Essen & Trinken

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Milbenkäse

"Würchwitzer Milbenkäse"

Auf diesem Käse tummeln sich Tausende von Milben

Chinesische Küche

Hunan-Küche: Feurig scharf und vielfältig

sp (CF)

Kulinarische Köstlichkeiten

Shanghai-Küche: Leckere chinesische Gerichte mit Fisch

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Traditionelle Speisen

Peking-Küche: Nord-Chinesische Küche

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Königsberger Klopse: Die Fleischbällchen schmecken besonders gut mit Kartoffeln.

Klassiker mit Sahnesoße

Leckeres Rezept: So gelingen Königsberger Klopse

Von Silke Ahrens

Regionale Spezialitäten

Chinesische Küche: Vielseitig durch regionale Unterschiede

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Chinesische Küche

Peking-Ente: Zubereitung des chinesischen Klassikers

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.Pommes selber machen: Portion Pommes Frites mit Kräutern gewürzt.

Leckere Beilage

Im Backofen Pommes selber machen

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Tofu

Tofu: Herstellung und Geschichte

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Tofu

Tofu zubereiten und aufbewahren: Tipps

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Hackfleisch-Käse-Strudel

Beliebteste Rezepte im Januar

Unsere Top Ten der Januar-Rezepte

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Mit unseren Rezepten wird Ihr Kuchen ein voller Erfolg

Essen und Trinken

Einen Pflaumenkuchen ohne Hefe backen

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Herbstspezialität

Esskastanien kochen - die besten Tipps

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Biskuitboden: In nur 35 Minuten ist er fertig gebacken.

Video zeigt, wie es geht

Einen schnellen Biskuitboden in nur drei Schritten backen

Von Silke Ahrens

Vegetarisches Essen

Füllung für Wraps - so geht's vegetarisch

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Frankfurter Spezialität

Gekochte Rippchen - lecker mit Sauerkraut

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Datteln

Getrocknete Datteln im Frühstücksmüsli - gesunde Rezepte

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Für vegetarische Gummibärchen brauchen Sie Agatine statt Gelatine.

Leckerei selber machen

Gummibärchen ohne Gelatine - ein vegetarisches Rezept

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In dunkle Schokolade getunkt machen die Kokosmakronen auch optisch viel her

Weihnachtsgebäck

Kokosmakronen mit Marzipan backen

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Kürbismarmelade: Mit ein wenig Ingwer erhalten Sie eine tolle Geschmackskomponente.

Passend zum Herbst

Leckeres Rezept für Kürbismarmelade mit Ingwer

Ingwerplätzchen: Frischer Ingwer ist nicht nur gesund, sondern verleiht Keksen auch ein einzigartiges Aroma.

Würziges Aroma

Ingwerplätzchen mit frischem Ingwer – ein Rezept

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Grillen

Lamm marinieren - exotische Grillmarinaden

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Essen und Trinken

Lauch-Zubereitung - worauf Sie achten sollten

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Italienisches Dessert

Leichtes Tiramisu - lecker mit Löffelbiskuits

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Bei dem marokkanischen Rezept kommt der Duft nach Orangenblüten stark zur Geltung

Backen

Marokkanische Kekse backen

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Fleisch garen

Die Zubereitung von Spießbraten

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Leckeres Weihnachtsgebäck

Rezept: Lebkuchen ohne großen Aufwand selbst backen

Kaffee und Tee

Lapacho-Tee: Wofür er gut ist

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Kartoffelsuppe nach "Großmütterchen Art": Sie ist ein beliebter Klassiker der deutschen Küche. Mit Würstchen wird sie deftig lecker.

Lieblingssuppe

Für eine köstliche Kartoffelsuppe braucht es nicht viel

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Beliebte Klassiker

Kekse ohne Ei – Rezeptideen

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Kochen

Rezepte mit Zucchini – Ideen und Tipps

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Tapas sind im ursprünglichen Sinne kostenlose Beilagen zum Getränk.

Vorspeisenvielfalt

Spanische Tapas – Leckereien aus dem Land der Sonne

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Donauwelle: Der Kuchen wird auch Schneewittchenkuchen genannt.

Leckerer Kuchen vom Blech

Donauwelle: Ein Trick lässt die Glasur nicht brechen

Von Silke Ahrens

Mit italienischem Essen können Sie als Gastgeber nicht viel falsch machen

Mediterranes Kochen

Italienische Rezepte für einen mediterranen Abend

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Weihnachten

Plätzchen ohne Backen - Rezepte

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Preiselbeeren machen sich gut zu Fleischgerichten

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Preiselbeeren einkochen - Rezepte mit Rotwein

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Vitaminreicher Aufstrich

Quittengelee kochen - ein Rezept mit Ingwer

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Der Red Velvet Cake besticht mit seiner roten Teigfarbe

Essen und Trinken

Red Velvet Cake mit natürlichen Farbstoffen

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Selbstgemachte Chips: Die meisten industriell hergestellten Kartoffelchips enthalten viel Fett – das können Sie beim Selbstmachen reduzieren.

Kleine Snacks für zwischendurch

Chips selbst machen: So geht es mit und ohne Öl

Von Silke Ahrens

Fleisch

Rollschinken kochen - ein Rezept

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Blumige Note

Rosenblüten - Rezepte mit Aroma

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Vollkornbrot selber backen

Brot

Wie Sie ein Vollkornbrot backen

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Geben Sie die Früchte erst ganz am Schluss der Zubereitung wieder zu der Grütze hinzu

Fruchtiges Dessert

Rote Grütze selber machen - so wird's ein Genuss

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Beliebter Kuchen zu Ostern

Saftiger Gugelhupf – ein Rezept mit Eierlikör

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Vitaminreich

Sanddorngelee - ein leckeres Rezept

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Likör

Schlehenfeuer - ein Rezept für Weihnachten

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Die Schweinshaxe ist nicht nur in Bayern ein beliebtes Gericht

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Schweinshaxen - Rezept für den bayerischen Genuss

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Rösti: Mit Kräuterquark serviert, ist das Gericht ein Klassiker der Schweizer Küche.

Tipps und Tricks

Kartoffelrösti selber machen: So geht's

Von Silke Ahrens

Gesunde Wurzel

Ginseng: Vielseitige Gewürz- und Heilpflanze aus Asien

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Tofu ist als Fleischersatz vielseitig einsetzbar und macht sich sogar in Süßspeisen gut

Soja

Tofu-Rezepte: Vielseitige Zubereitungsideen

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Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten