Essen & Trinken

Essen & Trinken

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Süße Marzipan-Vielfalt

Marzipan-Plätzchen: Rezepte für jeden Tag

Rahmchampigons mit Semmelknödeln

Herzhafter Klassiker

Rahmchampignons mit Knödeln auf bayrische Art

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Bewusst essen

Lebensmittel mit wenigen Kalorien, die satt machen

Aus Weintrauben und Haferkeksen kann sich ein tolles Dessert zaubern lassen.

Herbstliche Törtchen

Nachtisch-Rezept mit Weintrauben und Cookies

Schokolade: Von Außen ist nicht erkennbar, ob die Schokolade Kakaobohnen enthält.

Drei Alternativen

Schokolade ohne Kakao – wie geht das?

Von Jennifer Buchholz

Linsensuppe mit Gemüse

Wintersuppe

Linsensuppe mit Speck - deftig und lecker

Im Zusammenhang mit einer ausgewogenen Ernährung kann Kürbis die Gewichtsabnahme unterstützen.

Gesund abnehmen

Kann Kürbis-basierte Ernährung Gewichtsverlust fördern?

Flüssiges Gold: Durch extremes Wetter wird Olivenöl knapper.

Das sollten Sie vermeiden

Olivenöl: Darum wird es schneller schlecht als gedacht

Sie können nach Belieben Ihre Zucchini schälen oder mit der Schale verzehren.

Küchentipps

Muss man Zucchini schälen?

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Häufiger Irrtum

Das steckt hinter der "57" auf der Ketchup-Flasche

Von Jennifer Buchholz

Lachs ist nicht nur wirklich lecker, sondern auch sehr gesund – eine perfekte Ergänzung für jedes Menü!

Kochen und genießen

Was passt zu Lachs? Ideen für jede Jahreszeit

Vegane Bananen-Pancakes können Sie mit Früchten wie Himbeeren und Blaubeeren wunderbar dekorieren.

Süß und gesund

Vegane Bananen-Pancakes - ein leckeres und gesundes Frühstück

Schnelles Essen muss nicht fad, fettig und voller Zucker sein. Probieren Sie einen Wraps mit den Zutaten Ihrer Wahl.

Schnell und lecker

Gesundes Fastfood: Diese Mahlzeiten sind schnell, lecker und dennoch gesund

Ein Sorbet-Cocktail ist genau das Richtige für heiße Sommertage.

Erfrischende Rezept-Ideen

Fruchtige Sorbet-Cocktails: So werden sie richtig lecker

Dunkle Schokolade

Süße Sünde?

Zartbitterschokolade: So gesund ist sie wirklich

Quark oder Joghurt mit Beeren sind aufgrund ihres Proteingehalts ein idealer Snack.

Tipps für Ihre Ernährung

Gesunde Snacks für zwischendurch – sieben abwechslungsreiche Ideen

Nadine Löhle

Koriander wirkt sich positiv auf den Darm aus und fördert eine gesunde Verdauung.

Gesunde Ernährung

Fünf Gründe, warum Sie auf Koriander setzen sollten

Seine braune Farbe suggeriert Vollwertigkeit, doch der gesunde Schein kann trügen.

Alternative Süßungsmittel

Kokosblütenzucker: So gesund ist der Haushaltszuckerersatz

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Gefährliche Keime vermeiden

So wird Fleisch richtig zubereitet und gelagert

Von Laura Helbig

Ware auf dem Kassenband bei REWE: Zu erwarten ist, dass auch im kommenden Jahr die Preise weiter steigen.

Drei Fakten

Warentrenner: Benutzen wir ihn falsch?

Von Jennifer Buchholz

Fertiger Ketchup kann viel Zucker sowie Fett und Salz enthalten.

Gesunde Ernährung

Wie gesund ist Ketchup? Darauf sollten Sie achten

Ostereier: Bei gefärbten Eiern aus dem Supermarkt kann die Herkunft oft nicht zurückverfolgt werden.

Bei Lidl, Rewe & Co

Warum man von gefärbten Eiern die Finger lassen sollte

Für den Geschmack: Eine alte Regel besagt, dass Salz im Kochwasser für den Geschmack sorgt.

Mythen am Herd 

Kochwasser nicht salzen? Bei dieser Hülsenfrucht ist das falsch

Veganer Kartoffelsalat: Die klassische Variante mit Essig und Öl ist einfach und schnell zubereitet.

Vegane Küche

Veganer Kartoffelsalat: Mit den richtigen Zutaten ein Genuss

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Einfache Faustregel

Raclette: So viel Fleisch benötigen Sie pro Person

Neben den meist deftigen Speisen eignet sich leichte Kost, wie Salat, am besten.

Für mehr Abwechslung

Raclette-Beilagen: Ideen für Salat, Brot und Dips

Kartoffelsalat mit Würstchen ist eine klassische Speise zu Heiligabend.

Traditionelles Essen

Kartoffelsalat mit Mayonnaise: Dieses Rezept gelingt immer

Pizza: In Neapel rutscht der Belag schnell vom Boden.

