Essen & Trinken

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Ostereier: Die mit Zitronensaftkonzentrat behandelten Stellen bleiben frei

Ostereier natürlich färben mit Zitronensaftkonzentrat

Tiramisu

Leckeres Tiramisu ganz leicht selbst gemacht

Essen & Trinken

Selbst angebaute Kartoffeln trotz schwarzer Pünktchen essbar

Kaffee

Kaffee kochen: So wird Filterkaffee zum perfekten Genuss

pc (CF)

Kaffee

Mokka: Türkischen Kaffee richtig zubereiten

ce (CF)

Latte Macchiato: Der Espresso muss heißer als die Milch sein, damit er sich als mittlere Schicht absetzt.

Beliebte Kaffeespezialität

Latte Macchiato selber zubereiten: So geht's

Fairtrade-Kaffee: Das Siegel garantiert fairen Handel

Fairer Handel

Was macht Fairtrade-Kaffee aus?

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Der Luwak scheidet die Kaffeebohnen wieder aus

Kaffee

Kopi Luwak: Fakten zum teuersten Kaffee der Welt

fs (CF)

Für jeden Wein das richtige Glas muss nicht sein.

Essen & Trinken

So wählen Sie das richtige Weinglas aus

Essen & Trinken

Von der Wiese auf den Teller: Löwenzahn als Delikatesse

Erdbeeren: Wer auf Wochenmärkten sucht, kann dort seltene Erdbeersorten finden.

Erdbeeren

Malwina bis Mieze Schindler - Erdbeeren sind sehr vielseitig

dpa/tmn

Essen & Trinken

Reife Passionsfrucht sieht leicht schrumpelig aus

Beer-Can-Chicken mit Knoblauch-Rub

Essen & Trinken

Tipps vom Grillprofi - Geflügel

© NGV mbH

Eine gute Tomatensauce ist schnell gemacht.

Soßen

So gelingt die perfekte Tomatensoße

Farbe, Maserung, Geruch: Fleisch bietet viele Qualitätsmerkmale.

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Tipps vom Profi: Daran erkennen Sie gutes Fleisch

Benedikt Sauer

Crème Caramel: Das leckere, französische Dessert mit süßer Karamellsoße und sahniger Vanillecreme.

Crème Caramel

So gelingt Crème Caramel

Neben Süßigkeiten bleiben auch zahlreiche hartgekochte Eier nach Ostern übrig. Die einfachste Verwendung: In Scheiben schneiden und ein Sandwich damit belegen.

Essen

So verwerten Sie Osterüberbleibsel sinnvoll

dpa/tmn

Je länger eine Pastete durchziehen kann, desto besser schmeckt sie.

Essen & Trinken

Die besten Pasteten der Welt

Forelle ist gesund und äußerst vielseitig.

Essen & Trinken

Forelle: Zartes Fleisch und milder Geschmack

Tipps & Tricks

Woran man frische Mangos erkennt

Weinstein und Kork mag niemand in einem edlen Tropfen haben.

Wein-Tipps

Tipps gegen Weinstein und Kork

dpa-tmn/ akl

Pasteten sind schmackhafte Klassiker.

Essen & Trinken

Pasteten sind eine bodenständige Delikatesse

Tee sorgt als Kosmetikprodukt für straffe Haut und ein klares Hautbild

Natürliche Helfer

Tee als Kosmetik: Diese Sorten machen schön

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Früchtetee steht unter dem Verdacht mit Pestiziden belastet zu sein

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Früchtetee: Gefahr durch Pestizide?

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Essen & Trinken

Weinstein ist kein Zeichen für schlechten Wein

Tee beim Sport macht fit und ist gesund

Tee

Tee für Sportler: Fitmacher mit gesundem Kick

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Backen: So werden Cupcakes unwiderstehlich.

Back-Tipp

So werden Cupcakes unwiderstehlich

Grüner Tee ist gesunder Genuss mit Genesung

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Heilmittel grüner Tee: So gesund wirkt das Naturprodukt

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Ceylon-Tee wird in Sri Lanka angebaut

Tee

Ceylon-Tee: Der schwarze Tee aus Sri Lanka

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Ostereier färben: Mit Gemüse werden die Ostereier bunt.

Essen & Trinken

So färben Sie Ostereier ganz natürlich

dpa-tmn

Bei Fertigprodukten sollten Sie aufs Kleingedruckte achten.

Einkaufstipps

So erkennen Sie gute Fertigprodukte

hut

Der perfekte Crêpe Suzette wird mit einem Likör flambiert.

Crêpes

Crêpes Suzette werden mit Likör flambiert

dpa/tmn

Kochen in der Spülmaschine: Das Geschirr wird gleichzeitig sauber.

Kochen

So funktioniert das Kochen in der Spülmaschine

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Yogi-Tee gibt es heute in verschiedensten Variationen

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Yogi-Tee: Der ayurvedische Gewürztee aus Indien

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Jasmintee ist bekannt für seinen blumigen Geschmack

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Jasmintee stimuliert Körper und Seele

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Assam-Tees können geschmacklich unterschiedlich sein

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Assam-Tee: Einer der beliebtesten schwarzen Tees

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Aus der Region Fujian kommt der original Rauchtee

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Rauchtee: Spezialität für Kenner

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Der Oolong-Tee entsteht noch durch echte Handarbeit

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Oolong-Tee aus China: Wirkung und Eigenschaften

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Vor allem beim Schwarzen Tee ist die Ziehzeit sehr wichtig

Fernöstliche Kultur

Schwarzer Tee: Wirkung und Zubereitung

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Erkältungen vorbeugen: Kräutertees aus Eibischwurzel, Thymian und Pfefferminze sind besonders geeignet

Erkältungstipp

Kräutertee hilft Erkältungen vorzubeugen

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Tee

Arzneitees: So erkennen Sie Qualitätsprodukte

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Tee

Chai-Tee: Orientalischer Genuss zum Wohlfühlen

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Spaghetti im Kochtopf: Wer Nudeln kocht, sollte darauf achten, dass sie ausreichend Platz zum Schwimmen haben.

Für die perfekte Pasta

Diesen Fehler sollten Sie beim Nudelkochen vermeiden

Traditionelle Zubereitung: Mit einem Chasen wird der Matcha schaumig gerührt

Wirkung und Rezepte

Matcha-Tee: Wie gesund ist das leckere Getränk?

Baldrian beruhigt und hilft beim Einschlafen

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Baldriantee: Sanfte Beruhigung und gesunder Schlaf

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Biowein: Ein Rotwein aus Frankreich schmeckt am besten.

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Supermarkt-Biowein gewinnt im Test

Würstchen, Speck, Ei und gegrillte Tomaten sind nur ein Gang eines Englischen Frühstücks.

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Gewöhnungsbedürftig und energiehaltig

Aliki Nassoufis

Essen & Trinken

Papayakerne bringen Würze ins Essen

Scheiterhaufen: Köstlicher Brotauflauf mit Äpfeln.

Kochen mit Brotresten

Scheiterhaufen: So gelingen Ihnen leckere Brot-Aufläufe

Ein Gaumenschmaus wie bei Oma - Kalträuchern.

Essen & Trinken

Omas Gaumenschmaus - Kalträuchern

Fackelträger-Verlag

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten