Essen & Trinken

Essen & Trinken

Kuchen aus dem Einmachglas versprechen langen Genuss.

Backen auf Vorrat

Dieser Kuchen hält sechs Monate

Ann-Kathrin Landzettel

Birne Helene ist mit Eis, Obst und Schokosoße eine köstliche Nachspeise.

Von Äpfeln und Birnen

Warme Desserts für kalte Tage

Aus Lakritzbonbons und Korn können Sie ganz einfach Lakritz-Likör herstellen

Geschenkidee

Lakritz-Likör selber machen

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Schinken-cordon-bleu ist eine leckere Kombination aus Kalbsschnitzel, Schinken und würzigem Käse

Herzhaft

Schinken-Cordon-bleu - Rezept

eg (hp)

Rinderrouladen gehören zu den Klassikern der deutschen Küche

Hausmannskost

Rezept für Rouladen - einfach schmackhaft

sw (hp)

Müsli ist für Veganer als Frühstück optimal, weil es viele wertvolle Nährstoffe enthält

Bircher- oder Knuspermüsli

Verschiedene Rezepte für veganes Müsli

cp (hp)

Cremig und lecker

Kuchen mit Quark - ein Rezept ohne Boden

aw (hp)

Christstollen ist ein traditionelles Gebäck zur Adventszeit.

Adventszeit

Kuchen: Christstollen backen

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Samosas - die würzigen Teigtaschen sind lecker und gesund zugleich

Orientalisch

Samosas-Rezept - indisch kochen leicht gemacht

ip (hp)

Blechkuchen: Der Herbst ist Apfelzeit und damit die beste Gelegenheit, um einen frischen Apfelkuchen zu backen.

Rezept für den Klassiker

Apfelkuchen vom Blech, der wie bei Oma schmeckt

FriFrischer Oregano verfeinert die fertigen Mini-Pizzas

Partyhäppchen

Mini-Pizza selber machen

eg (hp)

Schweinsohren: Aus Blätterteig und Zucker entsteht im Handumdrehen knuspriges Gebäck.

Süßes Gebäck

Schweinsohren aus Blätterteig - Rezept

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Zur Artischocke passt auch eine leckere Vinaigrette

Leckere Heilpflanze

Artischocke - richtig kochen und essen

an (hp)

Erdbeeren enthalten zahlreiche Vitamine und sind in vielen Sorten erhältlich.

Köstliche Frucht

Erdbeeren und ihre Vitamine

aw (hp)

Bei schonender Trocknung bleiben alle wertvollen Vitamine in den Chips enthalten

Gesunde Knabberei

Apfelchips selber machen - Rezepte und Möglichkeiten

cp (hp)

Die Knolle Topinambur kann auf verschiedene Weise zubereitet werden - roh, gekocht, gebraten oder gebacken

Wurzelgemüse

Topinambur - die Knolle im Detail

aw (hp)

Anstelle von Schinkenstreifen können Sie auch Speck verwenden

Günstig und lecker

5-Euro-Rezepte für 4 Personen

cp (hp)

Typisch für das Kobe-Fleisch: die feine Fett-Marmorierung.

Essen & Trinken

Deutsches Wagyu gegen japanisches Kobe

FL/aja - wanted.de

Leckere Topping für Desserts

Vegane Sahne: Wie Sie das tierische Produkt ersetzen

rk (CF)

Leckere und bunte Quiches gelingen auch als vegane Variante ganz leicht

Französische Küche

Vegane Quiche zubereiten: So einfach geht’s

om (CF)

Mettbrötchen ohne Fleisch? Mit wenigen Zutaten können Sie veganes Mett ganz leicht herstellen.

Erstaunlich lecker

Veganes Mett selber machen: So geht’s

tl (CF)

Veganes Eis kann man problemlos selber kochen, wenn man die Zutaten ersetzt.

Vegan kochen

Wie Sie veganes Eis selber machen

rk (CF)

Wenn Sie Wert auf vegane Margarine legen, sollten Sie darauf achten, dass sie keine tierischen Inhaltsstoffe enthält.

Nebenprodukte und Zutaten

Vegane Margarine: Worauf Sie achten müssen

tl (CF)

Manche Sojadrinks sind mit Vitamin B12 angereichert

Den Körper unterstützen

Vegane Ernährung: Vitamin-B12-Mangel vermeiden

hm (CF)

Gelatineersatz

Agar-Agar als veganes Geliermittel

om (CF)

Verwandter von Tofu

Tempeh: Wissenswertes zum Sojaprodukt

hm (CF)

Veganer Käsekuchen mit frischen Beeren schmeckt leicht und sommerlich.

Lecker ohne Quark

Veganer Käsekuchen: Leckeres Rezept ohne Ei und Quark

om (CF)

Süßlupinen enthalten viel Eiweiß und sind somit eine guter Fleischersatz.

Regionale Hülsenfrucht

Protein-Paket: Eiweißreiche Ernährung mit Süßlupinen

Vegane Bolognese ähnelt optisch und geschmacklich dem Klassiker aus Hackfleisch

Fleischloser Klassiker

Vegane Bolognese: Italienisch kochen ohne Fleisch

tl (CF)

Tierische Bestandteile vermeiden

Vegane Kleidung: Darauf kommt es an

hm (CF)

Wenn Sie vegan einkaufen möchten, sollten Sie zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen.

Lebensmittel & Co.

Darauf sollten Sie achten, wenn Sie vegan einkaufen

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Alternativen

Milch-Ersatz bei veganer Ernährung: Möglichkeiten

hm (CF)

Hafermilch: Für den Milchersatz benötigen Sie nur wenige Zutaten.

Alternative zu Kuhmilch

Mit wenigen Zutaten Hafermilch selbst machen

Getreidemilch besteht meist aus Reis, Sojabohnen oder Hafer

Statt Kuhmilch

Getreidemilch als veganer Milch-Ersatz

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Manche Männer verzichten auf Sojamilch. Zu Unrecht?

Vor- und Nachteile

Sojamilch: Beliebter veganer Milchersatz

anni, uc (CF)

Rezept

So können Sie Sojamilch selber machen

tl (CF)

Gute Messer gehören in jede gut ausgestattete Küche.

Gastronomie-Kritiker Jörg Zipprick

Diese Messer braucht der Mann

Rhabarberkuchen vom Blech - ein Klassiker im Sommer

Sommer-Klassiker

Rhabarberkuchen-Rezepte für Rührteig oder Hefeteig

KB

Halloween-Drink: Im Vampir-Cocktail schwimmen Augen.

Rezepte für Halloween

Vor diesen Getränken werden sich Ihre Gäste gruseln

Bei einem amerikanischen Frühstück dürfen Pancakes mit Ahornsirup nicht fehlen

Natürliches Süßungsmittel

Ahornsirup-Rezepte: Von süß bis herzhaft

tl (CF)

Petit Fours sind kleine Kunstwerke aus Biskuit, Buttercreme und Marzipan

International

Petit Fours - Französische Pâttisserie für zu Hause

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Macarons: Bei der Füllung sind Ihrer Kreativität kaum Grenzen gesetzt.

Gebäck aus Frankreich

So gelingen Ihnen Macarons besonders gut

Von Sandra Simonsen

Whoopie-Pies sind noch nicht ganz so bekannt wie Cupcakes, Macarons und Cake-Pops: Aber mindestens genauso lecker!

Trend-Gebäck

Whoopie-Pies selber machen - Leckere Rezepte

hm (CF)

Egal ob Kuvertüre, Zuckerstaub oder Candy-Melts - den Deko-Ideen sind keine Grenzen gesetzt

Leckere Mini-Kuchen

Cake-Pops Zubehör - Das brauchen Sie

rk (CF)

Cake Push-Ups: Die kleinen Kuchen im Becher sind der Hit auf jeder Party.

Backen

Push-Up-Cake-Pops, der Schiebe-Mini-Kuchen aus den USA

tl (CF)

Schaurig süß: Grusel Cake-Pops sind ein Hit auf Partys im Oktober

Kugel-Kuchen

Lustige Deko-Ideen für Cake-Pops zum Kindergeburtstag

hm (CF)

Variieren Sie gerne mit verschiedenen Käse- und Schinkensorten, zum Beispiel Cheddar und Bacon

Originelle Rezepte

Rezeptideen für herzhafte Muffins

tl (CF)

Zu Shortbread können Sie sehr gut Sorbet oder Schokoladencreme genießen

Kekse

Shortbread: Rezept für schottisches Mürbeteiggebäck

hm (CF)

Erdnussbutter-Fudge könne Sie beliebig verfeinern. Fülen Sie beispielsweise gehackte Walnüsse zu der Karamellmasse hinzu

Backen

Fudge-Rezept mit Erdnussbutter: Cremiges Karamell-Konfekt

hm (CF)

Blaubeer-Cupcakes schmecken hervorragend mit dem passenden Blaubeer-Frischkäse Frosting

Cupcakes verzieren

Cupcake-Topping und Frosting: Cremehauben selber machen

uc (CF)

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten