Essen & Trinken

Essen & Trinken

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Herzhaft genießen

Grünkohl mit Kassler: So schmeckt der Klassiker besonders gut

ie herkömmliche Variante des Fleischfondues wird mit Fett zubereitet.

Vor- und Nachteile

Fondue: Öl und Brühe im Vergleich

hm (CF), anni

Essen & Trinken

Geräucherte Miesmuscheln

Fackelträger-Verlag

Regionale Küche

Grünkohl zubereiten: traditionell, modern und lecker

Schichtspeise: Beim Kartoffelgratin mit dreierlei Bete kommt ganz zum Schluss die Chioggia-Bete oben auf das Gericht.

Rot, gelb, gestreift

Rezept: So gelingt Kartoffelgratin mit dreierlei Bete

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Sechs Tipps und Tricks fürs Weihnachtsessen

Gänsebraten: Warum die Stapelgrenze wichtig ist

Vegane Leckereien

Süßer veganer Brotaufstrich: Schokocreme selber machen

rk (CF)

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Die besten Tricks

Stollen richtig lagern: So bleibt er wochenlang saftig und frisch

Eine Tasse Kaffee und zwei Pralinen (Symbolbild): Die Kombination macht ganz schön munter.

Überraschung auf Platz zwei

Diese Lebensmittel enthalten mehr Koffein als Energydrinks

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Schwere Folgen

Tipps zum Obst-Kauf: Diese Fehler sollten Sie vermeiden

Steffen Henssler: Der TV-Koch ist in TV-Formaten wie " Grill den Henssler" zu sehen.

TV-Koch Steffen Henssler

Diesen Fehler darf man beim Nudelnkochen nicht machen

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Wichtig zu wissen

Verdirbt ein fauler Apfel das restliche Obst?

Von Jennifer Buchholz

Bienen

Aus dem Bienenstock

Was ist Bienenbrot? Dem Superfood auf der Spur

Von Stefanie Bloch

Nussmischungen etwa werden manchmal wegen Schimmelpilzgiften zurückgerufen.

Macadamia, Paranüsse & Co.

Nussmischung: Vergleich kann zu Enttäuschungen führen

Von Jennifer Buchholz

Frischer Fisch von der Theke: Fragen Sie nach Fangemthode und Fanggebiet.

Verbraucherschützer

Diese Fischarten sollten Sie jetzt nicht verzehren

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Gemüse haltbar machen

Kürbis einfrieren – drei simple Methoden

Jessica Jantz

Ein Döner (Symbolbild): Bei Bonn mussten Kunden fast nichts für ihr Essen bezahlen.

Das sagt ein Experte

Viele essen den Döner falsch

Von Jennifer Buchholz

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Regionale Unterschiede

Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut: Wie heißt es richtig?

Brötchentüte: Wenn Sie Papier und Plastik vermeiden wollen, kaufen Sie sich einen Brotbeutel und transportieren Sie die Backwaren darin.

Was erlaubt ist – und was nicht

Dürfen Kassierer meinen Einkauf kontrollieren?

Von Jennifer Buchholz

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Kritik der Verbraucherschützer

Glühwein: Verbraucherschützer decken Hersteller-Tricks auf

Von Jennifer Buchholz

Whole and cut ripe yellow kiwis on white background

Vielfalt im Obstregal

Warum sind einige Kiwis gelb?

Jana Lippmann

In der Schlange: Kunden eines Supermarktes warten an der Kasse, bis sie an die Reihe kommen.

Kaufen ohne Frust

Denkfehler: Die Wahrheit über die langsamste Supermarkt-Schlange

"Aus der Region": Diese Bezeichnungen sind nicht genau definiert.

Mehr Transparenz

Regional-Siegel: Klimaretter oder Marketing-Trick?

Von Tara Rezaie Farmand

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Einfluss von Koffein

Deshalb sollten Sie nach dem Kaffeetrinken nicht einkaufen

Eine gebrochene Tafel der von "Kikis Kitchen" produzierten "Dubai-Schokolade". Mit einer Pistazien-Kadayif-Füllung ist diese Schokolade cremig und crunchy zugleich.

Bis zu 15 Euro pro Tafel

So machen Sie die gehypte Dubai-Schokolade selbst

Ernährung: Lebensmittel, die Hunger machen.

Vier mögliche Gründe

Keks zum Kaffee ist kein Zeichen der Wertschätzung

Von Jennifer Buchholz

Camembert

Einfache Methode

Wetten, Sie haben Camembert immer falsch geschnitten?

Frau durchsucht Regal: Hinten steht nicht immer die neueste Ware.

Es droht sogar Hausverbot

Keine gute Idee: Produkte von ganz hinten nehmen

Buttertoast hat weniger Fett als die Vollkornvariante

Das sagen Verbraucherschützer

Buttertoast enthält keine Butter – ist das rechtens?

Von Jennifer Buchholz

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Wissenschaftlich belegt

Restaurantbesuch: Aus diesen Gründen wird es teurer als geplant

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Das sind Ihre Rechte

Wie viel Käse auf eine Käsestange gehört

Von Jennifer Buchholz

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Schnell erklärt

Nerviger Piepton an der Kasse: Muss das sein?

Von Jennifer Buchholz

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Beliebte Getränke

Was ist Sodawasser? Einfach erklärt

Karstadt Kaufhof verzichtet künftig auf Plastiktüten

Experten erklären

Nasse Bananen im Supermarkt: Lieber nicht zugreifen?

Von Jennifer Buchholz

Chinesischer Gurkensalat: Ein Traditionsgericht aus China.

Smashed Cucumber

Chinesischer Gurkensalat: Darum ist er gerade so begehrt

Von Jennifer Buchholz

Einkaufen: Für viele Kunden bedeutet der Kassenbereich Stress. (Symbolbild)

Nicht nachmachen

Kassen-Trick führt zu Chaos und Ärger

Von Jennifer Buchholz

Pfandautomat

Gesetzlich geregelt

Diese Pfandflaschen können Sie nicht überall zurückgeben

Von Jennifer Buchholz

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Kleine Kräuterkunde

Minze einfrieren: So leicht gelingt es

Eine Person bereitet einen Kaffee zu: Für viele gehört das Heißgetränk am Morgen dazu, um wach zu werden und die Konzentration zu steigern.

Lebensmittel

Kann Kaffee schlecht werden?

Bierflasche: Der weiße Ring fällt vor allem bei dunklen Flaschen auf.

Vor allem bei Glasflaschen

Weiße Ringe an Bierflaschen: Das steckt dahinter

Von Jennifer Buchholz

Am Frühstückstisch: Auch morgens kann ein Wein gut passen.

Schwung im Glas

Wein zum Frühstück? Das sagen die Experten

Cola im Glas mit Eiswürfeln.

Das sagt das Gesetz

Eiswürfel im Glas: Bekommen Sie dadurch weniger Getränk?

Von Jennifer Buchholz

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Das Geheimnis der Perlenflasche

Warum haben einige Flaschen Noppen?

Von Jennifer Buchholz

Relief: Sowohl an Bier- als auch an andere Flaschen sind die Punkte sichtbar.

Nützliche Informationen

Darum haben Bierflaschen Noppen am Fuß

Von Jennifer Buchholz

Döner

Das sagen die Leitsätze

Wann die Bezeichnung "Döner" verboten ist

Von Jennifer Buchholz

Rispentomaten: Durch die Stängel bleiben die Tomaten länger frisch.

Sparsamkeit oder Diebstahl?

Welche Tricks sind beim Einkaufen verboten?

Von Jennifer Buchholz

Big Mac und Co.: Die Burger Brötchen von McDonald's haben einen Schönheitsfehler.

Fragen zu beliebten Lebensmitteln

Warum haben die Burger Brötchen von McDonald's einen Fleck?

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Haltbares Gemüse

Chilischoten trocknen: drei Methoden, die funktionieren

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Selber im Garten anbauen

Erdbeeren vermehren – so gelingt die Nachzucht

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Lifehacks für die Küche

Alternative Sauce für Spargel: So gelingt die Zubereitung

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten