Essen & Trinken

Essen & Trinken

Zur Artischocke passt auch eine leckere Vinaigrette

Leckere Heilpflanze

Artischocke - richtig kochen und essen

Erdbeeren enthalten zahlreiche Vitamine und sind in vielen Sorten erhältlich.

Köstliche Frucht

Erdbeeren und ihre Vitamine

aw (hp)

Bei schonender Trocknung bleiben alle wertvollen Vitamine in den Chips enthalten

Gesunde Knabberei

Apfelchips selber machen - Rezepte und Möglichkeiten

cp (hp)

Die Knolle Topinambur kann auf verschiedene Weise zubereitet werden - roh, gekocht, gebraten oder gebacken

Wurzelgemüse

Topinambur - die Knolle im Detail

aw (hp)

Anstelle von Schinkenstreifen können Sie auch Speck verwenden

Günstig und lecker

5-Euro-Rezepte für 4 Personen

cp (hp)

Hokkaido: Kürbisse sind teilweise schwer zu knacken.

Grüne Stellen

Kann man beim Hokkaido die Schale mitessen?

Typisch für das Kobe-Fleisch: die feine Fett-Marmorierung.

Essen & Trinken

Deutsches Wagyu gegen japanisches Kobe

FL/aja - wanted.de

Leckere Topping für Desserts

Vegane Sahne: Wie Sie das tierische Produkt ersetzen

rk (CF)

Leckere und bunte Quiches gelingen auch als vegane Variante ganz leicht

Französische Küche

Vegane Quiche zubereiten: So einfach geht’s

om (CF)

Mettbrötchen ohne Fleisch? Mit wenigen Zutaten können Sie veganes Mett ganz leicht herstellen.

Erstaunlich lecker

Veganes Mett selber machen: So geht’s

tl (CF)

Veganes Eis kann man problemlos selber kochen, wenn man die Zutaten ersetzt.

Vegan kochen

Wie Sie veganes Eis selber machen

rk (CF)

Manche Sojadrinks sind mit Vitamin B12 angereichert

Den Körper unterstützen

Vegane Ernährung: Vitamin-B12-Mangel vermeiden

hm (CF)

Gelatineersatz

Agar-Agar als veganes Geliermittel

om (CF)

Verwandter von Tofu

Tempeh: Wissenswertes zum Sojaprodukt

hm (CF)

Süßlupinen enthalten viel Eiweiß und sind somit eine guter Fleischersatz.

Regionale Hülsenfrucht

Protein-Paket: Eiweißreiche Ernährung mit Süßlupinen

Vegane Bolognese ähnelt optisch und geschmacklich dem Klassiker aus Hackfleisch

Fleischloser Klassiker

Vegane Bolognese: Italienisch kochen ohne Fleisch

tl (CF)

Tierische Bestandteile vermeiden

Vegane Kleidung: Darauf kommt es an

hm (CF)

Wenn Sie vegan einkaufen möchten, sollten Sie zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen.

Lebensmittel & Co.

Darauf sollten Sie achten, wenn Sie vegan einkaufen

hm (CF)

Alternativen

Milch-Ersatz bei veganer Ernährung: Möglichkeiten

hm (CF)

Hafermilch: Für den Milchersatz benötigen Sie nur wenige Zutaten.

Alternative zu Kuhmilch

Mit wenigen Zutaten Hafermilch selbst machen

Getreidemilch besteht meist aus Reis, Sojabohnen oder Hafer

Statt Kuhmilch

Getreidemilch als veganer Milch-Ersatz

hm (CF)

Manche Männer verzichten auf Sojamilch. Zu Unrecht?

Vor- und Nachteile

Sojamilch: Beliebter veganer Milchersatz

anni, uc (CF)

Rezept

So können Sie Sojamilch selber machen

tl (CF)

Rhabarberkuchen vom Blech - ein Klassiker im Sommer

Sommer-Klassiker

Rhabarberkuchen-Rezepte für Rührteig oder Hefeteig

KB

Halloween-Drink: Im Vampir-Cocktail schwimmen Augen.

Rezepte für Halloween

Vor diesen Getränken werden sich Ihre Gäste gruseln

Bei einem amerikanischen Frühstück dürfen Pancakes mit Ahornsirup nicht fehlen

Natürliches Süßungsmittel

Ahornsirup-Rezepte: Von süß bis herzhaft

tl (CF)

Petit Fours sind kleine Kunstwerke aus Biskuit, Buttercreme und Marzipan

International

Petit Fours - Französische Pâttisserie für zu Hause

uc (CF)

Whoopie-Pies sind noch nicht ganz so bekannt wie Cupcakes, Macarons und Cake-Pops: Aber mindestens genauso lecker!

Trend-Gebäck

Whoopie-Pies selber machen - Leckere Rezepte

hm (CF)

Egal ob Kuvertüre, Zuckerstaub oder Candy-Melts - den Deko-Ideen sind keine Grenzen gesetzt

Leckere Mini-Kuchen

Cake-Pops Zubehör - Das brauchen Sie

rk (CF)

Vegan backen ist gar nicht so kompliziert und teuer wie man denkt

Nicht nur für Veganer

Vegan backen - Was nimmt man statt Milch und Eiern?

uc (CF)/JL

Aus kleinen Zutaten lassen sich süße Gesichter für die Cake-Pops zaubern.

Kuchen am Stiel

Cake-Pops zu Weihnachten: Schöne Ideen fürs Fest

tl (CF)

Cake Push-Ups: Die kleinen Kuchen im Becher sind der Hit auf jeder Party.

Backen

Push-Up-Cake-Pops, der Schiebe-Mini-Kuchen aus den USA

tl (CF)

Cake-Pops lassen sich mit Glasur und Streuseln nach Herzenslust verzieren: Beispielsweise als Cupcake

Hübsch verziert

Cake-Pops dekorieren und verzieren

rk (CF)

Schaurig süß: Grusel Cake-Pops sind ein Hit auf Partys im Oktober

Kugel-Kuchen

Lustige Deko-Ideen für Cake-Pops zum Kindergeburtstag

hm (CF)

Variieren Sie gerne mit verschiedenen Käse- und Schinkensorten, zum Beispiel Cheddar und Bacon

Originelle Rezepte

Rezeptideen für herzhafte Muffins

tl (CF)

Zu Shortbread können Sie sehr gut Sorbet oder Schokoladencreme genießen

Kekse

Shortbread: Rezept für schottisches Mürbeteiggebäck

hm (CF)

Erdnussbutter-Fudge könne Sie beliebig verfeinern. Fülen Sie beispielsweise gehackte Walnüsse zu der Karamellmasse hinzu

Backen

Fudge-Rezept mit Erdnussbutter: Cremiges Karamell-Konfekt

hm (CF)

Blaubeer-Cupcakes schmecken hervorragend mit dem passenden Blaubeer-Frischkäse Frosting

Cupcakes verzieren

Cupcake-Topping und Frosting: Cremehauben selber machen

uc (CF)

Körnige Würze

Rotisseur Senf: Was die körnige Würze ausmacht

rk (CF)

Die helle Variante der Brownies ist mindestens genauso lecker - egal, ob mit hellen oder dunklen Schokoladenstückchen.

Süße Variation

Blondies: Helle Verwandte der Brownies backen

tl (CF)

In einem Punkt sind sich Neuseeländer und Australier einig: die luftige Pavlova-Torte ist ein Genuss!

Luftige Baiser-Torte

Rezept und Anleitung für den Pavlova-Kuchen

uc (CF)

Banana Bread: Bananenbrot ist ganz einfach in seiner Zubereitung und gelingt auch Backneulingen.

Vielseitiger Snack

Bananenbrot: So wird aus alten Bananen ein leckerer Kuchen

Der handtellergroße, weiche Doppelkeks ist ein amerikanisches Traditionsgebäck, das sich zunehmender Popularität erfreut.

Süßer Trend

Whoopies: Die doppelte Gebäck-Verführung aus Amerika

uc (CF)

Französische Spezialität

Violetter Senf: Eine besondere Delikatesse

om (CF)

Die kleinen Senfkörner sind zwar recht unscheinbar aber in Ihnen stecken viel gesunde Inhaltsstoffe

Scharf und gesund

Ist Senf gesund? Über Senfpflanze, Senfkörner und Co.

hm (CF)

Weißwurst mit süßem Senf gehört zu einem klassischen bayrischen Frühstück.

Bayerische Küche

Süßer Senf: So machen Sie die Delikatesse selber

uc (CF)

Vielseitig verwendbar

Brauner Senf: Eigenschaften und Verwendung

tl (CF)

Scharfer Senf schmeckt lecker und kann Krebs vorbeugen

Heilwirkung

Scharfer Senf soll Krebsrisiko senken

rk (CF)

Pikante Muffins mit Käse, Gemüse oder Schinken eignen sich hervorragend als kleiner Snack für Ihre nächste Feier

Pikante Backwaren

Herzhafte Muffins - Ideen und Rezepte

ma (IP)

Grillen war gestern. Der Trend geht zur vollausgestatteten Außenküche.

Grillen

Außenküchen für Einsteiger und Profis

Karin Henjes; rw

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten