Essen & Trinken

Essen & Trinken

Ein Teller Nudeln mit Spaghetti Bolognese. Garniert mit Basilikum.

Bolognese mit Weißwein: So wird die Soße lecker

Rote Grütze

Leckeres Dessert

Rote Grütze ganz einfach selbst kochen

Flohsamenschalen sind eine natürliche Quelle löslicher Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.

Schlank-Trick

Flohsamenschalen zum Abnehmen: Hilft das wirklich?

Sauerbraten: Ist er die beliebteste deutsche Spezialität?

Traditionelle Rezepte

So gelingt Großmutters Sauerbraten besonders gut

Pfirsiche: Das Obst ist sehr saftig.

Gut zu wissen

Pfirsiche lagern: So bleiben die Früchte länger frisch

Schokoladenkuchen getoppt mit Beeren: Die Kombination aus Schokolade und Heidelbeeren trifft beinahe jeden Geschmack.

Backen mit Blaubeeren

Schokolade-Heidelbeerkuchen

Quiche Lorraine

Expertin verrät

Mit diesem Trick weicht die Quiche nicht auf

Kartoffelsalat: Die Umfrage ermittelte auch einen Ost-West-Unterschied.

Beliebtes Weihnachtsgericht

So essen die Deutschen den Kartoffelsalat am liebsten

Knoblauch: Das Gewürz lässt sich in einem speziellen Topf am besten lagern.

Haltbarkeit verlängern

So lagern Sie Knoblauch richtig

Von Silke Ahrens

Kaffee

Instant-Kaffee: Wie wird er hergestellt?

ah (CF)

Fertiggerichte: Eine Tiefkühlpizza ist schnell gemacht – und schnell aufgepeppt.

Tiefkühlpizza, Tütensuppen & Co.

Einfache Tipps: So verfeinern Sie Fertiggerichte

Kaffeetassen: Dem Heißgetränk werden einige Wirkungen nachgesagt, nicht alle stimmen.

Das kann das Getränk wirklich

Kaffee-Mythen im Check: Entwässert Kaffee den Körper?

Heringssalat mit Apfel

Nordisch lecker

Heringssalat mit frischem Apfelgeschmack

Artischocke: Das faserige Heu über dem Herzen der Artischocke ist nicht zum Verzehr geeignet.

Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Artischocken zubereiten, putzen, kochen: Tipps und Rezepte

Momos sind die typischen gefüllten Teigtaschen in Tibet.

Die Tibetische Küche

Buttertee, Teigtaschen und Nudelsuppen

T-Online

Heilmittel

Blutdruck senken mit Weißdorntee?

om (CF)

Dank des Reinheitsgebotes kommen bei der Herstellung ausschließlich reiner Kaffee und Wasser zum Einsatz

Kaffee

Instantkaffee: Ungesunde Kaffeealternative?

df (CF)

Rinderfilet parieren: Dabei sollten Sie sparsam vorgehen.

Was muss ab, was bleibt dran?

So parieren Sie ein Rinderfilet

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Das missachten viele

Risiko Einkaufswagen: Keime und Stürze drohen

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Mythen und Wissen

Woher kommt der Hamburger? Fakten rund um das Fast Food

Die besten Espressokocher: Modelle von Bialetti, WMF und Co. im Vergleich.

Kaffee ohne Keime

Espressokocher reinigen: So glänzt er wieder

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Knusprig-kross

Ofenkartoffeln selber machen: Darauf kommt es an

Frische Backware: Brötchen schmecken am besten, wenn sie noch warm sind.

Ladenschlussgesetz beachten

Bäcker, Metzger & Co.: Wann sie Ostern geöffnet haben

Von Jennifer Buchholz

Erbsensuppe wie bei der Bundeswehr

Traditionsrezept

Erbsensuppe wie bei der Bundeswehr

Brokoli-Kartoffelauflauf

Heimisches Superfood

Brokkoli-Kartoffelauflauf mit würzigem Käse und Mandeln

Blumenkohl-Kartoffelgratin

Schnell vorbereitet

Kartoffelgratin mit Blumenkohl – ein cremiger Klassiker

Kürbis vom Blech

Köstlicher Genuss

Kürbis vom Blech mit Rosmarin und Honig

Wichtig für Sparfüchse

Rossmann: Der geheime Code hinter den Preisschildern

Von Jennifer Buchholz

Ein fruchtiges Dessert, das auch an heißen Tag schmeckt.

Cremiger Genuss

Fruchtiger Eiscreme-Kuchen mit leckeren Toppings

Joghurt: Das Milchprodukt kann nachweislich Ihren Blutdruck und Cholesterinspiegel senken.

Kalziumreiche Milchspeise

Joghurt – sollten Sie ihn täglich essen?

Bonbons selber machen: Mit wenigen Zutaten lassen, können je nach Geschmack verschiedene Bonbonsorten selbstgemacht werden.

Süßigkeiten

Bonbons selber machen: Einfaches Rezept mit vielen Variationen

Mandelmehl selbst produzieren: Der Geschmack hängt von der Mandelsorte und dem Ölgehalt ab.

Gesund backen

So stellen Sie Mandelmehl ganz einfach selbst her

Von Anastasia Klimovskaya

Milch mit Kaffee: Die Reihenfolge der beiden Flüssigkeiten kann entscheidend sein.

Unterschiede beachten

Milch oder Kaffee: Was kommt zuerst in die Tasse?

Von Jennifer Buchholz

Erdbeeren: Die Früchte, die es jetzt schon zu kaufen gibt, stammen oft aus Spanien.

Früchte aus dem Supermarkt

Erdbeeren: Sollte man jetzt schon zugreifen?

Von Silke Ahrens

Kassenzettel: Einige Angaben auf dem Kassenzettel sind Pflicht, andere wiederum nicht.

Ist das legal?

Aldi, Lidl & Co: Diese Angaben fehlen auf einigen Kassenzetteln

Von Jennifer Buchholz

Himmel un Ääd: Das deftige Gericht ist schön sättigend.

Apfel trifft Kartoffel

Himmel un Ääd: Leckerer Auflauf mit Wurst

Achten Sie bei der Auswahl der Sorten auf die Resistenz gegen Mehltau. Insbesondere neuere Sorten wie Invicta und Remarka sind empfehlenswert.

Farbenvielfalt

Grün, rot, gelb: Stachelbeersorten im Überblick

tl (CF)

Leckeres Fruchtgetränk

Mangosaft selber machen: Rezeptideen

om (CF)

Bei handelsüblichen Mandeln müssen Sie sich wegen Blausäure keine Sorgen machen

Gefährliche Snacks

Blausäure in Mandeln: Bittermandeln sind giftig

uc (CF), Ann-Christin Hübner

Pistazien sind gesund und gut für die Figur

Leckere Steinfrüchte

Pistazien: Gesunde Schlankmacher trotz Kalorien?

hm (CF)

Das Club Steak wird wie das T-Bone-Steack aus der Lende geschnitten. Der Unterschied ist die Knochenform: Da es aus dem vorderen Teil der Lende stammt, ist der Knochen nicht T-, sonder L-förmig

Fleischgenuss

Club Steak – Zubereitung

co (hp)

Konservieren

Lebensmittel in Öl einlegen: Tipps

tl (CF)

Leberkäs-Semmel: Der Leberkäse im Brötchen schmeckt nicht nur auf dem Oktoberfest gut.

Beliebter Snack

Leberkäse-Rezept: So gelingt der Oktoberfest-Klassiker

Lammfleisch schmeckt besonders gut, wenn man das Fett dran lässt.

Lamm

Bloß nicht das Fett vom Lammfleisch schneiden

vdb

Backpapier: "Öko-Test" hat herkömmliche Backpapiere, aber auch Silikonbackmatten und eine Teflon-Dauerbackfolie getestet. (Symbolbild)

24 Produkte im Test

"Öko-Test" findet toxischen Stoff in einer Backfolie

Beim Braten von Kabeljau in der Pfanne, kommt es auf genügend Hitze und Schnelligkeit an.

Fisch in der Pfanne

Gebraten, gegrillt, gedünstet: Kabeljau zubereiten

tl (CF)

Heilende Getränke

Artischockensaft und -tee: Eigenschaften und Rezepte

uc (CF)

Akustikexperten haben untersucht warum ein hartes, in der Mikrowelle erwärmtes Ei explodiert und welche Folgen das haben kann.

In der Mikrowelle erwärmt

Rätsel um explodierende Eier gelöst

Beim Kühlschrank einräumen sollten Sie ein paar Dinge beachten

Lebensmittel lagern

Die verschiedenen Kältezonen im Kühlschrank

ps (CF)

Einkaufswagen: Der Bügel am Metallwagen ist beim Vorsortieren der Ware hilfreich.

Praktische Hilfe

Darum haben Einkaufswagen einen Haken

Von Jennifer Buchholz

Themen A bis Z

Ratgeber

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