Essen & Trinken

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Süß-saures Duett: Erdbeeren und Rhabarber ergänzen sich gut.

Süß-saures Duett

Erdbeeren und Rhabarber ergänzen sich gut

Tee aus der Heilpflanze Johanniskraut hat eine beruhigende Wirkung

Kaffee und Tee

Johanniskrauttee: Diese Beschwerden soll er lindern

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Spargel: So gelingt der Spargel

Mit Mangosauce oder als Sorbet

Exotische Ideen für den Spargel-Genuss

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Babytee kann hilfreich sein, wenn Ihr Kind unter Bauchschmerzen leidet

Alternative zu Wasser

Babytee: Welche Sorten eignen sich?

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Kaffee und Tee

Fencheltee: Wirkung des klassischen Kräutertees

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Cistus-Tee wird vor allem bei Erkältungen und Grippe eingesetzt

Griechisches Heilkraut

Cistus-Tee: Wie wirkt die Teesorte

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Kaffee und Tee

Fencheltee aus ganzen Samen selber machen

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Kaffee und Tee

Pu-Erh-Tee: Warum er so gesund sein soll

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Kaffee und Tee

Brennnesseltee: Wirkung und Zubereitung

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Kaffee und Tee

Hopfentee zubereiten und lagern: Tipps

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Fisch: Garen im Salzmantel ist gar nicht schwer.

Für Hobbyköche

Garen im Salzmantel ist gar nicht schwer

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Schokokuchen aus der Mikrowelle

Kuchen

Schneller Schokoladenkuchen aus der Mikrowelle

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Frischer Rhababer

Frühlingsküche

Wissenswertes rund um Rhabarber

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Kaffee und Tee

Frühjahrskur mit Löwenzahntee: Tipps

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Rhabarber: Holsteiner Blut gehört zu den bekanntesten Rhabarbersorten in Deutschland. Seine Stängel sind am Ende rot, die faserige Haut rötlich und sein Fleisch ist grün.

Himbeerrhabarber und Co.

Rhabarbersorten im Vergleich: Rot, grün, mild oder sauer

Blitzkuchen: Ein Blech ist in wenigen Schritten im Backofen.

Nur 20 Minuten im Backofen

Blitzkuchen vom Blech: Schnell und einfach gebacken

Beliebte Hausmannskost

Klassische Hausmannskost

Futtern wie bei Muttern

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Pikante Soße

Köstlichkeit aus Indien: Leckere Chutney-Rezepte

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Gebackene Pastinaken mit Karotten bringen Abwechslung auf den Teller.

Hammelmöhren

Pastinaken-Rezepte: Gesundes Gemüse einfach zubereiten

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Ein Bananen-Milchshake ist nicht nur im Sommer lecker.

Nicht nur im Sommer lecker

Köstliche Erfrischung: Bananen-Milchshake zubereiten

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Selbst zubereiten

Einfache und leckere Parfait-Rezepte

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Appetitanregend

Aperitifs: Von spritzig bis herb

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Quiche Lorraine ist der Klassiker - probieren Sie aber auch mal andere Füllungen aus und kreieren Sie neue Geschmackserlebnisse

Herzhafter Kuchen

Quiche-Rezepte: Klassiker und Variation

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Blattgemüse

Mangold-Rezepte: Lecker und vielseitig

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Miesmuscheln zubereiten: Die Schalentiere sollten vor der Verwendung gründlich gewaschen und vom Muschelbart befreit werden.

Meeresfrüchte

Wie Sie Miesmuscheln zubereiten

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Müsliriegel selbst zu machen ist ganz einfach

Aus eigener Herstellung

Gesunde Power: Müsliriegel selber machen

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Verwenden Sie Buttermilch für Ihren nächsten Muffinteig

Milchprodukte

Eine besondere Zutat: Buttermilch-Rezepte für Einsteiger

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Hobbywinzer

Wein selber machen – So gelingt es

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Hähnchenbrust ist eine leckere Alternative zur Putenbrust

Tex-Mex-Küche

Tortilla-Wraps - die Füllung mit Putenbrust zubereiten

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Selbstgemachte Schokolade

So gelingen Ihnen Trüffel-Pralinen

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Wildfleisch

Hirschkeule - leckeres Rezept mit Burgunder

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Süße Rezepte

Schnell und einfach leckere Nougat-Pralinen herstellen

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Gebäck: Amerikaner sind verrückt nach Zwitter-Snacks.

Nach dem Cronut-Hype

Amerikaner sind verrückt nach Zwitter-Snacks

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Milbenkäse

"Würchwitzer Milbenkäse"

Auf diesem Käse tummeln sich Tausende von Milben

Pikante Gerichte

Sichuan-Küche: Scharf dank Gewürzen wie Sichuan-Pfeffer

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Chinesische Küche

Hunan-Küche: Feurig scharf und vielfältig

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Chinesische Küche

Kantonesische Küche: Frisch, leicht und relativ mild

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Kulinarische Köstlichkeiten

Shanghai-Küche: Leckere chinesische Gerichte mit Fisch

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Traditionelle Speisen

Peking-Küche: Nord-Chinesische Küche

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Tofu findet insbesondere als Fleischersatz Verwendung.

Vegetarisches Sojaprodukt

Wie gesund ist Tofu?

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Königsberger Klopse: Die Fleischbällchen schmecken besonders gut mit Kartoffeln.

Klassiker mit Sahnesoße

Leckeres Rezept: So gelingen Königsberger Klopse

Von Silke Ahrens

Cronut: Das Trendgebäck erobert nun auch Deutschland.

Mix aus Croissant und Donut

Der Cronut erobert nun auch Deutschland

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Regionale Spezialitäten

Chinesische Küche: Vielseitig durch regionale Unterschiede

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Chinesische Küche

Peking-Ente: Zubereitung des chinesischen Klassikers

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.Pommes selber machen: Portion Pommes Frites mit Kräutern gewürzt.

Leckere Beilage

Im Backofen Pommes selber machen

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Hackfleisch-Käse-Strudel

Beliebteste Rezepte im Januar

Unsere Top Ten der Januar-Rezepte

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Mit unseren Rezepten wird Ihr Kuchen ein voller Erfolg

Essen und Trinken

Einen Pflaumenkuchen ohne Hefe backen

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Herbstspezialität

Esskastanien kochen - die besten Tipps

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Biskuitboden: In nur 35 Minuten ist er fertig gebacken.

Video zeigt, wie es geht

Einen schnellen Biskuitboden in nur drei Schritten backen

Von Silke Ahrens

Würzen Sie Ihr Lachsfilet mit etwas Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Dill

Kalorienarm und gesund

Fisch im Backofen - mit Alufolie und wenigen Kalorien

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Themen A bis Z

Ratgeber

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