Essen & Trinken

Essen & Trinken

Kartoffelsalat: Die Umfrage ermittelte auch einen Ost-West-Unterschied.

Beliebtes Weihnachtsgericht

So essen die Deutschen den Kartoffelsalat am liebsten

Konservengemüse: Die Erbsen haben im Gegensatz zu den Möhren ihre ursprüngliche Größe.

Gemüse aus der Konserve

Die Lüge über die Baby-Karotten

Von Jennifer Buchholz

Mit Overnight Oats steht jeden Morgen ein gesundes und abwechslungsreiches Frühstück parat.

Frühstück über Nacht

Overnight Oats: Gesundes Müsli-to-go einfach selber machen

tl (CF)

Selbstgemachte Marmelade ist die ideale Lösung, wenn Sie viele Kirschen im Garten haben.

Obst konservieren

Kirschmarmelade: Einfaches Rezept

rk (CF)

Schnell und einfach

Grünen Spargel zubereiten: Delikatesse schälen und kochen

om (CF)

imago images 167740889

Lange haltbar

Rote Bete einkochen: Gourmet-Varianten

imago 92293322

Sommerrezepte

So machen Sie Schokoladeneis ganz einfach selbst

Mineralwasser im Test: Einige Produkte enthalten Pestizidrückstände.

Stiftung Warentest

Dieses Mineralwasser schneidet im Test nicht "gut" ab

Hard Seltzer: Es gibt mittlerweile viele verschiedene Unternehmen, die das Getränk herstellen.

Alkohol mit wenigen Kalorien

Trendgetränk: Was ist eigentlich Hard Seltzer?

Kartoffelsalat: Würzige Öle – etwa aus Walnüssen oder Kürbiskernen – bringen einen neuen Geschmack.

Mediterran oder thailändisch

Kartoffelsalat: So gelingen Ihnen kreative Variationen

Tomate: Für eine Tomatensoße sollten Sie nur bestimmte Zutaten verwenden.

Vorsicht, giftig

Im Video: Diesen Fehler dürfen Sie bei Tomatensoße nicht machen

Von Silke Ahrens

Munich Mule: Typischerweise wird er in einem Kupferbecher serviert.

Zwei Rezepte

Moscow Mule und Munich Mule: Was ist der Unterschied?

Die dicke Schale der Stachelbeere kann bei Empfindlichen Personen zu Magenbeschwerden führen. Kurzes Andünsten in Wasser schafft Abhilfe.

Wunderbeere

So gesund sind Stachelbeeren

uc (CF)

Johannisbeeren

Johannisbeerkuchen mit Quark: Saftig und lecker

rk (CF)

Länger haltbar

Mangold lagern: Einfrieren und andere Tipps

hm (CF)

Tortenguss sieht nicht nur schön aus - er schmeckt auch lecker

Obstkuchen

Wie Sie Tortenguss selber machen können

rg (hp)

Das Gefährliche an Plastikflaschen sind die Weichmacher.

Gesundheitsrisiko

Ist Wasser aus Plastikflaschen ungesund?

cf (CF)/ses

Beim Kühlschrank einräumen sollten Sie ein paar Dinge beachten

Lebensmittel lagern

Die verschiedenen Kältezonen im Kühlschrank

ps (CF)

Gefleckte Weinbergschnecke (Helix aspersa): Sie wird besonders in Frankreich zu Speisezwecken gezüchtet.

Weichtier als Delikatesse

Was es bei Schnecken mit dem "Liebespfeil" auf sich hat

Kartoffelsalat mit Mayonnaise: Diese Variante ist eine beliebte Beilage beim Grillen. (OlyaSolodenko/Getty Images)

Beliebte Beilage

Kartoffelsalat mit Ei und Gurke: Der Partyklassiker

om (CF)

Erdbeerkuchen vom Blech: Für Erdbeerfans ist er ein Genuss.

Unkompliziert und lecker

Rezept: Klassischer Erdbeerkuchen vom Blech

Preiselbeeren machen sich gut zu Fleischgerichten

Beeren

Preiselbeeren einkochen - Rezepte mit Rotwein

id (hp)

Kartoffelpüree: Wertvolle Nährstoffe bleiben mit einem Trick erhalten.

Kartoffelpüree und Co.

Dieser Fehler zerstört Geschmack und Nährstoffe

Auch im Salat sind angebratene Shrimps eine leckere Beigabe

Krustentiere

Shrimps zubereiten - worauf es ankommt

ig (hp)

Paella Rezept original

Ein Hauch von Spanien

Paella mit Huhn, Fisch und Chorizo

Leckere Salate dürfen bei keiner Gartenparty fehlen.

Grillbeilagen

Salate zum Grillen: 5 leckere Rezepte für die Party

tl (CF)

Gurken bestehen größtenteils aus Wasser, daher eignen sie sich nicht zum einfrieren.

Gemüse konservieren

Warum Sie Gurken nicht einfrieren sollten

uc (CF)

Pro hundert Gramm enthalten Erdbeeren gerade einmal 32 Kalorien.

Reich an Vitamin C

Vitamine und Kalorienwerte: So gesund sind Erdbeeren

Gurkensuppe: Gurkensuppe mit Joghurt erfrischt – nicht nur im Hochsommer.

Frisch und gesund

Gurkensuppe: Erfrischende Rezepte für heiße Tage

Tipp: Streuen Sie nach dem Backen noch frische Johannis- und Blaubeeren über den Kuchen.

Beerenstark

Johannisbeerkuchen mit Pudding: Herrliches Sommerdessert

uc (CF)

Lecker luftiges Rezept für den Sommer: Muffins mit Buttermilch und Fruchtstückchen.

Rezeptidee

Aprikosen-Muffins: Süße Kuchen mit Streuseln

rk (CF)

Fruchtig-würzig: Das Chutney passt perfekt zu Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichten.

Fruchtige Soße

Aprikosen-Chutney: Würziges Chutney mit Ingwer und Chili

uc (CF)

Johannisbeeren und Baiser sind das Highlight auf Ihrer sommerlichen Kaffeetafel.

Sommergebäck

Johannisbeerkuchen: Leckere Rezepte mit Baiser oder Quark

rk (CF)

Es muss nicht immer Fleisch sein. Auch Eis lässt sich grillen.

Nachspeise vom Grill

Dieses Eis ist heiß: So grillen Sie Desserts

aja/dpa

Frische Johannisbeeren können bis zu drei Tagen im Kühlschrank gelagert werden. Eingefroren verändern die Beeren ihre Konsistenz.

Zuerst anfrieren

Johannisbeeren einfrieren: So geht’s

rk (CF)

Aprikosencrumble: Gebacken in kleinen Dessertschalen eignen sich Crumbels perfekt als Mitbringsel.

Fruchtiges Dessert

Aprikosen-Crumble: Kerniger Nachtisch mit Hafer

Mit dem leckeren Brombeerkuchen machen Sie Gästen bestimmt eine Freude.

Mit Tortenguss

Eleganter Käsekuchen: Rezept für Brombeerkuchen mit Quark

tl (CF)

In der Regel ist freiwilliges Trinkgeld steuerfrei.

Sprachlicher Ursprung

Warum heißt es eigentlich Trinkgeld?

Selbstgemachte Maultaschen (KI-Symbolbild): Dazu passt Kartoffelsalat.

Authentisch selbst gemacht

So gelingen schwäbische Maultaschen mit Kartoffelsalat

Ohne industriellen Zucker: Waffeln müssen nicht zwingend ungesund sein (KI-Symbolbild).

Natürliche Süße aus Bananen

Gesunde Hafer-Waffeln mit Blaubeeren: So geht's

Cremige Zimtschnecken (KI-Symbolbild): Die Glasur ist mit Baileys angereichert.

Klassiker mal anders

Zimtschnecken neu entdeckt: Rezept mit feiner Likörglasur

Plastik raus, Luft rein: Obst und Gemüse sollte lieber luftig als in geschlossenen Verpackungen aufbewahrt werden.

Hitze bedroht Ihre Vorräte

Schützen Sie Ihre Lebensmittel jetzt vor Schimmel

Eingang: Die Schranken sehen häufig unterschiedlich aus.

Experte klärt auf

Warum viele Supermärkte Eingangsschranken einbauen

imago images 0816641122

Clever shoppen mit spezieller Einkaufsliste

Nie wieder zu viel kaufen: der Trick mit der "3-Zonen-Regel"

457919811

Doppelt lecker

Karotten-Kohlrabi-Gemüse

imago images 0309910747

Zusatzstoffe und Co.

Hausgemacht? So entlarven Sie leere Versprechen in der Eisdiele

imago198992255

Fleischfreier Genuss

Veganer Döner in abwechslungsreichen Varianten

imago images 100681951

Gesund & lecker

Kartoffelsalat mit Spargel – Frühlingsküche zum Verlieben

Von Maria Zimmermann

imago images 0806517962

Welche Regeln gelten

Fleisch an Ostern: Ist das erlaubt?

Von Jennifer Buchholz

Ein Mitarbeiter an der Fleischtheke trägt Handschuhe: Das ist kein Muss, für Kunden aber oft ein gutes Zeichen.

Kühltruhen, Frischetheken, Personal

Woran Sie erkennen, ob Ihr Supermarkt hygienisch ist

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten