• Home
  • Kaufberatung
  • Genuss
  • Trinken
  • Rum - unsere 5 Top-Empfehlungen für Sie!


Nachrichten
Ratgeber-Artikel

Für diesen Beitrag haben wir alle relevanten Fakten sorgfältig recherchiert. Eine Beeinflussung durch Dritte findet nicht statt.

Rum - der König der Spirituosen

t-online, Frank Lansky

Aktualisiert am 17.12.2018Lesedauer: 3 Min.
Ein Glas Rum mit Flasche und zwei Zigarren
Beim Rum gibt es eine große Vielfalt in Geschmack und Qualität. (Quelle: mwennerwald/Thinkstock by Getty-Images-bilder)
Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo
Beliebt bei t-online
ANZEIGE
SanDisk Portable SSD 480 GB (externe Festplatte mit SSD Technologie 2,5 Zoll, 520 MB/s Übertragungsraten, robustes Laufwerk, robuste Befestigungsschlaufe aus strapazierfähigem Gummi) grau
Deal 85646
59,00
89,99
34
Amazon
Zu Amazon
Inselhotel Kroatien TUI
Deal 85611
170,00
Tui
Zu Tui
Inselhotel Kroatien HOLIDAYCHECK PAUSCHAL
Deal 85612
691,88
792,00
12
HolidayCheck
Zu HolidayCheck
MEDION Eiswürfelmaschine (Eiswürfelbereiter, 2,2 Liter Wassertank, kurze Produktionsdauer 6-12 Minuten, 2 wählbare Eiswürfelgrößen, Edelstahl, MD17739)
Deal 81777
119,99
199,99
40
Amazon
Zu Amazon
Philips 2200 Serie EP2220/10 Kaffeevollautomat, 2 Kaffeespezialitäten, Schwarz/Schwarz-gebürstet
Deal 28372
219,99
399,99
45
Amazon
Zu Amazon
Hochdruckreiniger-Set Hce1600
Deal 85647
79,99
229,00
65
ALDI
Zu ALDI
HP Neverstop Laser 1001nw Laserdrucker (nachfüllbarer Laserdrucker, WLAN, LAN, Airprint)
Deal 62814
279,89
299,99
7
Amazon
Zu Amazon
Canon i-SENSYS LBP722Cdw Farblaserdrucker(A4, Drucker, 38 Seiten/Min, 1.200x1.200dpi, USB, LAN, WLAN, Duplex)
Deal 85577
615,36
Amazon
Zu Amazon
HP Color Laser 179fwg Multifunktions-Farblaserdrucker (Drucker, Scanner, Kopierer, Fax, WLAN, Airprint), weiß-grau, 4-in-1
Deal 85581
364,90
384,90
5
Amazon
Zu Amazon
RICOH - PRINTER M 320FB MFP 32PPM 256MB 600X600 PRNT/CPY/SC, CE18742, Schwarz
Deal 85575
421,73
Amazon
Zu Amazon
Klarstein Brooklyn - Mini Kühlschrank, kleiner Kühlschrank mit thermoelektrisches Kühlsystem, 3-stufige Kühlung: bis 12 °C, EcoExcellence System, Minikühlschrank, geräuschlos: 0 dB, 24L, schwarz
Deal 2409
129,99
164,99
21
Amazon
Zu Amazon
MEDION Eismaschine mit Kompressor (Eiscremebereiter & Yoghurt Maker, Joghurtmaschine, 1,5 Liter, 150 Watt, MD 18387)
Deal 32401
149,99
199,00
25
Amazon
Zu Amazon
Ninebot KickScooter Air T15D
Deal 85565
333,00
Expert
Zu Expert
Philips Series 2000 Luftreiniger – entfernt Pollen, Staub, Viren und Aerosole* in Räumen mit bis zu 79 m², 3 Geschwindigkeitsstufen, Sleep-Modus (AC2887/10), Weiß-schwarz
Deal 2571
169,99
232,50
27
Amazon
Zu Amazon
Tefal K232S374 Ice Force 3-teiliges Messerset | Fleischmesser | Santokumesser | Universalmesser | Klinge aus deutschem Edelstahl | lang anhaltende Schneidleistung und Schärfe | Edelstahl/Schwarz
Deal 85524
78,98
Amazon
Zu Amazon
Die Wellenreiter: Geschichten aus dem neuen Deutschland
Deal 67985
20,00
Amazon
Zu Amazon
DYSON Corrale™ Haarglätter, Beschichtung: Kupfer-Mangan
Deal 69387
429,99
Media Markt
Zu Media Markt
LG 55QNED819QA QNED TV (Flat, 55 Zoll / 139 cm, UHD 4K, SMART TV, webOS 22 mit ThinQ)
Deal 85533
888,00
Media Markt
Zu Media Markt
Zündapp E-Bike City »Z517 700c«, 28 Zoll
Deal 80880
989,05
1.699,00
41
Lidl
Zu Lidl
Trelock LS 760 I-Go Vision Frontscheinwerfer, schwarz, One size
Deal 35243
85,99
124,99
31
Amazon
Zu Amazon
Gutshaus Redewisch Boltenhagen
Deal 85280
149,00
308,00
51
sonnenklar.TV
Zu sonnenklar.TV
Philips AC0830/10 Luftreiniger Serie 800, Entfernt 99,5 prozent Partikel, Raumgröße: 49 m², Luftqualitäts-Farbfeedback
Deal 58870
98,99
179,99
45
Amazon
Zu Amazon
BONTEC TV Standfuss TV Ständer Schwenkbar für 26-55 Zoll LCD LED OLED Plasma Flach & Curved Fernseher bis zu 45 KG, Höhenverstellbar & Stabil Max.VESA 400x400
Deal 68263
30,65
31,44
3
Amazon
Zu Amazon
AXA 5011542 Unisex-Adult Newton Promoto+ 4 100/10,5 Kettenschloss, Schwarz
Deal 55404
85,18
88,95
4
Amazon
Zu Amazon

