Essen & Trinken

Essen & Trinken

Zucchini-Salat - roh und mit Schafskäse

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Grillgenuss

So gelingt das perfekte Steak – auch ohne teuren Grill

Zwiebelkuchen: Die vegetarische Variante des Klassikers überzeugt mit Pilzen.

Herzhafter Kuchen

Zwiebelkuchen ohne Hefe - ein vegetarischer Genuss

eg (hp)

Lachs: Seelachs mit Nusskruste und Spitzkohl ist ein leichtes Winteressen.

Fischgericht

Leckeres Winteressen: Seelachs mit Nusskruste

dpa

Leckeres Erdbeereis können Sie auch selber machen

Lecker und erfrischend

Eis selber machen: ohne Eismaschine

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Bruschetta lässt sich mit zahlreichen Zutaten herstellen, ganz nach dem eigenen Geschmack.

Knuspriger Snack

Bruschetta selber machen: Tipps und Tricks

in (IP)

Essen und Trinken

Zaziki selber machen – So geht es

da (IP)

Soßen und Dips: Sie können das Raclette bereichern.

Rezeptideen

Dips: Leckere Soßen für Fondue und Raclette

Leckere Apfel-Zimt-Muffins sind schnell gebacken.

Saftig und würzig

Apfel-Zimt-Muffins: Leckereien für kalte Tage

an (IP)

Selbstgemachtes Apfelmus: Verfeinern Sie es mit Gewürzen

Von Dessert bis Chutney

Apfelmus selber machen: Grundlagen und Kreatives

ch (IP)

Würzen: Zu viel Salz macht ein Gericht ungenießbar.

Küchenpannen schnell beheben

So retten Sie versalzenes oder verkochtes Essen

Glühwein: Gute Zutaten sind eine wichtige Grundlage.

Rezept für den Weihnachtsklassiker

Glühwein: Diese fünf Fehler sollten Sie vermeiden

Zimt passt ebenfalls sehr gut zu einem Pfirsisch-Chutney

Fruchtige Soße

Pfirsich-Chutney-Rezept: Ganz einfach selber kochen

tl (CF)

Flammkuchen: Ein leckerer Teig für den Boden lässt sich schon in wenigen Minuten zubereiten.

Ohne Hefe

Schnelles Flammkuchen-Rezept für Eilige

Würstchen mit Kartoffelsalat

Weihnachtsessen

Würstchen mit Kartoffelsalat als Festschmaus

dpa, msh

Im deftigen Eintopf oder exotisch im Curry - Linsen sind sehr vielseitig.

Hausmannskost

So machen Sie Linsensuppe ganz einfach selber

msh

Glühwein-Rezept mit Geschichte: Schriftstück von August Josef Ludwig von Wackerbarth über die Zubereitung.

Würzwein aus dem 19.Jahrhundert

Das älteste Glühwein-Rezept Mitteldeutschlands

Tee

Bubble-Tea: Trendgetränk mit Risiko?

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Spanische Küche

Mexikanische Tortilla zubereiten: Leckerer Teigfladen

rr (CF)

Aacherner Printen sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck.

Weihnachtsgebäck

Printen dürfen nach dem Backen hart sein

vdb

Polenta enthält viele gesunde Stoffe.

Enthält viele gesunde Stoffe

Polenta: So vielseitige ist Maisgrieß

kg (CF)

Internationale Küche

Hirse: Eigenschaften des gesunden Getreides

mb (CF)

Hirse ist das Getreide mit den meisten Mineralstoffen

Getreide

Hirse kochen: Tipps zu Rezepten und Zubereitung

kk (CF)

Bierkutscherpfanne

November-Lieblinge

Unsere Top Ten der November-Rezepte

msh

Lavash: Das ungesäuerte Fladenbrot

Arabische Küche

Lavash: Das ungesäuerte Fladenbrot

fh (CF)

Buchweizen eignet sich hervorragend für Mehlspeisen

Internationale Küche

Buchweizen: Rezepte und Zubereitungsideen

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Frisches Gemüse und würziger Couscous - mehr braucht es nicht für einen Sommersalat.

