Essen & Trinken

Essen & Trinken

Schwarzer Tee und seine speziellen Eigenschaften

Kaffee und Tee

Baldriantee: Wirkt beruhigend in Stresssituationen

bp (CF)

Kaffee und Tee

Earl-Grey-Tee: Ein englischer Klassiker

ae (CF)

Kaffee und Tee

Aromatisierter Tee: Eine beliebte Alternative

ng (CF)

Wein

Champagner-Korken: Der Verschluss des edlen Tropfens

eh (CF)

Champagner

Champagnerflaschen: Größen und Formen

kk (CF)

Champagner

Champagner-Herstellung: Die verschiedenen Rebsorten

ih (CF)

Flammkuchen: Der Klassiker wird mit Zwiebeln und Speck belegt.

Leckeres Rezept

Elsässer Flammkuchen: So wird er hauchdünn

Schaumwein

Veuve Clicquot La Grande Dame: Qualitätschampagner

cf (CF)

Champagner

Krug Clos d'Ambonnay: Der teuerste Champagner der Welt

kf (CF)

Hühnersuppe ist im Winter nicht nur Balsam für die Seele, sondern wirkt auch gegen Erkältungen.

Medizin aus dem Kochtopf

So gelingt die perfekte Hühnersuppe

ag

"Papa Türk" soll die Knoblauchfahne unterbinden.

Knoblauchfahne

"Papa Türk": Getränk bekämpft die Dönerfahne

vdb

Hierzulande ist Raclette besonders an langen Herbst- oder Winterabenden beliebt.

Gemütlicher Käsegenuss

Raclette: Auf den Käse kommt es an

dpa

Apfelstrudel ist der Klassiker unter den Strudeln.

Rezepte für Strudel

So wird der Strudel hauchzart und knusprig

msh

Bratapfel: Bratapfel mal anders: Auch mit Blutwurstfüllung ist er eine Gaumenfreude.

Hochgenuss für kalte Tage

Bratapfel schmeckt auch mit Blutwurstfüllung

dpa-tmn

Eine Blumenkohlcremesuppe ist schnell gemacht.

Suppen

Schnell und preiswert: Cremige Blumenkohlsuppe

msh

Geschmacksexplosion durch richtiges Räuchern.

Heißräuchern bis zum Kalträuchern

Die Grundlagen des Räucherns: So geht's

Fackelträger-Verlag

Weißer Tee besteht nur aus den obersten Blättern des Grünen Tees

Tee

Weißer Tee: Eine spezielle Form des Grünen Tees

ce (CF)

Ceylon Tee wird nur in Sri Lanka angebaut

Tee

Ceylon Tee: Schwarzer Tee aus Sri Lanka

sk (CF)

Suppen: In der Suppe kann so allerhand an Gemüse und Fleisch kombiniert werden, zum Beispiel Huhn mit Garnelen.

Leckere Suppen

Ausgefallene Suppen und Eintöpfe kochen

dpa

Hirschmedallions, rosagebraten: zart, extrem mager und unbelastet.

Essen & Trinken

Zartes Bratenfleisch aus dem Wald

Marion Hughes/Raufeld

Chai-Tee besteht aus vielen Gewürzen und schwarzen Tee

Kaffee und Tee

Chai-Tee: Orientalischer Genuss mit Wohlfühlfaktor

fk (CF)

Fast jede Teesorte erfordert eine etwas unterschiedlichere Zubereitung

Kaffee und Tee

Tee: Ein Genussmittel mit gesunder Wirkung

ah (CF)

Yogi-Tee besteht aus vielen Gewürzen und nicht aus Kräutern

Kaffee und Tee

Yogi-Tee: Ayurvedischer Gewürztee aus Indien

bp (CF)

Tomaten-Chutney können Sie gut und günstig selbst zubereiten

Indische Küche

Tomaten-Chutney: Leichtes Rezept zum selber machen

rk (CF)

Pflaumen-Chutney passt sehr gut zu herbstlichen und winterlichen Gerichten

Pikante Soße

Pflaumen-Chutney: Fruchtiges Rezept für den Herbst

hm (CF)

Zwiebel-Chutney können Sie auch mit Thymian verfeinern

Exotische Soße

Zwiebel-Chutney selber machen: So geht’s

rk (CF)

Birnen-Chutney schmeckt gut zu herzhaften Käsesorten

Orientalische Soße

Birnen-Chutney selber kochen: Grundrezept

rk (CF)

Weinflaschen

Rotwein-Mythen

Darum haben Weinflaschen eine Wölbung am Boden

Die süße Variante ist eine schmackhafte Abwechslung zum klassischen Flammkuchen

Fruchtiger Belag

Süßer Flammkuchen: Leckere Ideen

hm (CF)

Soßen: Chutneys passen zu vielen Gerichten.

Soßen-Tipps

Chutneys ergänzen jede Speise

dpa

Grießkäsekuchen: Der Boden ist besonders raffiniert.

Leicht zu backen

Grießkäsekuchen: Schnell gemacht und einfach lecker

Der Tintenfischpilz kommt ursprünglich aus Neuseeland und Australien

Pilze

Tintenfischpilz: Exotischer Pilz breitet sich aus

sk (CF)

Herrencreme: Sie besteht aus Vanillepudding mit Sahne und Schokoladenraspeln.

Dessert mit oder ohne Schuss

Sahniger Genuss: Herrencreme selbst machen

Bäume

Quitten-Rezepte: Vielseitige Zubereitungsideen

nk (CF)

Der "Ramen Burger" wurden in Brooklyn erfunden.

"Ramen Burger"

New York ist verrückt nach dem "Ramen Burger"

Pilze

Speisetäubling: Vielseitig verwendbarer Küchenpilz

rk (CF)

Pilze

Pfefferröhrling: Ein scharfer Würzpilz

aw (CF)

Quitten: Quitten eignen sich besonders gut zum Herstellen von Gelee.

Obst der Saison

Köstliche Herbstboten - Quitten eignen sich für Süßes und Herzhaftes

dpa-tmn

Cake Pops sind die Stars am Kuchen-Himmel. Niemand kann wiederstehen.

Kuchen am Stiel

So zaubern Sie tolle Cake-Pops

kma

Essen & Trinken

Weine von Netto (Auszug)

Hilfe im Notfall

Pilzvergiftung behandeln: Notwendige Maßnahmen

tl (CF)

Junge Birkenpilze lassen sich gut trocknen und schmoren

Pilze

Birkenpilz: Leckerer und weit verbreiteter Speisepilz

iw (CF)

Pilze

Maitake: Der gesunde Vitalpilz Grifola

oh (CF)

Das Judasohr kommt häufig in der asiatischen Küche zum Einsatz

Pilze

Judasohr: Besser bekannt als asiatischer Mu-Err-Pilz

jb (CF)

Leberkäs-Semmel: Der Leberkäse im Brötchen schmeckt nicht nur auf dem Oktoberfest gut.

Beliebter Snack

Leberkäse-Rezept: So gelingt der Oktoberfest-Klassiker

Wenig Belag, viel Geschmack: Das Original aus Italien kommt mit wenigen Zutaten aus.

Genuss aus Italien

Eine gute Pizza braucht nicht viel

Schokolade schmeckt nicht nur Frauen.

Essen & Trinken

Schokolade: Die besten Sorten

Lebensmittelmotte: Sie ist nur schwer wieder aus der Küche zu vertreiben.

Lästige Insekten

Schlupfwespen: So bekämpfen Sie Lebensmittelmotten

Leckeres Lammkarree vom Grill.

Essen & Trinken

Tipps vom Grillprofi - Rind, Kalb und Lamm

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Ratgeber

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