Edel, weich und unglaublich vielfältig – so präsentiert sich der Rum seinen Fans. Egal ob weiß und durchsichtig oder bernsteinfarben-braun – der Zuckerrohr-Schnaps hat sich auch hierzulande seine Fan-Gemeinde erobert. t-online.de hat sich im Markt umgeschaut und mit Jürgen Dietrich, dem Gründer des Kölner Rum-Kontors, gesprochen. Er hat uns außerdem fünf Rum-Highlights empfohlen.

Rum gehört zur Karibik wie die Sonne zum Meer. Schon im 15. Jahrhundert staunten die spanischen Seefahrer, als sie das erste Mal das Destillat aus Zuckerrohr-Melasse probierten. Der Ursprung des Wortes Rum ist wahrscheinlich der altmodische englische Begriff "rumbullion", was Aufruhr oder Tumult bedeutet. Der Aufstand setzte wahrscheinlich ein, wenn Piraten oder Matrosen nicht subito ihre Ration Rum bekamen.

Die Briten waren sogar so versessen auf Rum, dass die Royal Navy ihren Seeleuten eine Tasse pro Tag versprach. Auch die Spanier wussten den "Ron" und die Franzosen den "Rhum" aus ihren Übersee-Kolonien zu schätzen.

Der König der Spirituosen

Für Jürgen Dietrich, Gründer des Kölner Rum Kontors, ist Rum der König der Spirituosen: "Kein anderer Brand weist solch eine Vielfalt auf wie Rum. Es gibt rund 5000 Zuckerrohr-Arten, die in fast allen subtropischen Ländern angebaut werden. Schon allein diese klimatischen Faktoren sorgen für eine enorme Variation im Geschmack. Dazu kommen verschiedene Herstellungsverfahren, die Kunst der Master-Blender und die Aromen aus verschiedenen Holz-Fässern."

Deals des Tages
SSD-Festplatte von SanDisk heute so günstig wie nie
Die SanDisk Portable SSD ist mit 480 Gigabyte Speicher ausgerüstet.


Rum aus Melasse oder frischem Saft

Dietrich, der auch Whisky, Cognac oder Armagnac verkauft, verweist auf die zwei Grundtypen von Rum. Zum einen wird Rum aus Melasse verkauft. Der untere Teil des Halmes des Zuckerrohrs, das tatsächlich ein Gras ist, enthält den meisten Zucker und schmeckt am besten. Nun wird aus dem Zuckerrohr der Saft gepresst, der Zucker heraus kristallisiert, und übrig bleibt die sirupartige Melasse. Die wird vergoren und destilliert und der Brand meist in amerikanischen Bourbon-Fässern gelagert.

So erhält der Rum seinen dunklen Teint

In den schwül-heißen Tropen reift der Rum viel schneller als Cognac oder Whisky – trotzdem hat alles seine Zeit. Der Stolz jeder Destillerie ist ihr "Anejo", der mitunter jahrzehntelang reift. Melasse-Rum sollte bei Zimmertemperatur pur aus einem bauchigen Glas getrunken werden. Er hat meist ein intensives Vanille-Aroma und ist im Geschmack runder und gefälliger als die Sorten aus frischem Zuckerrohr.

Rum aus frischem Zuckerrohrsaft ist die fruchtige zweite Variante – er heißt auch "Rhum Agricole". Hierbei wird der Stengel der Pflanze ausgepresst, gegärt und destilliert. Die Reifung verläuft meist in Cognac- oder Armagnac-Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Unschwer ist der französische Einschlag zu erkennen, diese Produkte stammen meist von den französischen Antillen. Lange gereifte Top-Produkte nennen sich "Rhum Vieux" oder "Hors d’Age". Auch dieser Göttertrank sollte pur bei Zimmertemperatur und aus einem bauchigen Glas genossen werden.

Vielfältige Welt des Rums

Es gibt noch andere wichtige Begriffe in der Welt des Rums: Original Rum beispielsweise ist ein Brand, der ungestreckt verkauft wird – er enthält bis zu 74 Prozent Alkohol. Echter Rum ist mit Wasser bis auf die Trinkstärke von mindestens 37,5 Prozent herabgesetzt. Overproof Rum enthält 57,15 und mehr Prozent Alkohol – er ist in etwa das Pendant zur Cask Strength beim Whisky. Flensburger Rum-Verschnitt ist eine Mischung aus Rum, Wasser und Neutralalkohol. Diese Mischung enthält mindestens fünf Prozent Original-Rum und einen gesamten Alkoholgehalt von 37,5 Prozent. Blended Rum ist eine Mischung verschiedener Original-Rums. Flavoured Rum ist ein aromatisierter Rum.

Dietrich selbst hat an die tausend Rum-Marken probiert. Mit am besten verkauft sich der Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary. Der Laden lobt die feine Mischung von lange in Eichenfässern gereiftem Rum.

Gut nachgefragt wird auch der El Dorado Special Reserve 21-Years-Old aus Guyana. Der Trank ist mindestens 21 Jahre im Eichenfass gereift.

ANZEIGE
Produktbild
El Dorado Special Reserve 21 Years Old
Produktbild
  • Menge: 0,7l
  • Alkoholgehalt: 43% Vol.
Dieses Produkt ist derzeit leider bei allen Partner-Shops ausverkauft.

Als persönlichen Top-Tipp empfiehlt Dietrich im Gespräch mit t-online.de den 18jährigen Coruba aus Jamaika. Der goldene Drink ist mindestens 18 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift.

ANZEIGE
Produktbild
Coruba: 18 Jahre alter Rum aus Jamaica
Produktbild
  • Menge: 0,7l
  • Alkoholgehalt: 40% Vol.

Als zweiten Favoriten nennt der Experte den Saint Etienne Tres Vieux VSOP von Martinique. Die Spirituose der Destille "La Favorite" lag lange in Eichenfässern aus Saint-Etienne, außerdem mindestens ein Jahr in Bourbon-Fässern von Jack Daniels.

Ebenfalls aus Martinique stammt die persönliche Nummer drei: Der Clément Tres Vieux 10 Ans d'Age überzeugt Dietrich durch seine zehnjährige Reifung im Eichenfass. Hier der Clement Rhum Single Cask Tres Vieux Agricole;

ANZEIGE
Produktbild
Clement Rhum Single Cask Tres Vieux Agricole
Produktbild
  • Menge: 0,5l
  • Alkoholgehalt: 42,8% Vol.
Dieses Produkt ist derzeit leider bei allen Partner-Shops ausverkauft.
Unsere Redaktion ist bei der Auswahl der Produkte unabhängig. Kaufen Sie ein Produkt über einen verlinkten Online-Shop, erhalten wir ggf. eine Provision. Mehr dazu
Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo
BrandKaribik

t-online - Nachrichten für Deutschland
t-online folgen
FacebookTwitterInstagram

Das Unternehmen
Ströer Digital PublishingJobs & KarrierePresseWerbenKontaktImpressumDatenschutzhinweiseDatenschutzhinweise (PUR)Jugendschutz



Telekom
Telekom Produkte & Services
KundencenterFreemailSicherheitspaketVertragsverlängerung FestnetzVertragsverlängerung MobilfunkHilfeFrag Magenta


TelekomCo2 Neutrale Website