Essen & Trinken

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Eintopf

Essen & Trinken

Im Winter schmecken deftige Eintopf-Gerichte

Essen und Trinken

Salbei-Bonbons selber machen

rg (hp)

Für Nigiri-Sushi sollten Sie hochwertiges und sehr frisches Fischfilet verwenden

Japanische Küche

Nigiri-Sushi: Die populärste Sushi-Form

jb (CF)

Japanische Küche

Sushi essen und servieren: Alles zu Verzehr und Etikette

oh (CF)

Bento-Boxen befüllen ist eine Kunst für sich.

Japanische Küche

Bento-Box: So wird die japanische Lunchbox gefüllt

iw (CF)

Beträufeln Sie die Hackbällchen mit Tomatensoße oder bieten Sie einen Dip an

Schnelle Häppchen

Party-Essen - Ideen mit Hackfleisch

us (hp)

Ob Mojito, Caipirinha oder Pina Colada - viele Cocktails kann man leicht selbst mixen

Grundausstattung

Mit Freunden zuhause Cocktails selber machen

li (IP)

Reis zählt zu den beliebtesten Beilagen – so machen Sie ihn haltbar

Optimale Konsistenz

Gekochten Reis einfrieren: So geht's

id (hp)

Steaks können Sie – je nach Geschmack – rare, medium oder well-done braten.

rare, medium und well done

So gelingt Ihnen das perfekte Steak

id (hp), sikoe

Auch im Salat sind angebratene Shrimps eine leckere Beigabe

Krustentiere

Shrimps zubereiten - worauf es ankommt

ig (hp)

Italienische Küche

Spaghetti Carbonara - original italienisch

id (hp)

Zutaten für Hühnersuppe

Schritt-für-Schritt-Anleitung im Video

Diese Hühnersuppe ist in weniger als 60 Minuten fertig

Rezept

Zucchini-Salat - roh und mit Schafskäse

rg (hp)

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Grillgenuss

So gelingt das perfekte Steak – auch ohne teuren Grill

Zwiebelkuchen: Die vegetarische Variante des Klassikers überzeugt mit Pilzen.

Herzhafter Kuchen

Zwiebelkuchen ohne Hefe - ein vegetarischer Genuss

eg (hp)

Lachs: Seelachs mit Nusskruste und Spitzkohl ist ein leichtes Winteressen.

Fischgericht

Leckeres Winteressen: Seelachs mit Nusskruste

dpa

Leckeres Erdbeereis können Sie auch selber machen

Lecker und erfrischend

Eis selber machen: ohne Eismaschine

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Belgische Waffel mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne

Sommerliches Dessert

Belgische Waffeln - ein Rezept mit Erdbeeren

eg (hp)

Bruschetta lässt sich mit zahlreichen Zutaten herstellen, ganz nach dem eigenen Geschmack.

Knuspriger Snack

Bruschetta selber machen: Tipps und Tricks

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Tiramisu: Das italienische Traditionsdessert ist schnell zubereitet.

Italienisches Traditionsdessert

Klassisches Tiramisu: Diese Zutat gehört nicht hinein

Von Silke Ahrens

Essen und Trinken

Zaziki selber machen – So geht es

da (IP)

Soßen und Dips: Sie können das Raclette bereichern.

Rezeptideen

Dips: Leckere Soßen für Fondue und Raclette

Probieren Sie selbst: Burger mit Patties aus Hackfleisch, Hühnchen oder rein vegan.

Beliebter Klassiker

Burger selber machen: Gesunde Rezepte

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Leckere Apfel-Zimt-Muffins sind schnell gebacken.

Saftig und würzig

Apfel-Zimt-Muffins: Leckereien für kalte Tage

an (IP)

Selbstgemachtes Apfelmus: Verfeinern Sie es mit Gewürzen

Von Dessert bis Chutney

Apfelmus selber machen: Grundlagen und Kreatives

ch (IP)

Glühwein: Gute Zutaten sind eine wichtige Grundlage.

Rezept für den Weihnachtsklassiker

Glühwein: Diese fünf Fehler sollten Sie vermeiden

Zimt passt ebenfalls sehr gut zu einem Pfirsisch-Chutney

Fruchtige Soße

Pfirsich-Chutney-Rezept: Ganz einfach selber kochen

tl (CF)

Flammkuchen: Ein leckerer Teig für den Boden lässt sich schon in wenigen Minuten zubereiten.

Ohne Hefe

Schnelles Flammkuchen-Rezept für Eilige

Würstchen mit Kartoffelsalat

Weihnachtsessen

Würstchen mit Kartoffelsalat als Festschmaus

dpa, msh

Im deftigen Eintopf oder exotisch im Curry - Linsen sind sehr vielseitig.

Hausmannskost

So machen Sie Linsensuppe ganz einfach selber

msh

Glühwein-Rezept mit Geschichte: Schriftstück von August Josef Ludwig von Wackerbarth über die Zubereitung.

Würzwein aus dem 19.Jahrhundert

Das älteste Glühwein-Rezept Mitteldeutschlands

Tee

Bubble-Tea: Trendgetränk mit Risiko?

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Spanische Küche

Mexikanische Tortilla zubereiten: Leckerer Teigfladen

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Aacherner Printen sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck.

Weihnachtsgebäck

Printen dürfen nach dem Backen hart sein

vdb

Polenta enthält viele gesunde Stoffe.

Enthält viele gesunde Stoffe

Polenta: So vielseitige ist Maisgrieß

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Internationale Küche

Hirse: Eigenschaften des gesunden Getreides

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Hirse ist das Getreide mit den meisten Mineralstoffen

Getreide

Hirse kochen: Tipps zu Rezepten und Zubereitung

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Bierkutscherpfanne

November-Lieblinge

Unsere Top Ten der November-Rezepte

msh

Lavash: Das ungesäuerte Fladenbrot

Arabische Küche

Lavash: Das ungesäuerte Fladenbrot

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Buchweizen eignet sich hervorragend für Mehlspeisen

Internationale Küche

Buchweizen: Rezepte und Zubereitungsideen

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Frisches Gemüse und würziger Couscous - mehr braucht es nicht für einen Sommersalat.

Beliebte Beilage

Couscous-Salat: Tipps zur leckeren Salatgrundlage

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Libanesischer Bulgursalat

Bulgur

Bulgursalat: Leckere Ideen und Tipps

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Bulgur

Bulgur: Ein orientalisches Grundnahrungsmittel

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WDR "Markt": Eine Backmischung überraschte im Vanillekirpferl-Test.

WDR-Sendung "Markt"

Backmischung siegt im Plätzchen-Test

vdb

Plätzchen: Die richtige Lagerung ist entscheidend.

Backen

Mit diesen Tipps retten Sie Ihre Plätzchen

Schädling

Korkmotte: Wie Sie Ihren Wein davor schützen

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Experte in Sachen Wein

Sommelier: Der professionelle Weinkenner

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Magenbrot: Das würzige Weihnachtsgebäck in Rautenform lässt sich ganz einfach selbst machen.

Weihnachtsgebäck

Würziges Magenbrot selbst machen

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Käsespätzle: Mit ein paar Tricks gelingen sie jedem.

Spätzleteig selbst machen

So werden Käsespätzle zum Hochgenuss

Von Silke Ahrens

Punsch: Das perfekte Getränk für die Weihnachtszeit.

Viele Variationen

Die besten Rezepte für Weihnachtspunsch: Mit und ohne Alkohol – so geht's!

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten