Essen & Trinken

Essen & Trinken

Der ungarische Klassiker schmeckt auch ganz ohne Fleisch.

Veganes Gulasch

Seitan-Gulasch: Das ungarische Gericht in vegan

Schnitzel: Es ist eine bodenständige Mahlzeit und schnell zubereitet.

Besser selbstgemacht

Seitan-Schnitzel: Vegetarisch interpretierter Klassiker

Die Konsistenz von Seitan kommt Fleisch sehr nahe.

Pflanzliche Alternative

Seitan: Gesunder oder ungesunder Fleischersatz?

om (CF)

Vier tolle Rezeptideen für Ihr Silvesterbuffet

Rezepte von Sterneköchen

Vier tolle Ideen für Ihr Silvesterbuffet

Rosmarin-Panna-Cotta

Partyrezept

Rosmarin-Panna-Cotta mit Himbeer-Espuma

starcookers.com

Mit diesen Kräutern machen Sie Ihre Herzdame willig.

Kamasutra-Küche

Aphrodisiaka: Liebe geht durch den Magen

Sabine Kelle

Norwegisches Lachsfilet vom Wochenmarkt. Der Lachs steht auf der Liste gefährdeter Fischarten.

Wildbestände bedroht

Bei Lachs auf die Herkunft achten

dpa, t-online

Buch-Empfehlungen für Männer: Krimis.

Buch-Empfehlungen

Die 10 spannendsten Krimis für Männer

Sabine Kelle

Unbeschwert genießen: Bei frischen Zutaten entscheiden Sie über die Inhaltsstoffe in Ihrem Essen.

Essen genießen

Kochen und genießen: 5 Tipps für angehende Gourmets

rk (CF)

Rezepte von Sterneköchen

Zwei festliche Weihnachtsmenüs zum Nachkochen

Rotkrautsuppe mit Entengrammelknödel

Suppe

Rotkrautsuppe mit Entengrammelknödel

Maronensuppe

Suppe

Vanillekipferl auf einem Teller: Das süße Gebäck ist typisch für die Weihnachtszeit und gehört zu den beliebtesten Kekssorten.

Mit Video-Anleitung

Einfaches Rezept: So gelingen Vanillekipferl ganz leicht

Das Menü vor dem Restaurant kann einiges verraten.

Essen & Trinken

So erkennen Sie ein gutes Restaurant von draußen

Uwe Kauss

Kaffee und Tee

Britische Teetradition: High Tea als abendliche Mahlzeit

hm (CF)

Auch selbst gemachte Schokolade ist ein besonderer Genuss, Vollmilch Zartbiiter oder auch mit Nüssen und Mandeln verfeinert.

Süße Versuchung

Schokolade: Vom Kultgetränk zum Trendprodukt

bl

Das Wintergemüse Radicchio kommt gerne in der italienischen Küche zum Einsatz.

Tipps für das Gemüse

Radicchio gebraten und frisch im Salat

tl (CF)

Risotto mit Radicchio zählt du den klassischen Gerichten der italienischen Küche.

Wintergemüse

Radicchio-Rezept: So gelingt Risotto mit dem Wintergemüse

om (CF)

Alternativen zu Glühwein

Zum Aufwärmen

Sechs heiße Alternativen zu Glühwein

msh

Lauch lässt sich vielseitig für Rezepte verwenden.

Vielseitig kochen

Von Suppe bis Salat: Pfiffige Lauch-Rezepte

om (CF)

Knödel sind die perfekten Begleiter zu Fleisch und Soße.

Knödel-Knigge

Wie Sie Knödel ganz einfach selbst zubereiten

Mehr als nur Tee: Zum Afternoon Tea wird traditionell eine breite Auswahl an Speisen serviert.

Zwischenmahlzeit

Afternoon Tea: Royale Tradition am Nachmittag

uc (CF)

Scones mit Clotted Cream und Marmelade sind ein britischer Klassiker.

Zubereitung mit Geduld

Clotted Cream: Rezept für die traditionelle Scones-Beilage

tl (CF)

Lecker zum Tee: Marmelade und Frischkäse passen gut zu Scones.

Britische Beilage

Scones: Rezept für das klassische Teegebäck

hm (CF)

Für die Zubereitung von Springerle benötigen Sie eine Holzmodel mit runden oder eckigen Motiven.

Advent

Schwäbisches Weihnachtsgebäck: Springerle selbst backen

anni

Panettone: Der Kuchen ist die italienische Variante des Christstollens.

Italienischer Weihnachtskuchen

So wird Panettone schön saftig und luftig

Sie können Ihren Honigkuchen nach Belieben mit Walnüssen, Mandeln oder Schokoladenflocken dekorieren.

Weihnachtliche Würze

Honigkuchen vom Blech: Rezept zum selber backen

ji

Aromatisches Früchtebrot ist eine leckere und gesunde Alternative zu klassischem Teegebäck.

Süß und würzig

Früchtebrot-Rezept: Leckere Beilage zum Tee

om (CF)

Eine gebratene Wildente ist das perfekte Weihnachtsessen.

Weihnachtsessen

Wildente: Rezept mit würziger Rotweinsoße

hm (CF)

Versuchen Sie das Rezept für süß-saures Wildschwein-Gulasch.

Wildfleisch

Wildschwein-Rezept: 5 kreative Ideen für die Zubereitung

uc (CF)

Flank Steak - in Deutschland ein viel zu seltener Genuss.

Rindfleisch

Flank Steak, der Geheimtipp unter den Cuts

Anne Jäger - wanted.de

Tischgedeck in einem Restaurant (Symbolbild): Das Magazin "Feinschmecker" zeichnete kürzlich Deutschlands 500 beste Restaurants aus.

Fine Dining

Die 10 beliebtesten Restaurants in Deutschland

Selbstgemachte Schoko-Nuss-Creme

Schoko aufs Brot

So machen Sie eine Nussnougatcreme selber

Auf Eis mit einem Spritzer Zitrone: So genießt man Austern.

Essen & Trinken

Austern – die schmecken nach Meer

wanted.de - Jörg Zipprick

Metzgermeister Dirk Ludwig aus Schlüchtern in Hessen macht die teuerste Bratwurst der Welt.

Essen & Trinken

Die teuerste und edelste Bratwurst der Welt

Öle zum Braten: Nicht jedes Öl gehört in die Pfanne.

Essen & Trinken

Beim Braten kommt es auf den Rauchpunkt an

Kapuzinerkresse macht Salate besonders schmackhaft.

Salate verfeinern

Kapuzinerkresse kaufen, essen und lagern: Tipps

uc (CF)

Dessertidee

Krokant-Rezept: Köstliches Eis mit Knusper-Topping

tl (CF)

Marzipan-Nuss-Torte: Das Rezept für diese festliche Marzipantorte mit Eierlikör gelingt ohne Probleme und passt perfekt auf jede Kaffeetafel.

Festliches Rezept

Marzipan-Nuss-Torte mit Eierlikör backen

uc (CF)

Süßes Marzipan und fruchtig-herbe Orangen sind eine ideale Kombination.

Süß und fruchtig

Marzipan-Torte: Vegane Version der Leckerei

rk (CF)

Mit Walnüssen und Marzipan werden Bratäpfel besonders lecker.

Weihnachtsrezept

Bratapfel mit Marzipan: Dessert für die Weihnachtszeit

rk (CF)

Das ist Skerpikjøt - ein Schinken aus Schafsfleisch von den Färöern.

Essen & Trinken

Skerpikjøt - Extrem-Fleisch von den Färöern

SRT/wanted.de

Zuckeralternativen: Die Produkte haben zwar häufig einen stolzen Preis, sollen aber deutlich gesünder sein als normaler Haushaltszucker.

Sieben Zuckeralternativen

Wie gesund sind Stevia, Xylit und Co.?

Die fertigen Kabeljaufilets können Sie mit Kartoffeln und einer Soße servieren.

Fisch-Rezept

Kabeljau im Backofen: Aromatisch verpackt

rk (CF)

Durch Matcha bekommt der Kuchen eine ganz besondere Farbe und Geschmacksnote.

Giftgrün und richtig gesund

Matcha-Tee bringt Farbe ins Essen

Cascara ist Tee aus der Kaffeekirschen-Schale.

Koffein-Spritze

Cascara: Kaffee und Tee in einem

Kartoffeldöner

Rezept-Idee liefert Pegida

Döner oder doch lieber Kartoffeln? Es geht beides!

Mit einem Behältnis, das größer ist als der Topf, kann das Wasser nicht in die Kuvertüre spritzen.

Pralinen und Kuchen

Kuvertüre schmelzen und temperieren: Tipps

tl (CF), AP, ji

Schwarzer Johannisbeerlikör lässt sich ganz einfach selbst herstellen: Kardamonkapseln und die Zimtstange geben dem Likör eine besondere Note.

Selber machen

Schwarzer Johannisbeerlikör: Rezept

uc (CF)

Frische Erdbeeren verleihen dem Dessert-Klassiker das gewisse Etwas.

Frisches Dessert

Erdbeer-Tiramisu: Italienischer Klassiker mit Frucht

hm (CF)

Themen A bis Z

Ratgeber

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