Backofen-Test: Stiftung Warentest prüft Öfen mit Pyrolyse-Funktion

Kuchen oder Pizza backen, den Sonntagsbraten grillen – die Stiftung Warentest hat elektrische Einbaubacköfen mit Pyrolyse-Funktion getestet. Wir stellen die Testergebnisse vor und erläutern, worauf Sie beim Kauf eines Backofens dieser Art achten sollten.

Hochwertige Einbaubacköfen mit Pyrolyse-Funktion werden als neuester Standard für Küchen gepriesen, weil die Reinigungsfunktion mit starker Hitze als besonders einfach und hygienisch gilt. Die Stiftung Warentest hat in der "test"-Ausgabe 03/2023 unterschiedliche Modelle auf ihre Tauglichkeit geprüft.

Die Ergebnisse des Backofen-Tests sind eher durchwachsen. Von den elf getesteten Modellen bekamen nur drei das "test"-Qualitätsurteil "gut". Ein Einbaubackofen fiel sogar mit dem Gesamturteil "mangelhaft" durch.

Backöfen im Test: So prüft die Stiftung Warentest

Getestet wurden elf elektrische Einbaubacköfen mit allen gängigen Funktionen sowie zuschaltbarer Pyrolyse-Funktion. Untersucht wurden alle Geräte auf ihre Funktionsweise beim Backen und Grillen. Neben namhaften Marken wie Bosch, Siemens und Bauknecht finden sich im Test auch preiswertere Modelle von Herstellern wie Gorenje und Amica.

Besonders wichtig waren den Prüfern Testkriterien wie die Dauer des Aufheizens, der Zeitbedarf zum Backen und das Halten der eingestellten Temperatur. Im Testpunkt Handhabung wurde die Gebrauchsanleitung und Erstinstallation des Backofens überprüft. Weitere Testpunkte waren Reinigung, Sicherheit und Umwelteigenschaft sowie die Geräuschentwicklung und der Energieverbrauch.

Die Ergebnisse des Backofen-Tests im Überblick

Die Testergebnisse des Backofen-Vergleichs fallen gemischt aus: Während an der Spitze drei Produkte eine gute Bewertung erhielten, bewegt sich ein Großteil der getesteten Backöfen mit befriedigenden Ergebnissen im Mittelfeld. Ein Modell erhielt aufgrund von Sicherheitsbedenken sogar die Note "mangelhaft" und fiel damit durch.

Neben dem Testsieger Backofen HBG579BS0 von Bosch mit dem "test"-Qualitätsurteil "gut (2,2)" wurden noch zwei weitere Modelle mit demselben Gesamturteil bedacht. Der Constructa-Backofen CF4M98062 sowie der Backofen HB578ABS0 vom Hersteller Siemens konnten im Test ebenfalls gute Noten erzielen.

Führend im Mittelfeld des Tests sind die Backöfen der Marken Bauknecht und Gorenje, die durch leichte Schwächen im Bereich Handhabung und Reinigung auffielen und nur befriedigende Testergebnisse erhielten. Ein Produkt der Marke Beko fiel im Test mit der Note "mangelhaft" komplett durch.

Der Testsieger: Backofen von Bosch

Das Testergebnis: Das Modell HBG579BS0 von Bosch ist mit der Gesamtnote "gut (2,2)" knapp der Gesamtsieger im Test. Allerdings unterscheidet sich dieser Backofen nur in wenigen Punkten von den beiden anderen Modellen, die im Test weit vorne liegen. Ausschlaggebend war neben einer optimalen Wärmeverteilung und Bestnoten beim Grillen vor allem eine sehr gute Sicherheit. Versenkbare Drehregler hat der Sieger-Backofen seinen Konkurrenten jedoch voraus.

Produktdetails: Der Backofen überzeugt durch ganze 40 auswählbare Automatikprogramme zum Überbacken, Braten und Garen. Die integrierte Pyrolyse-Funktion zur Selbstreinigung des Ofens mithilfe von Hitze ist zudem problemlos zuschaltbar. Die optimale Wärmeverteilung wird durch eine sogenannte 3D-Heißluft-Umwälzung ermöglicht, die bis zu drei Ebenen gleichzeitig belüften kann.

Die Standard-Abmessungen von knapp 60 x 60 x 55 cm sorgen dafür, dass der Einbaubackofen in viele Küchennischen passt und auch die Installation des Geräts einfach und schnell möglich ist. Das gut lesbare TFT-Display und die versenkbaren Drehregler geben dem Backofen ein zeitloses und elegantes Design, das gleichzeitig praktisch ist.

Knapper Rang 2: Backofen mit Pyrolyse von Constructa

Das Testergebnis: Mit dem "test"-Qualitätsurteil "gut (2,2)" landet der Backofen mit Pyrolyse von Constructa nur haarscharf auf dem geteilten zweiten Platz. Das Modell erzielt Bestnoten beim Grillen und beim Thema Sicherheit und zeigt sich sowohl in der Handhabung als auch beim Backen als guter Backofen. Besonders besticht er durch die geringe Temperatur der Backofentür bei Vollbetrieb von 250 Grad. Leichte Schwäche zeigt das Gerät im Vergleich zum Testsieger beim Wärmenachschub im Heißluftbetrieb.