Beliebte Beilage

Couscous-Salat: Tipps zur leckeren Salatgrundlage

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Libanesischer Bulgursalat

Bulgur

Bulgursalat: Leckere Ideen und Tipps

nk (CF)

Bulgur

Bulgur: Ein orientalisches Grundnahrungsmittel

sk (CF)

WDR "Markt": Eine Backmischung überraschte im Vanillekirpferl-Test.

WDR-Sendung "Markt"

Backmischung siegt im Plätzchen-Test

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Fladenbrot als weltweites Grundnahrungsmittel

Die Urform aller Brote

Fladenbrot, Pita oder Roti: Das sind die Unterschiede

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Arabische Küche

Falafel: Herkunft und Zubereitung der orientalischen Klößchen

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Plätzchen: Die richtige Lagerung ist entscheidend.

Backen

Mit diesen Tipps retten Sie Ihre Plätzchen

Schädling

Korkmotte: Wie Sie Ihren Wein davor schützen

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Experte in Sachen Wein

Sommelier: Der professionelle Weinkenner

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Magenbrot: Das würzige Weihnachtsgebäck in Rautenform lässt sich ganz einfach selbst machen.

Weihnachtsgebäck

Würziges Magenbrot selbst machen

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Käsespätzle: Mit ein paar Tricks gelingen sie jedem.

Spätzleteig selbst machen

So werden Käsespätzle zum Hochgenuss

Von Silke Ahrens

Punsch: Das perfekte Getränk für die Weihnachtszeit.

Viele Variationen

Die besten Rezepte für Weihnachtspunsch: Mit und ohne Alkohol – so geht's!

Ein Mädchen mit Punsch auf dem Weihnachtsmarkt: Mit einfachen Rezepten können Sie Kinderpunsch ganz leicht selbst machen.

Kinderpunsch ohne Alkohol

Weihnachtliche Rezepte zum Selbermachen

Feuerzangenbowle: Es ist ein großes Schauspiel, wenn der Zuckerhut entzündet wird und die blauen Flammen lodern.

Rezept und Tipps

Gefährliche Stichflammen vermeiden: So gelingt die perfekte Feuerzangenbowle

Kaffeebohnen: Auch ganze Bohnen sollten immer in einem luftdicht verschlossenem Gefäß gelagert werden.

Bestimmte Sorte

Diese Kaffeebohnen können Ihren Vollautomaten schrotten

Thanksgiving-Menü: Der Truthahn gehört in Amerika zum Thanksgiving-Essen dazu.

Amerikanischer Feiertag

Thanksgiving: Rezepte für ein Drei-Gänge-Menü

Zimtsterne: Selbst gebacken eignen sie sich auch wunderbar zum Verschenken.

Rezepte und Tipps

So werden Zimtsterne schön weich

Sie brauchen nicht viel zum perfekten Räucher-Genuss.

Essen & Trinken

Methoden zum Räuchern

Fackelträger-Verlag

Weihnachten

Kartoffelsalat: Tipps fürs klassische Weihnachtsessen

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Weihnachtsklassiker

Grünkohl: Vitaminreiches, vielfältiges Weihnachtsessen

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Wurst: Der erste Wurst-Stollen geht über die Theke.

Essen zur Adventszeit

Der erste Wurst-Stollen geht über die Theke

dpa

Mit diesen Tipps können Sie auch in den kalten Monaten eine gelungene Party veranstalten.

Alkoholische Getränke

Rezepte für die kalte Jahreszeit: So gelingt Ihre nächste Party

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Mit diesen einfachen Tipps ist Lebkuchen-Backen kinderleicht!

Backen

Lebkuchen selber machen: Rezeptideen und Tipps

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Teesorten

Gelber Tee: Herstellung und Wirkung

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Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten