht (forma edulis). Dafür findet man die Passionsfrucht häufiger auf Bildern, zum Beispiel auf Werbeplakaten.

So sieht eine Passionsfrucht aus

Passionsfrucht: Sie hat ein gelbliches Inneres und eine violette Schale.
Passionsfrucht: Sie hat ein gelbliches Inneres und eine violette Schale. (Quelle: wmaster890/Getty Images)

Das könnte an ihrer Optik liegen: Die Passionsfrucht hat eine dunkle, grün-braun bis violett schimmernde Schale, die in einem kräftigen Kontrast zum gelblichen Inneren steht. Die Frucht ist rund bis rundoval. Sie gilt alt resistenter als die Maracuja und kann unter kälteren Bedingungen und auf höher gelegenen Zonen wachsen.

So sieht eine Maracuja aus

Passionsfrucht: Ihre Schale ist gelblich-orange.
Passionsfrucht: Ihre Schale ist gelblich-orange. (Quelle: agefotostock/imago images)

Die Schale der Maracuja ist hingegen hellgrün bis gelblich-orange – je nach Reifegrad – und bietet ein weitaus weniger farbenfrohes Bild. Die Maracuja ist eiförmig und fast doppelt so groß wie eine Passionsfrucht. Dementsprechend stecken in ihr auch etwas mehr Fruchtfleisch und Kerne.


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Früchte am Geschmack erkennen

Im Geschmack unterscheiden sich Maracuja und Passionsfrucht ebenfalls: Die Beschreibung süßlich passt etwas besser zur Passionsfrucht, während die Maracuja säuerlicher schmeckt. Das macht sie auch zu einem beliebten Bestandteil von Säften.

In Desserts wird die Maracuja deshalb auch gerne als Ergänzung zu sehr süßen Speisen verwendet, während die Passionsfrucht oft als gesunder Snack, ähnlich wie eine Kiwi, ausgelöffelt wird.

Verwandtschaft nicht zu leugnen

Trotz aller Unterschiede: Genau genommen ist die Maracuja eine Unterart der Passionsfrucht, weswegen man sie auch als solche bezeichnen kann. Beide Früchte verbindet, dass sie vorrangig in tropischen Gefilden wachsen.

Passionsblumengewächse, zu denen beide Früchte gehören, sind zudem Kletterpflanzen, deren Ranken bis zu zehn Meter lang werden. Aromatisch und gesund sind sie beide.

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Verwendete Quellen
  • Eigene Recherchen
  • bzfe.de: "Passionsfrucht und Maracuja"
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