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Entsafter im Test: Diese Modelle machen guten Saft

Lecker und so gesund  

Entsafter im Test: Diese Modelle machen guten Saft

28.01.2019, 16:07 Uhr | t-online.de

Entsafter im Test: Diese Modelle machen guten Saft. Ein guter Entsafter macht aus Obst oder Gemüse im Handumdrehen den Lieblingssaft. (Quelle: Hersteller)

Ein guter Entsafter macht aus Obst oder Gemüse im Handumdrehen den Lieblingssaft. (Quelle: Hersteller)

Vielen Menschen schmeckt frischgepresster Saft einfach am besten. Zudem ist es ein gutes Gefühl, zu wissen, welche Zutaten im eigenen Lieblingssaft stecken. Wer einen Entsafter kaufen möchte, hat die Wahl zwischen Saftpresse, Zentrifugen-Entsafter, Slow Juicer oder Dampf-Entsafter. Wir erklären den Unterschied und stellen Entsafter vor, die sich im Test bewährt haben.

Entsafter werden grundsätzlich nach ihrer Entsaftungstechnik unterschieden:

  • Im Zentrifugen-Entsafter wird das Obst erst mit einer Reibscheibe zerkleinert. Aus dem Fruchtfleisch wird der Saft herausgeschleudert. Das macht ziemlichen Krach. Außerdem teilt sich der Saft oft in einen trüben und einen klaren Teil.
  • Saftpressen arbeiten deutlich leiser. Sie zerquetschen die Früchte, der Saft ist dabei homogener und weniger schaumig, mehr Fruchtfleisch und Zellstoffe bleiben erhalten.
  • Die modernen Slow-Juicer gehören zu den Saftpressen und entsaften besonders schonend mit niedriger Drehzahl, so dass Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben. Durch das langsame Pressen sind die Geräte sehr leise.
  • Sogenannte Dampf-Entsafter entsaften die Früchte zwar wirksam, erhitzen den Saft aber, so dass viele gesunde Nährstoffe und Vitamine zerstört werden.

Welcher Entsafter die richtige Wahl ist, hängt auch von folgenden Kriterien ab: 

  • Die Größe der Saftausbeute
  • Die Größe der Einfüllöffnung - viele Obst- und Gemüsesorten sollten auch unzerkleinert hineinpassen
  • Eine einfache und schnelle Montage und Reinigung der Maschine
  • Ein externer Tresterbehälter, der die Reinigung erleichtert
  • Ein großer Auffangbehälter, um mehr Saft auf einmal herzustellen

Für alle Entsafter gilt: Am besten werden sie direkt nach dem Entsaften gereinigt, damit Rückstände gar nicht erst antrocknen können.

Von höherpreisigen Herstellern wie Gastroback oder Philips bis hin zu günstigeren Anbietern wie Severin oder Braun - t-online.de zeigt verschiedene Entsafter, die in Tests gut abgeschnitten haben:

Zentrifugen-Entsafter Philips HR 1921/20 – der Starke

Der Zentrifugen-Entsafter konnte beim "Testmagazin" (Ausgabe 8/2018) mit einem sehr nutzerfreundlichen Auf- und Abbau sowie mit der größten Saftausbeute überzeugen, was dem Philips-Entsafter den ersten Platz im Test einbrachte. In einem Durchgang können bis zu drei Liter gepresst werden.

Der 1100 Watt starke Motor kann in zwei Geschwindigkeitsstufen betrieben werden. Dazu passt das Gerät seine Geschwindigkeit automatisch an die Härte der Zutaten an. Den Fruchtfleischgehalt des Saftes kann der Nutzer selbst bestimmen. Dass eine Zentrifuge aus Edelstahl verbaut wurde, ist ein weiteres Qualitätsmerkmal.

Besonders positiv ist die breite Einfüllöffnung von 8 Zentimetern, die das Vorschneiden von Obst und Gemüse unnötig macht. Lediglich große Früchte müssen vorher etwas kleiner geschnitten und Zitrusfrüchte geschält werden.

Die gummierten Füße sorgen für sicheren, rutschfesten Stand. Die Reinigung ist einfach: Durch die QuickClean Funktion können Einzelteile schnell entnommen und kurz unter fließendem Wasser gereinigt werden, auch zwischen zwei Pressgängen. Das Sieb, welches den Saft filtert, ist aus besonders glattem Material gefertigt, so dass sich schon beim Pressen nicht viel Frucht festsetzt. Der Tropfstopp verhindert, dass während einer Pause Saft aus der Maschine herausläuft. Praktisch: Die entnehmbaren Einzelteile sind spülmaschinengeeignet und recht einfach ein- und auszubauen.

Wenn der HR1921/20 von Philips einen Nachteil hat, dann dass der Tresterbehälter im Gerät integriert ist und nicht einfach mal so zwischendurch entleert werden kann. Doch mit 2,1 Litern Inhalt passt eine Menge Fruchtfleisch-Trester hinein. 

  • Entsaftungstechnik: Zentrifuge
  • Leistung: 1100 Watt
  • Einfüllöffnung: 8 Zentimeter breit
  • Saftauffangbehälter: 1 Liter
  • Tresterbehälter: 2,1 Liter
  • zwei Geschwindigkeitsstufen
  • presst wahlweise trüben, ballaststoffreichen oder klaren Saft
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Braun Multi Quick J700 – der Schnelle

Schon seit Jahren gehört der Zentrifugen-Entsafter Multi Quick J 700 von Bosch zu den beliebtesten Geräten am Markt. Auch er entsaftet mit zwei Geschwindigkeitsstufen – im Schnellentsafter-Modus kann man schon nach 15 Sekunden frischgepressten Saft trinken. Die Saftausbeute liegt im mittleren Bereich.

Der recht große Einfüllschaft von 7,5 Zentimetern nimmt beinahe alle Früchte unzerkleinert auf, der Rest muss in grobe Stücke geschnitten werden. Beim Pressen selbst entsteht recht viel Schaum, doch dieser wird beim Ausgießen aus dem Auffangbehälter mit einem Sieb zuverlässig abgefangen. Der Tropf-Stopp kann auf Knopfdruck aktiviert werden und verhindert das Nachlaufen des Saftes, wenn beispielsweise der externe Tresterbehälter oder der Auffangbehälter zwischendurch entnommen werden.

Viele zufriedene Nutzer auf Amazon sind von der mitgelieferten Reinigungsbürste begeistert, mit der die abnehmbaren Teile wie das Edelstahlsieb einfach gereinigt werden können. Alle Teile sind aber auch spülmaschinenfest.

Bei Stiftung Warentest überzeugte die sehr gute Auspressgeschwindigkeit des Gerätes auch die Tester: der Braun Multi Quick J700 landete auf Platz 2 (test Ausgabe 8/2013).

  • Entsaftungstechnik: Zentrifuge
  • Leistung: 1000 Watt
  • Einfüllöffnung: 7,5 Zentimeter breit
  • Saftauffangbehälter: 2 Liter
  • Tresterbehälter: 2 Liter, abnehmbar
  • zwei Geschwindigkeitsstufen
  • Saftbehälter mit Schaumtrenner
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Panasonic MJ-L500S Slow Juicer – der Bedächtige

Die Saftpresse MJ-L500S ist ein sogenannter Slow Juicer. Der Saft aus Obst und Gemüse wird mit sehr geringer Drehzahl von 45 Umdrehungen pro Minute durch die edelstahlverstärkte Press-Schnecke gepresst und ist besonders vitamin- und nährstoffreich. Es entsteht kaum Schaum und der Saft ist sehr homogen. Die Saftausbeute ist hoch, was auch zufriedene Nutzer auf Amazon berichten.

Allerdings braucht das Entsaften durch die langsame Arbeitsweise etwas mehr Zeit. Dafür ist das Gerät mit seinem 150-Watt-Motor im Betrieb mit 65 Dezibel sehr leise. Die meisten Früchte müssen vorbereitet, das heißt vorgeschnitten werden, da sie sonst nicht in die Einfüllöffnung passen. Die Reinigung hingegen ist schnell erledigt, da viele entnehmbare Teile wie Press-Schnecke, Sieb, Pressbehälter mit Tropfstopp, externer Tresterbehälter und Saftkanne in den Geschirrspüler dürfen. Eine kleine beigelegte Bürste erleichtert auch die Reinigung von schwer zugänglichen Stellen.

Der Hersteller hat dem Gerät noch einen Extra-Aufsatz für gefrorene Früchte beigelegt, so dass man auch Tiefkühlfrüchte zu Saft, Sorbet oder Frozen Joghurt verarbeiten kann. Der Slow Juicer konnte im Test der Zeitschrift „Guter Rat“ (Ausgabe 7/2015) überzeugen und wurde hier zum Testsieger gekürt.

  • Entsaftungstechnik: Pressschnecke
  • Leistung: 150 Watt
  • Saftauffangbehälter: 1 Liter
  • eine Geschwindigkeitsstufe plus Rückwärtslauf
  • Sorbet-Einsatz
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Gastroback Design Juicer Pro – der Feine

Feine Säfte mit wenig Schaum presst der Zentrifugen-Entsafter Design Juicer Pro 40126 von Gastroback. Durch den großen Einfüllschacht von 7,5 Zentimetern passen fast alle Obst und Gemüsesorten unzerkleinert hinein.

Der Motor zerkleinert dann mit 950 Watt das Entsaftungsgut in zwei wählbaren Geschwindigkeitsstufen: eine für harte und eine für weiche Früchte. Das ausgepresste Fruchtfleisch landet im Tresterbehälter, der mit der Quick-release-Funktion auch zwischendurch schnell entleert werden kann. Im Edelstahl-Micro-Sieb wird der Saft fein vom Fruchtfleisch getrennt, so dass kaum Stücke im Saft enthalten sind.

Die Saftausbeute ist laut Nutzern auf Amazon sehr gut und das Gerät verträgt auch den Gebrauch im Dauerbetrieb. Die Teile sind allesamt spülmaschinengeeignet und können leicht aus- und wieder eingebaut werden. Im Lieferumfang ist zudem eine extra Reinigungsbürste enthalten. Praktisch: Der Auffangbehälter hat einen Deckel, der Saft kann darin im Kühlschrank aufbewahrt werden. 

  • Entsaftungstechnik: Zentrifuge
  • Leistung: 950 Watt
  • Einfüllöffnung: 7,5 Zentimeter breit
  • externer Tresterbehälter
  • zwei Geschwindigkeiten für harte und weiche Früchte
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Severin Slow Juicer ES 3571 – der Günstige

Der Slow Juicer ES 3571 von Severin mit 150 Watt Motorleistung gehört zu den eher günstigen Entsaftern. Im Bild Vergleich-Test wurde der Entsafter damit Preis-Leistungs-Sieger.

Mit 50-60 Umdrehungen pro Minuten ist er nicht ganz so langsam und schonend beim Pressen, liegt aber immer noch im guten Bereich. Amazon-Kunden berichten, dass er sehr leise arbeitet. Er kommt mit zwei Siebeinsätzen für harte und weiche Früchte, dazu gibt es einen Aufsatz für gefrorene Früchte.

Sollte einmal die Press-Schnecke steckenbleiben, kann die Blockade über die Zurückdreh-Funktion einfach aufgehoben werden. Der Einfüllschacht ist recht klein, so dass das Obst und Gemüse vorher geschnitten werden muss. Der Saftauslauf ist mit einem Tropf-Stopp versehen. Der Tresterbehälter ist abnehmbar, hat aber leider keinen Deckel, der das Herausspritzen von Fruchtfleisch verhindern kann.

Der Hersteller hat darauf geachtet, dass nur wenige Einzelteile zur Reinigung entnommen werden müssen. Alle diese Teile dürfen auch in den Geschirrspüler.

  • Entsaftungstechnik: Pressschnecke
  • Leistung: 150 Watt
  • Saftauffangbehälter: 1 Liter
  • Tresterbehälter: 1,3 Liter
  • eine Geschwindigkeit
  • FrozenFruit-Aufsatz
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