Die Italiener machen es vor

Haben wir Pizza immer falsch gegessen?

Von Jennifer Buchholz

Leckere Fusion: Mit Zutaten aus der asiatischen Küche können klassische Gerichte im Handumdrehen aufgepeppt werden.

Rezept: Ofengemüse mit Udon-Nudeln

Holen Sie sich einen Hauch Japan nach Hause

Buchweizen und Buchweizenmehl: Buchweizen hat in seiner unbehandelten Form eine bräunliche Farbe und ist dreieckig.

Unvertäglichkeiten

Ist Buchweizen eigentlich frei von Gluten?

Backen: Wer kein Mehl zur Hand hat, muss nicht auf Selbstgemachtes wie Kuchen, Brot oder Pizza verzichten.

Rezepte zum Nachmachen

Backen ohne Mehl: So gelingen Kuchen, Brot und Pizza trotzdem

Von Jennifer Buchholz

Durch Salz im Kochwasser bleiben die Geschmacksstoffe besser in den Nudeln erhalten.

Kaltes oder heißes Wasser?

Dann kommt das Salz ins Kochwasser

Butternut-Kürbis: Der Butternut ist birnenförmig und hat eine karamellfarbene Schale. In ihm steckt viel Fruchtfleisch, denn seine Kerne sitzen nur im unteren Bereich.

Schälen oder nicht

Butternut-Kürbis: Kann man die Schale mitessen?

Überbacken: Die schöne Käsekruste macht das Schnitzel besonders lecker.

Für die ganze Familie

Kennen Sie Schnitzelpizza?

Von Jennifer Buchholz

Zartschmelzende dunkle Nougat-Füllung: Sie lässt die Pralinen auf der Zunge zergehen.

Leckere Füllung

Heller und dunkler Nougat: Was ist der Unterschied?

Obstkorb: Experten empfehlen, Bio-Obst zu kaufen.

Bio und konventionell

Pestizid-Rückstände auch bei Bio-Obst

Von Jennifer Buchholz

Gefleckte Weinbergschnecke (Helix aspersa): Sie wird besonders in Frankreich zu Speisezwecken gezüchtet.

Weichtier als Delikatesse

Was es bei Schnecken mit dem "Liebespfeil" auf sich hat

Kirschkuchen: Vor dem Servieren können Sie Puderzucker über die Stücke geben.

Rezept

Kirschkuchen vom Blech: Lecker und saftig

Schweinekrustenbraten: Wer mag, serviert das Gericht mit Kartoffelsalat.

Rezept

Schweinekrustenbraten: So wird er richtig saftig

Mangos im Supermarkt: Steht "essreif" bei den Mangos, sollen die Früchte nicht mehr nachreifen müssen.

Bei Mangos und Avocados

Was genau bedeutet "essreif" bei Früchten im Supermarkt?

Von Sonja Eichert

Kartoffelchips: Sie müssen nicht immer nach Barbecue oder Zwiebel schmecken. (Symbolbild)

Oktoberfest-Ersatz

Diese Chips schmecken nach Haxe mit Sauerkraut

Menü: Burger und Pommes sind bei Jung und Alt beliebt.

Ist größer immer günstiger?

Schnäppchentricks bei Burger King und McDonald's

Hard Seltzer: Es gibt mittlerweile viele verschiedene Unternehmen, die das Getränk herstellen.

Alkohol mit wenigen Kalorien

Trendgetränk: Was ist eigentlich Hard Seltzer?

Eis: Es lässt sich ziemlich einfach selbst herstellen – auch ganz ohne Eismaschine.

Cremig, fruchtig, lecker

Preiswert und lecker: So einfach machen Sie Eis selbst

Testladen der Supermarktkette Tegut ohne Kassierer: Der kleine Markt bietet rund 950 Artikel des täglichen Bedarfs und kommt ohne Kassierer aus.

Keine Kasse, kein Personal

Supermärkte ohne Verkäufer: Das planen Rewe und Co.

Fischstäbchen: In Sachen Omega-3-Fettsäuren kommen vegane Fischstäbchen nicht ans Original ran.

Zwölf Produkte im Test

Sind vegane Fischstäbchen besser als normale?

Brötchen: Frische Brötchen schmecken besonders lecker – auch ohne Belag.

Alltagswissen

Warum schmeckt Brot süß, wenn man es länger kaut?

Von Jennifer Buchholz

Tiefkühl-Gemüsepfannen sind Geschmackssache, aber laut "Öko-Test" frei von Schadstoffen.

Knackig und aromatisch?

"Öko-Test": TK-Gemüsepfannen kommen ohne Schadstoffe aus

Galgant: Frisch riechen die Knollen nach einer Mischung aus Zitrusfrüchten, Tannennadeln und Kiefernholz.

Milder als Ingwer

Gegen welche Beschwerden Galgant hilft

Schokoladenkuchen: Die Zubereitung ist ganz einfach.

Perfektes Geschenk zum Valentinstag

Dieser Schokoladenkuchen lässt Männerherzen höher schlagen

Themen A bis Z

Ratgeber

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