Produktdetails: Gesteuert wird der Constructa-Backofen mit einer intuitiven Scroll-Bedienung, die physische Knöpfe oder Drehregler überflüssig macht. Die Bedienbarkeit des Ofens wird außerdem mit einer Backofentür aus Vollglas verbessert, die sich leise und gedämpft öffnen und schließen lässt. Auch dieses Modell verfügt über eine Pyrolyse-Reinigungsfunktion, die alle Rückstände zu Asche werden lässt.

Der Ofen bietet die Möglichkeit, einen praktischen Teleskop-Auszug nachzurüsten und kann durch ein schnelles Aufheizen zeitsparend verschiedene Speisen zubereiten. Mit einer Temperaturspanne von 30 bis 275 Grad Celsius ist der Backofen vielseitig einsetzbar und neben dem Braten und Garen auch zum langsamen Auftauen geeignet.

Ebenfalls als "gut" befunden: Backofen von Siemens

Das Testergebnis: Auch der Einbaubackofen von Siemens ist für die Stiftung Warentest eines der besten Modelle im Test. Ebenfalls mit der Gesamtbewertung "gut" (2,2) bewertet, teilt das Gerät viele positive Eigenschaften mit den erst- und zweitplatzierten Backöfen mit Pyrolyse-Funktion. In seiner Bedienung scheint der Ofen jedoch etwas weniger komfortabel zu sein als seine Mitstreiter. Dafür ist dieser Backofen auch der günstigste unter den Spitzenmodellen.

Produktdetails: Für die tägliche Nutzung hat der Backofen von Siemens alles, was das Herz begehrt. Neben einer optimalen Heizluftumwälzung für ein gleichmäßiges Garen zählt auch bei diesem Gerät eine Schnellaufheizfunktion zum Standard. Die automatische Temperaturregulierung sorgt dafür, dass verbrannte Speisen der Vergangenheit angehören.

Ein Highlight des Siemens-Backofens ist die eingebaute Light-Control, die dafür sorgt, dass der gewählte Heizgang mit blauem Licht gut sichtbar beleuchtet ist. So behalten Sie den Überblick über alle 30 einstellbaren Programme und können auf einen Blick erkennen, welches zurzeit aktiv ist.

Unser Fazit zum Backofen-Test

Obwohl sich viele der getesteten Modelle mit Pyrolyse-Funktion im Mittelfeld bewegen, haben vor allem drei von ihnen die Stiftung Warentest durch gute Ergebnisse überzeugt. Sowohl der Testsieger von Bosch als auch der zweitplatzierte Backofen von Constructa sind auch unsere Favoriten, denn sie überzeugen vor allem durch eine hochwertige Verarbeitung, zahlreiche Funktionen und ein angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis. Auch der Siemens-Backofen steht den beiden Spitzenmodellen in nur wenigen Punkten nach und ist empfehlenswert.

Wissenswertes über Backöfen mit Pyrolyse-Funktion

Worauf sollten Sie beim Kauf eines Backofens achten?

Reinigung beziehungsweise Selbstreinigung mit Pyrolyse: Das Reinigen eines Backofens ist oft zeitaufwendige Arbeit. Einige, meist teurere Geräte verfügen über Selbstreinigungsfunktionen, die sogenannte Pyrolyse. Durch hohe Hitze verbrennen alle Verschmutzungen zu Asche. Diese muss dann nur noch entfernt werden und der Ofen ist wieder sauber. Nachteil: Diese Programme verbrauchen viel Strom. Die Tester der Stiftung Warentest haben ausgerechnet, dass ein Reinigungsvorgang umgerechnet rund 1,30 Euro kostet.

Kindersicherung: Oft ist der Griff zur Backofentür für kleine Kinder sehr verlockend. Ist das Gerät in Betrieb, drohen Verbrennungen. Alle hier vorgestellten Einbaubacköfen verfügen über eine Kindersicherung. Verschiedene Systeme wie ein Einschaltschutz, Türblockade oder automatische Türverrieglung ab 50 Grad Celsius schützen neugierige Kinder.

Energieverbrauch: Alle vorgestellten Backöfen haben die Energieeffizienzklasse A+. Einige Modelle verfügen auch über Energiesparprogramme. Dies kann jedoch dazu führen, dass es im Inneren des Ofens zu Temperaturschwankungen kommt und so das Gar-Ergebnis beeinflusst wird.

Heißluft, Ober- und Unterhitze: Heißluft beziehungsweise Umluft erwärmt Speisen von allen Seiten. Für empfindliche Speisen wie Torten oder Ähnliches eignet sich dieses Programm allerdings nicht. Da nutzt man besser die Ober- und Unterhitze.

Wie reinigt man seinen Backofen am besten?

Bei den hier vorgestellten Modellen ist die Pyrolyse die einfachste Art, den Ofen zu reinigen. Sie können jedoch alternativ auch ein spezielles Ofenreinigungsmittel nutzen. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers und verwenden Sie hierbei nicht mehr als die empfohlene Menge. Vermeiden Sie jegliche scharfe Reinigungsmittel, da diese den Ofen beschädigen können und Schleimhautreizungen auftreten können. Bei leichten Verschmutzungen kann es bereits genügen, den Ofen mit einem nassen Tuch und ein wenig Spülmittel auszuwischen.

Wie kann ich meinen Backofen schnell aufheizen?

Stellen Sie die Temperaturregelung Ihres Ofens auf die höchste Einstellung, bevor Sie die Lebensmittel hineinlegen. Wenn Sie einen elektronischen Ofen mit unterschiedlichen Programmen haben, nutzen Sie dafür die Schnellheizfunktion, um möglichst energiesparend und zeiteffizient Speisen zu garen.