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Leckerer Trick: Was wir bei Wassermelonen immer falsch machen

Leckerer Trick  

Was wir bei Wassermelonen immer falsch machen

01.08.2019, 15:21 Uhr | dpa

Leckerer Trick: Was wir bei Wassermelonen immer falsch machen. Hand greift nach einem Stück Wassermelone: Nicht nur das rote Fruchtfleisch ist reich an Vitaminen. (Quelle: imago images/Frank Sorge)

Hand greift nach einem Stück Wassermelone: Nicht nur das rote Fruchtfleisch ist reich an Vitaminen. (Quelle: Frank Sorge/imago images)

Im heißen Sommer ist die süße Frucht eine erfrischende Abkühlung. Dabei verschmähen wir oft einen essbaren Teil der Südfrucht, der wertvolle Vitamine enthält.

Zwischen dem Fruchtfleisch und der Schale einer Wassermelone liegt ein weißer Rand. Er wird beim Zerschneiden von Melonen oft verschmäht, weil sein Geschmack nicht so aromatisch ist wie das rote oder gelbe Fruchtfleisch. Zu Unrecht: "Dieser weiße Anteil ist essbar und enthält wertvolle Stoffe wie zum Beispiel die Vitamine C und B6", erklärt die Verbraucherzentrale Bayern.

Weißes Fruchtfleisch im Salat

Der weiße Rand schmecke am besten klein gewürfelt in einem Salat oder zerkleinert in einem Smoothie. Eine weitere Möglichkeit ist, das weiße Fruchtfleisch süßsauer einzukochen.
 

 
Auch die Kerne der Wassermelone seien essbar, allerdings sollte man diese zerkleinern, raten die Experten. Werden ganze Kerne verschluckt, könne der Körper die darin enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe nicht verwerten. Besser ist es, die Kerne auf einem Backblech zu rösten und damit zum Beispiel Salate, Suppen und Smoothies zu verfeinern. Wichtig sei dann allerdings, gut zu kauen.

Verwendete Quellen:
  • Nachrichtenagentur dpa

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